如何做鱼好吃又简单 鱼怎样做好吃又简单
整鱼的做法如下：1、将鱼洗净，在前后背部都用刀刮—刮。2、锅中放入适量的花生油烧热。3、将鱼放入锅中，加入少量水，将葱、姜、蒜、红辣椒放入。4、倒入适量的白酒。5、盖上锅盖蒸煮两三分钟。6、揭开放入酱油、料酒、醋、耗油，再加入少量水烧制。7、烧制片刻后加入老抽(酱油的—种)上色，再烧制片刻。8、加入盐和味精。9、将鱼慢慢烧制，收汁后出锅。10、用香菜和红辣椒进行点缀即可。
煮鱼好吃又简单的方法如下（以水煮鱼为例）：食材准备：草鱼一条，黄豆芽、鸡蛋一个、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、芝麻、料酒、胡椒粉、生粉、豆瓣酱、麻辣鱼料、鸡精、生抽。具体步骤：1、将草鱼先用水清洗一下，切下头和尾部，在沿着鱼骨切下鱼肉，鱼骨剁成块儿备用，斜着下刀将鱼肉片成薄片装盘备用；葱、姜、蒜均切末备用；2、鱼片中放入一小勺料酒，适量盐，胡椒粉，蛋清，生粉，抓拌均匀腌制10分钟备用；3、锅中烧油，油热下入葱、姜、蒜、一勺豆瓣酱、麻辣鱼料，小火炒出红油；4、随后下入带骨的鱼块，均匀翻炒出香味；5、再加入一小勺料酒、适量盐、鸡精、胡椒粉、生抽、一碗清水，然后大火煮3分钟；再下入一抓黄豆芽，转小火下入切好的鱼片；6、煮两分钟捞出，装入大碗中；7、将剩下的鱼汤一起倒入大碗中，放入蒜末、干辣椒、花椒、芝麻，锅中烧油，烧纸滚烫后勺子捞出浇在鱼肉上，最后撒上葱花即可食用。
水煮鱼家庭简单做法：
用料：草鱼650g、花椒1g、干辣椒5g、姜片8g、蒜片6g、葱白8g、土豆2个、葱花适量、盐6g、水淀粉10ml、豆瓣酱30g、料酒3ml、海椒面5g、花椒粉4g、外婆乡小榨菜籽油适量、鸡蛋清1个。
步骤：
1、准备所有食材。
2、鱼片加入淀粉、盐、料酒、鸡蛋清搅拌均匀，腌制半小时以上。
3、锅里倒入热油－金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，油温7成，倒入豆瓣酱、干辣椒、姜蒜、干花椒，翻炒至爆香。
4、加入适量清水淹没调料，放入大葱，红烧酱油，鸡精，盐调味。然后煮开。
5、煮开后先煮配菜，断生即可，也可以加入黄豆芽等等配菜。煮熟捞起，然后放入碗底打底。
6、配菜捞起后煮鱼片，先把鱼头煮熟捞起，再后煮鱼片，大约2分钟。
7、鱼片捞起后撒上海椒面、花椒粉、白芝麻，另起锅热油稍微冒烟，鱼片碗里浇上热油即可。
8、最后撒上少许葱花和香菜，点缀一下吧。
9、完成啦。
怎么做鱼好吃又简单
1、将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，再把锅子稍加转动，使锅内四周都有油，待油烧热时，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅，如果油还未热就放鱼，就很容易使鱼皮粘在锅上。2、将鱼洗净后(大鱼切成块状)，薄薄沾上一层面粉，待锅里油热后，将鱼放进去，煎至金黄色再翻...
怎么做鱼好吃又简单
鱼好吃又简单的做法如下：主料：鲈鱼、小米椒。辅料：蒸鱼豉油、大葱、姜、蒜、酱油、胡椒粉、盐。1、准备所有食材，大葱绿色和白色部分分别切细丝，小米椒也切细圈。2、鲈鱼洗净，斜切改刀，鱼身用手涂抹胡椒粉和盐，涂抹到两面和肚子里，让它更入味。3、再倒入料酒，涂抹鱼全身，肚子里要涂抹，放上...
小河鱼怎么做好吃又简单
小河鱼做好吃又简单的做法：主料\/辅料：小河鱼300克、料酒2勺、食盐适量、生姜5片、大蒜5瓣、新鲜霍香叶5片、紫苏5片、香菜2干、花椒数粒、辣椒粉2勺。工具：锅、盘、菜刀。1、小河鱼去鳞破腹洗净沥水，用料酒食盐腌制30分钟，霍香、紫苏、香菜洗净切沫备用。2、姜蒜切沫备用，锅烧热，放宽油烧...
怎么做鱼好吃又简单
主要原料：黄花鱼1条，姜丝5克，葱丝5克，料酒5克，盐2克，生抽5克。1、姜丝5g，葱丝5g。2、将鱼两面打斜刀。3、鱼隔水放入锅中，在鱼上面淋上料酒和盐。4、大火蒸20分钟。5、鱼出锅后铺上姜丝、葱丝淋上生抽。6、锅中加入油，大火烧热。7、将鱼淋上滚油。8、清蒸黄花鱼的成品图。
家常鱼怎么做好吃又简单
好吃又简单的家常鱼的做法如下：主料：黄花鱼、豆腐。辅料：料酒、盐、油、姜、蒜、红葱头、糖、白胡椒、蚝油、生抽、醋、柱候酱、米酒。工具：砂锅、盘子、平底锅、碗。1、把黄花鱼清洗干净备用。2、白胡椒、糖、料酒、盐、生姜腌制。3、豆腐切块，锅里煎两边金黄。4、这是煎好的豆腐块。5、砂锅...
做鱼怎么做好吃又简单
做鱼好吃又简单的一个常见方法是清蒸。选择新鲜的鱼，加入少许调料，用蒸锅或蒸笼进行烹饪，可以最大程度地保留鱼的鲜美和营养。清蒸是一种非常健康和简单的烹饪方式，尤其适合鱼类。首先，选择一条新鲜的鱼是关键。新鲜的鱼肉质紧实，口感鲜美，而不新鲜的鱼则可能带有腥味。在购买鱼时，可以选择眼睛明亮...
怎么做鱼好吃又简单
简单又好吃的做鱼的方法如下：工具\/材料：鲤鱼、西红柿、大葱、大蒜、生姜、香菜、小葱、八角、花椒、红辣椒、料酒、辣椒红油、食盐、胡椒粉、生抽、豆瓣酱、白糖、淀粉、植物油、水、盘子、锅、刀、案板、勺子、筷子。1、买回来的鲤鱼充分清洗干净，在鱼身上切几个口这样方便入味，加入食盐、胡椒粉、...
鱼怎么做好吃又简单?
辣白菜炖鲅鱼：准备用料：鲅鱼1条、辣白菜3片、油适量、盐适量、韩国辣酱适量、白砂糖适量、酱油适量、料酒适量、蚝油适量、香油适量、小葱适量、杭椒适量、小米椒适量、洋葱适量、香菜适量 1、鲅鱼洗净切块备用。2、辣白菜切成大块备用。3、香菜小葱切末。4、洋葱切丝、辣椒切丁。5、锅中烧油，油热后将...
炖鱼怎么做好吃又简单
做成奥尔良炖鱼 主料：鱼块600克、奥尔良腌料适量、料酒适量、蚝油适量、啤酒1罐 辅料：姜适量、洋葱适量、金针菇适量 1.鱼块加入奥尔良腌料，抓匀 2.加适量料酒、蚝油，抓匀腌制10分钟 3.电饭锅倒入少许油，铺上姜片、洋葱，金针菇 4.倒入鱼块，加入啤酒，盖盖，按煮饭键 5.炖熟后，撒上适量辣椒...
鱼怎么做好吃又简单家常的
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