怎么炒牛肉最嫩又好吃

牛肉怎样做好吃?
答：第一步:准备一块牛肉,用来炒的牛肉可以选择里脊肉或牛脖子上的那一块,牛腱肉也是可以的;先把牛肉清洗干净,然后顺着纹路切大块,如果牛肉里有一些白色的筋膜,要把它剔除掉,切好大块再逆着纹路切片。 第二步:切好的牛肉片放到大碗中,炒牛肉千万不要直接下锅炒哦,这一步很重要,大家要记住喽。在牛肉中倒入一点...

牛肉最家常、最简单、最省事,就是炒着吃,怎么样炒一盘,下饭一绝?_百 ...
答：可以做一个辣椒炒牛肉也是非常好吃的,把所有的食材都准备好,然后起锅烧油,放入葱姜蒜爆香,然后再把辣椒放进去翻炒一下,然后再把牛肉放进去,放入生抽,老抽,蚝油,鸡精,味精,食盐调味就可以了。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 社会墨子 2022-10-19 · TA获得超过286个赞 知道答主...

在家怎么方法炒牛肉,吃起来比较嫩
答：绝招一：切断筋腱炒牛肉最好选里脊部位，肉质嫩且筋少。另外，切的方法也很重要。俗话说，横切牛肉竖切猪，就是说牛肉要横着肉的纹路切。这是因为牛肉的筋腱较多，并且顺着肉纤维纹路夹杂其间，如不仔细观察，随手顺着切，许多筋腱便会整条地保留在肉丝内。这样炒出来的牛肉，咀嚼起来口感很差。牛里脊...

泡椒牛肉丝怎样炒又嫩又好吃
答：想要泡椒牛肉丝做的美味又滑嫩,牛肉要选好,还要顺着切,喜欢的朋友可以学着做起来! 用料:料酒、泡椒、泡姜、花椒粒、红苕粉、盐、鸡精、味精、瘦牛肉350g。 1、瘦牛肉洗净切丝备用(然后把牛肉丝用清水浸泡10分钟以上,沥干水分),主要是为了肉里吸收更多的水分,炒的时候不发干。 2、牛肉丝里取一个鸡蛋加入蛋清...

牛肉丝怎样炒又嫩又好吃
答：我认为方法如下:牛里脊肉横着纹理切片,再切成丝,牛肉丝加料酒,生抽,淀粉,黑胡椒粉,菜油拌匀,辣椒斜切成条,姜切丝,蒜拍碎,锅烧热后加油,入牛肉丝大火快速翻炒,炒至肉色变白,捞出,油锅入花椒,干辣椒,姜丝,蒜末,辣椒丝炒至表皮发皱,加牛肉丝,料酒,生抽,糖翻炒均匀即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为...

小炒黄牛肉的家常做法
答：然后,将青、红尖椒切细圈,大蒜去皮切成末。接着,锅烧热后放入食用油,炒牛肉至变色后捞出沥干油。再在锅中留油,炒香蒜末和青红椒圈,加入牛肉翻炒均匀,最后加入酱油、蚝油、鸡精和适量的盐炒匀即可。这道小炒黄牛肉肉质鲜嫩,口感香辣爽口,非常适合家常烹饪。 抢首赞 评论 分享 举报 ...

新鲜牛肉怎么炒更嫩
答：1、想要牛肉嫩滑。第一个先要逆着纹路切。第二要用淀粉或是蛋清和油进行腌制。第三就是火候了，牛肉先滑油，再和杭椒炒可以保持鲜嫩。2、还可以根据口味加点洋葱也很美味。3、不吃辣可以将杭椒换成普通的菜椒。爆炒鲜辣蚝油牛肉材料 牛肉，蚝油，小苏打，淀粉，红葡萄酒，老抽，盐，糖，黑胡椒碎...

青椒炒牛肉
答：青椒炒牛肉 食材: 牛肉200克,青椒2根,蒜片。 做法: 1.牛肉逆纹理切薄片加少许糖少许胡椒粉1勺生抽半勺老抽1勺料酒1勺淀粉抓匀1勺油继续抓匀腌制15分钟,青椒切块备用。 2.起锅热油放入牛肉片炒至变色盛出,留底油爆香蒜片倒入青椒块炒至断生,放入牛肉片炒匀,加少许盐、1勺生抽翻炒均匀即可。 已赞过 已...

炒牛肉好吃又简单真想去开店
答：炒牛肉好吃又简单真想去开店 懒人做菜,在家轻松搞定,毫不夸张地说,我这周已经做了5次,又香又嫩、简单方便,上桌都爱吃准备食材:牛肉400g、大葱50g、孜然粉5g、芝麻5g、辣椒粉5g、姜末10g、蒜末10g 选择菜谱,按提示步骤称量好食材腌制,牛肉加入姜蒜末、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺淀粉、1勺食...

生炒牛肉怎样做才又嫩又好吃
答：生牛肉这样做好吃又嫩。1、首先将牛肉切块，生姜和葱切块，在锅中放入凉水并一起放入牛肉和葱姜，开火水煮开以后去掉浮末就能捞出牛肉了，这样做牛肉口感才不柴。2、在锅中放入油，加入生姜、大蒜、辣椒洋葱炒熟再放入牛肉一起翻炒，加老抽调味，五分钟后加入清水没过牛肉，炖煮七八十分钟。3、牛肉快...