开早餐店要注意什么？ 开早餐店需要准备什么？注意什么？

开早餐店需要准备什么？注意什么？~

开早餐店要注意一下几点:
一、 食物需要丰富营养
二、 卫生质量要过关
经营早餐一定要注意卫生。卫生包括食品的清洁卫生和经营者的个人清洁卫生。个人着装要整洁、干净，店面(餐车)一定要干净整洁，没有油污，餐具一定清洗消毒干净，要摆放整齐.
三、 注意经营时间
四、 店铺选择
店址要选在人流量大的地方，要是选中地方，可以说已经成功了一半，最好选在学校旁边、医院附近、住宅小区附近、写字楼附近、闹市区域。
五、 成本控制
一方面是需要在食材方面控制成本，根据每日的消费情况，准备各类餐点的分量。不管食材过剩，还是食材不够，都不是一个正常经营现象。另一方面需要在水电气方面控制好成本。
需要办理的证件有:《工商营业执照》、《健康证》、《食品经营许可证》。
简易的办理程序如下:
一、工商税务类
1、租赁好合法商铺以后到工商管理所办理名称核准，并登记所经营的项目和地址、电话、联系人。
2、工商所的工作人员会在7个工作日内到登记审核经营项目、经营人、经营地址等是否一致。审核完后会电话通知申请者过工商所办理营业执照。
3、办理营业执照，注意要备多几个名称，以防店名重复，不能注册，临时又想不到合适的，自己满意的。
办理餐饮类的营业执照，需要准备的资料有申请人近期免冠照片，身份证原件、正反面复印件、商铺租赁合同、商铺城市用水(自来水公司的)收费单据或相关证明。
当天办理，当天发放。办证不要钱，复印资料和营业执照的框框要钱。营业执照办好以后，会发正副两本营业执照。正本悬挂在店内显眼位置公示。副本用于其他用途的证明。

二、税务登记
现在三证合一以后，很多人以为社会征信号码就是纳税号码，都遗漏了这一步。实际的操作是，取得营业执照后，一定要去税务局进行纳税人登记，并激活自己的征信号码，办理好自己的纳税等级，符合微小企业(店铺)免税的，要做好申请登记。
如果没有进行税务登记，小微企业店铺平时经营没有什么问题，当时一旦放弃不做的时候，就会无法注销。

三、《食品经营许可证》的办理
先到食品药品监督局登记，然后可以去防疫站办理健康证了。因为在办理健康证的时候，会登记健康证体系，如果不先登记，就没办法把健康证的办理归宿给你的店铺。
在办理健康证的同时，要准备好办理《食品经营许可证》的相关资料，比如设备登记表、原材料采购登记，还有地理位置图(一些场合是不允许从事餐饮经营的，比如垃圾回收站、公共厕所的一定范围内)，还有店面的相关卫生、仓储、食品监督等等制度的资料等等。
而且在这个时候，你需要去找一个广告店做一个食品安全公示牌，这个是有固定格式的。你找到了做过的广告店家很快就可以做好，最多三天。
在此期间，食品药品监督局的工作人员会上门检查你的店面卫生设备设施是否合格。合格的会予以验收，不合格的会提出整改意见，整改完毕以后，你可以再次预约相关工作人员上门复检。
一般早餐店的几个硬性指标有:独立的出品操作间(厨房)、操作及餐饮消费区离地1.5米的防污面、天花隔离、清洗分区、紫外消毒灯等等这些必备硬件指标。
接到了调查员的验收报告以后，办证中心就会通知你去交资料。资料审核完毕，会让你拿着资料做网络上传，一般在这些机关的旁边，有一些专门的文印店，帮忙人做这些事，准确高效。我就是把资料给他们上传的。
当天完成以后，所有的资料验收完，食品药品监督局的工作人员会让你把资料送到政务中心的办证大厅的《食品经营许可证》的办理窗口。
窗口受理后，会让你回家等通知，大概在7个工作日，证件就下来了。也是一样的正副两本，一张用于公示，一张用于公干。

四、关于消防的知识
需要进行消防报检的经营单位，是根据规模来确定的。不够经营面积的，基本上属于街道安全生产监督办公室管理。这个各地实际执行的方式不一样。有的地方是要求主动申报，有的地方是巡查指导。
正常的不超过100平米的餐饮店，不需要报消防的。但是要做好厨房强排风系统，还有燃料储存和使用的分离。通俗的理解就是煤气瓶要离开炒菜炉，这个各地标准不一样。有的要求必须有墙阻隔，要的要求是1.5米以上距离即可。
另外的话，再准备一两个小的干粉灭火器在厨房，基本上就OK了。
参考资料：营业执照 百度百科

开早餐点，一般有几点需要注意。1、门面地点，选择小区（居民区）附近，且竞争压力较少。繁华路段（车站）。离学校等上班一族较近的工作地点。2、早餐要符合当地人口味。3、经济于健康兼备。即能符合大众消费，早餐也健康，卫生尤其重要。另外早餐店的卫生也很重要，门面的规模不一定要大，本来就是小本经营，注重的就是回头客、薄利多销。所以服务态度、上餐的效率等一些小节也应该注意。

很多人认为餐饮行业非常好做，投资点钱请几个人就开上了，其实不管是早餐还是小吃都不简单。首先开早餐你需要有心里准备，第一起的早，第二要薄利多销，别听那些不懂的人说利润怎么怎么高。第三就是会很累。开早餐的地点一定要选居民多的地方或者学校附近，客流比较稳定，还有虽然是早餐店但也要有一个方向，比如主营包子粥，小咸菜。或者油条，豆浆豆腐脑。切记什么都有，什么都卖，这样你会做不长的，一定要注意食品的卫生，保质保量，早餐其实并不简单，一定要做出来的东西自己都爱吃。肉都用好肉，用心做时间长了自然回头客就多了，因为早餐店的顾客都是附近的人所以一定要好好，做争取这些人都去给你宣传。在说一下资金的问题，开这样的店主要就是房租的钱，厨房用品餐具没什么钱，其他的开销几乎没有，因为现在餐饮行业这种小吃店，地税，工商都是免税的。唯一的就是房租，早餐店估计不需要厨师，如果需要还要加上员工的工资。根据自己哪里的房租就知道需要多少资金了。还有需要特别注意的就是店要超过30平米以上。

个人觉得早点是个大市场。随着社会进步的加快，快节奏的工作和生活，人们都在外吃早点，无论开路虎的，还是扫大街的都基本上在外吃早点。回到主题，由于各地地域不同，早点品种也不同！但是，唯一相同的是，早点利润大！对半利。但必须起早儿，得下得了辛苦。需要提醒的是，小买卖不要小气。对于早点品种来说，味道一定要好。俗话说:人喊人千声不语，货喊人不请自来。就是这个道理。还有一说:死店活人开，买卖在人干。小买卖细节决定成败！在经营中，做到人有我好，人好我精。告诉你个决窍，平常观察顾客剩的《碗底子》，如果每碗都剩，那就证明，这个早点有问题了。敢快自已尝尝，找出原因。及时改正。

开一家早餐店，要根据地方来定，比如黄金地段，房租相对过高。而相对来说，小区附近介于中间，其它位置较偏的地方相对房租低点。店面投入还有装修投入，桌，椅凳子及其它必备东西投入。相对来说，早餐店要做到干净，整洁，卫生。相对来说，早餐店利润有二到三成左右。关键是现在早餐有许多经营方式，有专门做一两样的，也有做得比较多，因为现在顾客也需要常换口味。但是，起码一点，做的品种多的，也要有一两样做得特别好的。其它的，比如热情服务，所用食材要保证。认真的做，前期口碑的建立非常重要。

本人从事餐饮十年有余，以我的经验，我觉得有以下几点：首先，是人品要好，和气生财，笑迎八方客，我想这是做什么生意都是最主要的。其次，是卫生，首先自己要弄得干干净净，整整洁洁的，再到店里面都是干干净净，整整齐齐的。这客人一来看着很舒服，首先看到你这个人就觉得舒服，再看到你这个店里面弄得这么舒服，在心里面就对你这个小店有很好的印象了。最后，口味要好，口味好才能吸引顾客，多次回头，并且因为口味好，他会帮你传播你的店，这样生意才会长久。这是我个人经历所总结的观点。

无论在哪里开早餐店，卫生是第一要素，干净整洁的环境和开放式的操作间是能不能吸引客人的基本要素。北方人大多以面食为主，早餐必然是围绕面食来做，如大家常吃的：包子、稀饭、油条、豆浆、面条。其次，服务是最好的广告，大家吃的不只是早餐，心情愉悦也很关键。开早餐店，勤劳是必须的，还需要有一定的商业思维来武装一下哦。