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如何做鱼好吃又简单 鱼怎样做好吃又简单

2024-06-18m.fan-pin.com
鱼的做法简单又好吃~

整鱼的做法如下:1、将鱼洗净,在前后背部都用刀刮—刮。2、锅中放入适量的花生油烧热。3、将鱼放入锅中,加入少量水,将葱、姜、蒜、红辣椒放入。4、倒入适量的白酒。5、盖上锅盖蒸煮两三分钟。6、揭开放入酱油、料酒、醋、耗油,再加入少量水烧制。7、烧制片刻后加入老抽(酱油的—种)上色,再烧制片刻。8、加入盐和味精。9、将鱼慢慢烧制,收汁后出锅。10、用香菜和红辣椒进行点缀即可。

煮鱼好吃又简单的方法如下(以水煮鱼为例):食材准备:草鱼一条,黄豆芽、鸡蛋一个、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、芝麻、料酒、胡椒粉、生粉、豆瓣酱、麻辣鱼料、鸡精、生抽。具体步骤:1、将草鱼先用水清洗一下,切下头和尾部,在沿着鱼骨切下鱼肉,鱼骨剁成块儿备用,斜着下刀将鱼肉片成薄片装盘备用;葱、姜、蒜均切末备用;2、鱼片中放入一小勺料酒,适量盐,胡椒粉,蛋清,生粉,抓拌均匀腌制10分钟备用;3、锅中烧油,油热下入葱、姜、蒜、一勺豆瓣酱、麻辣鱼料,小火炒出红油;4、随后下入带骨的鱼块,均匀翻炒出香味;5、再加入一小勺料酒、适量盐、鸡精、胡椒粉、生抽、一碗清水,然后大火煮3分钟;再下入一抓黄豆芽,转小火下入切好的鱼片;6、煮两分钟捞出,装入大碗中;7、将剩下的鱼汤一起倒入大碗中,放入蒜末、干辣椒、花椒、芝麻,锅中烧油,烧纸滚烫后勺子捞出浇在鱼肉上,最后撒上葱花即可食用。

水煮鱼家庭简单做法:

用料:草鱼650g、花椒1g、干辣椒5g、姜片8g、蒜片6g、葱白8g、土豆2个、葱花适量、盐6g、水淀粉10ml、豆瓣酱30g、料酒3ml、海椒面5g、花椒粉4g、外婆乡小榨菜籽油适量、鸡蛋清1个。

步骤:

1、准备所有食材。

2、鱼片加入淀粉、盐、料酒、鸡蛋清搅拌均匀,腌制半小时以上。

3、锅里倒入热油-金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,油温7成,倒入豆瓣酱、干辣椒、姜蒜、干花椒,翻炒至爆香。

4、加入适量清水淹没调料,放入大葱,红烧酱油,鸡精,盐调味。然后煮开。

5、煮开后先煮配菜,断生即可,也可以加入黄豆芽等等配菜。煮熟捞起,然后放入碗底打底。

6、配菜捞起后煮鱼片,先把鱼头煮熟捞起,再后煮鱼片,大约2分钟。

7、鱼片捞起后撒上海椒面、花椒粉、白芝麻,另起锅热油稍微冒烟,鱼片碗里浇上热油即可。

8、最后撒上少许葱花和香菜,点缀一下吧。

9、完成啦。



怎样做鱼即简单又好吃
清蒸鱼最简单,而且很多鱼都适合清蒸,比如清蒸鲈鱼的做法:材料:鲈鱼 葱 姜 调料:盐 蒸鱼豉油(生抽和糖可代替) 烹调油 花椒 胡椒粉 步骤:1、将鱼背用小刀在腹部切段,然后加适量的盐、蒸鱼豉油、葱、姜都给腌好。2、将腌好的鱼摆好在盘子上,记住盘子里面的鱼身下面要铺上葱、姜,这样...

家常鱼怎么做好吃又简单
家常鱼好吃又简单的做法如下:材料\/工具:鳗鱼1条、黑木耳150g、老姜3片、蒜头3瓣、辣椒1个、青葱1根、鸡精1小撮、味精1小撮、盐1小撮、蒸鱼豆豉汁2匙。1、在准备制作这一道菜之前,黑木耳要提前准备好。先泡发再用面粉清洗一次,最后使用清水水洗三次使用。2、鳗鱼在各地的叫法可能有点不一样,...

鱼怎么做好吃又简单?
将之前从锅里弄出的油再次加热,加热之后再取出来淋到撒有葱花的鱼片上,最好再在上面放几片香菜即可食用了。2、酸菜鱼 把买来的鱼洗干净之后再做去骨切片处理,然后把鱼片单独用一个碗盛出来,再在里面放入适量食盐、味精等调料把鱼搅拌均匀,把酸菜也洗干净备用。在锅中放入适量油,先把生姜、...

鱼怎么做好吃又简单家常做法
清炖鱼制作方法 原料:鲤鱼500克(其他鱼也可以)。辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。做法:1.将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用。2.锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅内。3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣...

如何做鱼好吃又简单
水煮鱼家庭简单做法:用料:草鱼650g、花椒1g、干辣椒5g、姜片8g、蒜片6g、葱白8g、土豆2个、葱花适量、盐6g、水淀粉10ml、豆瓣酱30g、料酒3ml、海椒面5g、花椒粉4g、外婆乡小榨菜籽油适量、鸡蛋清1个。步骤:1、准备所有食材。2、鱼片加入淀粉、盐、料酒、鸡蛋清搅拌均匀,腌制半小时以上。3、锅里...

鱼的最简单做法怎么做鱼简单又好吃
1、用料:草鱼1条、酱油6克、醋6克、鸡精2克、葱5克、泡红椒适量、泡姜适量、豆瓣酱适量、白糖3克、植物油适量。2、草鱼洗净切块,葱切段,泡姜泡椒切丁。3、锅内放油烧热后放入泡姜泡椒炒出香味。4、放豆瓣,白糖,酱油搅拌均匀。5、加水烧开后加入鱼块。6、煮熟后加醋酱油鸡精和葱段,即可...

怎样做鱼即简单又好吃
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鱼怎么做好吃又简单家
主料 鱼 500克 辅料 油 适量 盐 适量 番茄 100克 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 小米椒 适量 步骤 1.鱼洗净,两面切上花刀。洒上烧酒和适量醋俺十分钟 2.下锅前,两面摸盐下锅煎 3.煎黄盛出备用 4.番茄洗净切片,蒜和小米蒜切碎,姜切丝 5.锅里爆香姜丝和蒜碎、小米椒。然后加入番茄炒化 6....

怎么做鱼好吃又简单
1、将锅洗净,擦干后烧热,然后放油,再把锅子稍加转动,使锅内四周都有油,待油烧热时,将鱼放入,鱼皮煎至金黄色时再翻动,这样鱼就不会粘锅,如果油还未热就放鱼,就很容易使鱼皮粘在锅上。2、将鱼洗净后(大鱼切成块状),薄薄沾上一层面粉,待锅里油热后,将鱼放进去,煎至金黄色再翻...

鱼怎么做好吃又简单?
1.先将鱼开肚取出内脏,清洗干净鱼肚,用刀在鱼身上切出花刀,生蒜切碎,蘑菇切厚片,番茄切片,美人椒切小段。2.热锅,在锅里倒入适量的油润锅,把鱼放入锅里小火煎一下,大约2分钟左右,将鱼翻个面,继续煎2分钟。3.把酱料的食材混合成酱汁,均匀地淋在鱼的身上,放入姜片,轻轻动一下鱼,让酱汁铺到...

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