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如何做鱼好吃又简单 鱼怎样做好吃又简单

2024-06-26m.fan-pin.com
鱼的做法简单又好吃~

整鱼的做法如下:1、将鱼洗净,在前后背部都用刀刮—刮。2、锅中放入适量的花生油烧热。3、将鱼放入锅中,加入少量水,将葱、姜、蒜、红辣椒放入。4、倒入适量的白酒。5、盖上锅盖蒸煮两三分钟。6、揭开放入酱油、料酒、醋、耗油,再加入少量水烧制。7、烧制片刻后加入老抽(酱油的—种)上色,再烧制片刻。8、加入盐和味精。9、将鱼慢慢烧制,收汁后出锅。10、用香菜和红辣椒进行点缀即可。

煮鱼好吃又简单的方法如下(以水煮鱼为例):食材准备:草鱼一条,黄豆芽、鸡蛋一个、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、芝麻、料酒、胡椒粉、生粉、豆瓣酱、麻辣鱼料、鸡精、生抽。具体步骤:1、将草鱼先用水清洗一下,切下头和尾部,在沿着鱼骨切下鱼肉,鱼骨剁成块儿备用,斜着下刀将鱼肉片成薄片装盘备用;葱、姜、蒜均切末备用;2、鱼片中放入一小勺料酒,适量盐,胡椒粉,蛋清,生粉,抓拌均匀腌制10分钟备用;3、锅中烧油,油热下入葱、姜、蒜、一勺豆瓣酱、麻辣鱼料,小火炒出红油;4、随后下入带骨的鱼块,均匀翻炒出香味;5、再加入一小勺料酒、适量盐、鸡精、胡椒粉、生抽、一碗清水,然后大火煮3分钟;再下入一抓黄豆芽,转小火下入切好的鱼片;6、煮两分钟捞出,装入大碗中;7、将剩下的鱼汤一起倒入大碗中,放入蒜末、干辣椒、花椒、芝麻,锅中烧油,烧纸滚烫后勺子捞出浇在鱼肉上,最后撒上葱花即可食用。

水煮鱼家庭简单做法:

用料:草鱼650g、花椒1g、干辣椒5g、姜片8g、蒜片6g、葱白8g、土豆2个、葱花适量、盐6g、水淀粉10ml、豆瓣酱30g、料酒3ml、海椒面5g、花椒粉4g、外婆乡小榨菜籽油适量、鸡蛋清1个。

步骤:

1、准备所有食材。

2、鱼片加入淀粉、盐、料酒、鸡蛋清搅拌均匀,腌制半小时以上。

3、锅里倒入热油-金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,油温7成,倒入豆瓣酱、干辣椒、姜蒜、干花椒,翻炒至爆香。

4、加入适量清水淹没调料,放入大葱,红烧酱油,鸡精,盐调味。然后煮开。

5、煮开后先煮配菜,断生即可,也可以加入黄豆芽等等配菜。煮熟捞起,然后放入碗底打底。

6、配菜捞起后煮鱼片,先把鱼头煮熟捞起,再后煮鱼片,大约2分钟。

7、鱼片捞起后撒上海椒面、花椒粉、白芝麻,另起锅热油稍微冒烟,鱼片碗里浇上热油即可。

8、最后撒上少许葱花和香菜,点缀一下吧。

9、完成啦。



怎么做鱼好吃又简单
1、将锅洗净,擦干后烧热,然后放油,再把锅子稍加转动,使锅内四周都有油,待油烧热时,将鱼放入,鱼皮煎至金黄色时再翻动,这样鱼就不会粘锅,如果油还未热就放鱼,就很容易使鱼皮粘在锅上。2、将鱼洗净后(大鱼切成块状),薄薄沾上一层面粉,待锅里油热后,将鱼放进去,煎至金黄色再翻...

怎么做鱼好吃又简单
鱼好吃又简单的做法如下:主料:鲈鱼、小米椒。辅料:蒸鱼豉油、大葱、姜、蒜、酱油、胡椒粉、盐。1、准备所有食材,大葱绿色和白色部分分别切细丝,小米椒也切细圈。2、鲈鱼洗净,斜切改刀,鱼身用手涂抹胡椒粉和盐,涂抹到两面和肚子里,让它更入味。3、再倒入料酒,涂抹鱼全身,肚子里要涂抹,放上...

小河鱼怎么做好吃又简单
小河鱼做好吃又简单的做法:主料\/辅料:小河鱼300克、料酒2勺、食盐适量、生姜5片、大蒜5瓣、新鲜霍香叶5片、紫苏5片、香菜2干、花椒数粒、辣椒粉2勺。工具:锅、盘、菜刀。1、小河鱼去鳞破腹洗净沥水,用料酒食盐腌制30分钟,霍香、紫苏、香菜洗净切沫备用。2、姜蒜切沫备用,锅烧热,放宽油烧...

怎么做鱼好吃又简单
主要原料:黄花鱼1条,姜丝5克,葱丝5克,料酒5克,盐2克,生抽5克。1、姜丝5g,葱丝5g。2、将鱼两面打斜刀。3、鱼隔水放入锅中,在鱼上面淋上料酒和盐。4、大火蒸20分钟。5、鱼出锅后铺上姜丝、葱丝淋上生抽。6、锅中加入油,大火烧热。7、将鱼淋上滚油。8、清蒸黄花鱼的成品图。

家常鱼怎么做好吃又简单
好吃又简单的家常鱼的做法如下:主料:黄花鱼、豆腐。辅料:料酒、盐、油、姜、蒜、红葱头、糖、白胡椒、蚝油、生抽、醋、柱候酱、米酒。工具:砂锅、盘子、平底锅、碗。1、把黄花鱼清洗干净备用。2、白胡椒、糖、料酒、盐、生姜腌制。3、豆腐切块,锅里煎两边金黄。4、这是煎好的豆腐块。5、砂锅...

做鱼怎么做好吃又简单
做鱼好吃又简单的一个常见方法是清蒸。选择新鲜的鱼,加入少许调料,用蒸锅或蒸笼进行烹饪,可以最大程度地保留鱼的鲜美和营养。清蒸是一种非常健康和简单的烹饪方式,尤其适合鱼类。首先,选择一条新鲜的鱼是关键。新鲜的鱼肉质紧实,口感鲜美,而不新鲜的鱼则可能带有腥味。在购买鱼时,可以选择眼睛明亮...

怎么做鱼好吃又简单
简单又好吃的做鱼的方法如下:工具\/材料:鲤鱼、西红柿、大葱、大蒜、生姜、香菜、小葱、八角、花椒、红辣椒、料酒、辣椒红油、食盐、胡椒粉、生抽、豆瓣酱、白糖、淀粉、植物油、水、盘子、锅、刀、案板、勺子、筷子。1、买回来的鲤鱼充分清洗干净,在鱼身上切几个口这样方便入味,加入食盐、胡椒粉、...

鱼怎么做好吃又简单?
辣白菜炖鲅鱼:准备用料:鲅鱼1条、辣白菜3片、油适量、盐适量、韩国辣酱适量、白砂糖适量、酱油适量、料酒适量、蚝油适量、香油适量、小葱适量、杭椒适量、小米椒适量、洋葱适量、香菜适量 1、鲅鱼洗净切块备用。2、辣白菜切成大块备用。3、香菜小葱切末。4、洋葱切丝、辣椒切丁。5、锅中烧油,油热后将...

炖鱼怎么做好吃又简单
做成奥尔良炖鱼 主料:鱼块600克、奥尔良腌料适量、料酒适量、蚝油适量、啤酒1罐 辅料:姜适量、洋葱适量、金针菇适量 1.鱼块加入奥尔良腌料,抓匀 2.加适量料酒、蚝油,抓匀腌制10分钟 3.电饭锅倒入少许油,铺上姜片、洋葱,金针菇 4.倒入鱼块,加入啤酒,盖盖,按煮饭键 5.炖熟后,撒上适量辣椒...

鱼怎么做好吃又简单家常的
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