牛肉怎么炒才好吃又嫩又软

牛肉怎么炒才好吃又嫩
答：我认为牛肉这样炒才好吃又嫩:1、牛肉切成粗丝放入少许蚝油,顺一个方向搅拌均匀。2、放入一小勺玉米淀粉,再次搅拌均匀,放置在一旁备用。3、接着将配菜准备好,放入锅中大火翻炒到断生,盛出来备用。4、炒到牛肉开始变色是将配菜放入锅中,快速翻炒均匀。5、炒到牛肉全部变色后就可以出锅了。 抢首赞 评论 分享 ...

牛肉最家常、最简单、最省事,就是炒着吃,怎么样炒一盘,下饭一绝?_百 ...
答：3、但是牛肉腌料不必放盐,先添加适量生抽、米酒、糖拌匀,再添加适量木薯淀粉和鸡蛋清拌匀,末尾添加少许植物油锁定。30分钟之内。 4、再将莴笋清洗,切条,将姜、蒜、朝天椒酸菜、小辣椒切条预留。五。锅里放入油,烧开,添加牛肉炒香,炒到掉色。下面,在锅里倒进少许油,将姜、蒜、野山椒和小辣椒炒出香味,添加芹...

怎样烧出来的红烧牛肉才能又嫩又好吃
答：1、红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜等洗净放好。2、牛肉洗净放好。3、牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。4、起锅将牛肉下入，小火炒出水份。5、炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。6、再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。7、炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。8...

牛肉怎么炒?又嫩、又好吃。
答：1.裹淀粉。取一定量的干淀粉(玉米淀粉、土豆淀粉等。)并与水以1: 2的比例混合制成湿淀粉水。将湿淀粉水拌入切好的牛肉中，用手抓匀，然后静置30分钟，使淀粉浆均匀包裹在牛肉表面，再放入锅中翻炒。在油炸过程中，糊化后的淀粉会在牛肉表面形成一层薄膜，从而锁住牛肉中的水分，从而保证炸出的牛...

炒牛肉片怎么炒好吃又嫩?
答：3、生姜洗干净,切成片备用。 4、锅里放油烧热,放入姜片,再放入腌制好的牛肉片,大火炒,炒到牛肉变色就可以起锅了。 5、起锅的时候撒入少许孜然粉,这样炒出来的牛肉又嫩又好吃。 注意事项: 1、意炒牛肉的火一定要旺,这样炒出来的牛肉才好吃。 2、牛肉尽量切薄一点。 抢首赞 评论 分享 举报 love...

新鲜牛肉怎么炒更嫩
答：1、想要牛肉嫩滑。第一个先要逆着纹路切。第二要用淀粉或是蛋清和油进行腌制。第三就是火候了，牛肉先滑油，再和杭椒炒可以保持鲜嫩。2、还可以根据口味加点洋葱也很美味。3、不吃辣可以将杭椒换成普通的菜椒。爆炒鲜辣蚝油牛肉材料 牛肉，蚝油，小苏打，淀粉，红葡萄酒，老抽，盐，糖，黑胡椒碎...

牛肉怎么炒嫩又好吃
答：1、首先准备好需要的食材，牛肉用的是里脊肉，肉质口感比较嫩，不喜欢吃辣的可以不放小米椒。2、先将牛肉清洗干净，然后逆着纹路切薄片，切记牛肉一定要逆着纹路切，否则嚼不动哦，这是窍门之一。3、在切好的牛肉里加入1个鸡蛋清、1勺生抽、少许老抽、少许清水和1勺红薯淀粉，用手抓匀后再加入1勺...