开早餐店（包子店）要注意些什么？ 开包子馒头早餐店是不是很辛苦，听说早上三点就要起床是真的吗？...
开个早餐包子店，想法很好，但是要做好两大件事情：
一是心理准备——做好吃苦受累的准备，早餐店很辛苦的！
二是要有相关的技术了，当然这块可以通过加盟的方式得到对方的指导和培训，也可以自己到培训学校去学习一下，不是难事。
另外，开包子早餐店还要一步一步来，具体的方法如下：
1、选址——一般要选择公交站和地铁口办公楼周围等上下班人流比较密集的地区。
2、店面大小确定——一般建议如果采用”夫妻店“自营形式的，一间店面就足够了。
3、店内人员配置——按照实际包子销量，及忙碌程度添加配备人员，一般包括两块，做包子的人员，和收银端菜服务员。
4、早餐品类拟订——包子的烹饪大致两种A.蒸包子B.煎包子，主要看当地口味和周边包子店的包子形式可以是小笼包也可以是大包子，可以灌汤，还以以馅料不同，最好创业者可以熟练掌握做包子的技术。
5、包子外的其他搭配产品确定——包子由于比较干，可以搭配豆浆，馄饨，粥等汤类的产品组合，主要还是以
6、成本和利润的问题——找到盈亏点。这个很重要，开店前应该可以通过核算计算出“一天大概卖多少包子”可以赚钱，这个要注意计算成本包括自己的人工费和店租，装修，物业水电等杂费。
只有充分做到未雨绸缪，才能有备无患！
做早餐店是辛苦，最迟四点半要起床，和面、拌馅要一个多点。请人看你请的是师傅，还是普工，一般上午十一、二点就下班了，只要薪水好会有人做的。
海娆回复：首先要了解准备开店的城区整个早餐市场的情况。具体了解：早餐店的数量（包括早餐摊点、早餐店）有多少？经营品种有哪些？每天营业额有多少（通过观察估算）？消费者对于早餐的消费能力是多少？……通过全方位的了解，对于你早餐店品种和价格的确定都会起到帮助作用。只要留心观察，就会发现，在各个中心城区，早餐店（摊）很多，大家各自占据市场。 马路边、单位旁边、社区门口，处处可见小门面的餐馆和一些露天制作煎饼、油条，兼卖豆浆、牛奶的早点摊。尽管早餐质量很一般，但却生意红火。总的来说，小门面早餐店和路边摊之所以能够吸引大量顾客，除了便宜、方便、可口外，最主要的还在于有点小特色。因此，选择早餐品种上，要考虑特色。 依靠特色留住顾客、赢得回头客、吸引新顾客的。二、门面选择。了解整个区域的早餐店经营情况后，接下来根据早餐店的定位来选择门面。早餐店一定要有人流量的满足，选择门面前，要先观察人流量，用心测算出准确数字，根据每天的开店成本来核算出至少需要多少人来消费，营业额达到多少才可以维持有赢利。开早餐店，选址很关键，既要保证一定的人流量，而且门面租金也不能太高。以下这些地段都是早餐店的理想位置。1、交通枢纽的车站旁。早晨是交通最最繁忙的时刻，人们聚集最多，赶着上班或者赶路的人，会就近方便购买早餐。2、社区住宅。早餐店很适合开在社区，一大早上学的学生，上班族都是稳定的客源。而且很容易和客人建立良好的感情。社区开店，要注意小区的入住率，人口量。3、农贸市场。一些人也选择在市场开早餐店，因为吃早餐和买菜一样，都是早上才做的事，许多主妇习惯在买完菜之后，就会到菜市场附近吃个东西，或带早餐回去给家人吃。
四、了解自己的能力。许多创业者开店之前对自身能力了解不够，因而导致开店不能持续。能力包括资金能力和一定的经营能力。做早餐是很辛苦的，要有足够的吃苦精神，经营过程中还需要灵活变化，及时调整改进，这样才能一步步把早餐店开好。
五、干净卫生揽顾客。在外吃早餐的人，对于食品卫生是第一个考虑因素。因此，要注意随时随地保持店面整洁和工作人员的个人卫生，同时，食品的质量更是马虎不得。此外，还要保证人手要充足，动作要快，因为吃早餐的人都很赶时间，不愿意等得太久。如果不及时，就会放跑一些顾客。
总之，早餐市场份额很大，不管是大店小店，还是摊点，都能在其中占据自己的份额。早餐店要想赚钱，关键还是要靠自己的经营来吸引顾客。
首先要了解准备开店的城区整个早餐市场的情况。
通过全方位的了解，对于你早餐店品种和价格的确定都会起到帮助作用。只要留心观察，就会发现，马路边、单位旁边、社区门口，处处可见小门面的餐馆和一些露天制作煎饼、油条，兼卖豆浆、牛奶的早点摊。
开早餐店需要准备以下东西：
1：先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。
2：排污许可证的申领先到辖区环保局相关部门申请，一般会有工作人员上门去检查指导。
按照现行规定，楼上不能有居民住宅；污水要能纳入市政污水管道。
3：找到辖区内的卫生监督部门申请受理，由申请人填写《卫生许可证申请表》一式两份，并提供准确、真实、合法、有效的资料。
承办监督员依照法律对申请人提供的材料进行审核，3个工作日内做出是否受理的决定。
4：拿到以上这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明，去工商所申请领取工商营业执照了。
我想开一家早餐店,应该准备什么和怎么操作呢
1、做好客流量的考察。客流是早餐店生存的第一前提，所以在进行选址前，我们需要先考察好各类商圈，也就是你的选址范围内每天有多少的目标消费者经过，但客流量不等于人流量，不是所有经过的人都是你的目标消费者。2、所以最正确的客流量考察方法是在早餐经营时间段内，符合你的早餐店消费标准的，目标...
想开个早餐店,该如何操作呢?
我曾见过的最火的早餐店其成功的的要素就是好吃不贵,粥2.5,包子、油条、油饼、豆腐脑等,人均小6-7元钱,生意好的不得了。 四、闲时产品早餐的消费时间通常到10点结束了,中午、晚餐时段卖什么?是早餐店成功的关键要素。这一点一定要想清楚。社区附近很多卖早点的,五花八门什么都有,包子馒头热乎饼,连锁的,加盟...
早餐店包子和面方法技巧
35至40°是最后面粉最好的发酵是温度，接下来就是等待。2、现在蒸包子、馒头都是采用一次发酵法，就是揉好面团后松弛5分钟就开始整形，直接进入二次醒发的过程，没有基础发酵。这样蒸出来与经过二次发酵的并没有什么不同，但能节约大量的时间。如果你还是习惯二次发酵，那么就在基础发酵至2倍大后再次...
在学校门口开个早餐店怎么样?用速冻包子可以吗?哪个牌子的好呢?_百度...
当然好，校门口人流量大，不担心客源。但是请一定注意食品安全，店内保持干净证件，办个食品卫生证件悬挂显眼处，经常对学生家长宣传，也会让学生家长放心、安心。速冻包子请一定要蒸熟透，否则肠胃不好的小朋友容易出现拉肚子现象，误会你店食品不卫生就不好了。另外品牌方面，超市卖得好的平民产品，无非...
我想开个包子早餐店,没有技术怎么办?
开个早餐包子店，想法很好，但是要做好两大件事情：一是心理准备——做好吃苦受累的准备，早餐店很辛苦的！二是要有相关的技术了，当然这块可以通过加盟的方式得到对方的指导和培训，也可以自己到培训学校去学习一下，不是难事。另外，开包子早餐店还要一步一步来，具体的方法如下：1、选址——一般要...
开一家早餐店需要准备哪些
1. 厨房大型设备：豆浆机、单灶面锅、三用绞肉机、切菜机、压面机、蒸包子机等大型设备是开早餐店的基础。2. 餐桌设备：准备餐巾纸、小碟子、大中小盘子、调味品小瓶、勺子、筷子、托盘等，确保顾客用餐方便。3. 选址：最佳位置是在大型住宅小区内，目标顾客群体明确，方便提供营养早餐，并开展外卖...
早餐店选址怎么选:交通要点,社区住宅
新手在开早餐店时候,大概就要注意选址、卫生、产品等几个方面的内容。当然这些也只是其中的几个方面,具体的还需要大家在经营的过程中不断学习,这样才可能让店铺经营得越来越好。早餐店开业活动方案一、买包子送豆浆对于刚开业的早餐店,可策划一些买就送的活动来吸引周边新客户。例如,在早餐店门口立一个易拉宝或打一...
早餐店包子和面方法早餐店包子和面方法和技巧
35至40°是最后面粉最好的发酵是温度，接下来就是等待。3、现在蒸包子、馒头都是采用一次发酵法，就是揉好面团后松弛5分钟就开始整形，直接进入二次醒发的过程，没有基础发酵。这样蒸出来与经过二次发酵的并没有什么不同，但能节约大量的时间。如果你还是习惯二次发酵，那么就在基础发酵至2倍大后再次...
开早餐店选址技巧方法
因为需要工地的工人需要从事大量的体力活动,所以在工地区的早餐店通常以大众化的早餐产品为主,像是饱腹感相对强烈的包子、馒头等。 6、商业区。由于商业区人流量非常大,便利是早餐店的主打特色,所以在经营早餐项目的同时,还可以经营一些矿泉水、饮料、香烟等小商品。 开早餐店选址的注意事项 规避政策风险 面对市场...
没有经验怎么开早餐店
不知道你具体是什么样情况，大概建议一下，如你是开早餐实体店：第一，你要观察市场，结合你自己的情况适合做哪个品种，选个好地段好门面；如果你不会自己做的话，要先学，或者请人帮你做（那你要了解工资等了).第二，至少要办理所需的证件吧，比如营业执照，卫生许可证等。第三，上面一切OK了的...