为什么食草动物只吃草就能长出健壮的肌肉？ 为什么食草动物（比如牛）只吃草就能长出健壮的肌肉？

为什么食草动物只吃草就能长出健壮的肌肉？~

因为植物里面的脂肪、糖、蛋白质、矿物质、维生素等营养物质却是样样都不缺少。只要食草动物吃得足够多，就不仅能够维持生命，也能长出健壮的肌肉。


此外，因为一种植物通常具有相对单一的营养成分，并且含有不完全类型的氨基酸，因此，为了营养均衡，还吃一些果实和谷物，这里面也含有大量蛋白质。另一方面，动物胃中的一些细菌也可以利用非蛋白氮来合成氨基酸、肽和蛋白质。


这些都可以为动物生长提供足够的蛋白质。当然，为了家畜更好更快的生长，人们会给它们的饲料也进行了营养调整，其中还含有许多富含蛋白质的成分，如大豆粕。这些微生物不仅能帮助分解草类食物，还能有效吸收其中的高蛋白。更重要的是，这些微生物可以被食草动物消化和吸收，从而获得有价值的营养，如蛋白质。


食草动物不是有巨胃就是有巨肠，里面装着一肚子的细菌浓汤。草吃下去，大部分是用来喂细菌，然后先吸收细菌预消化后分解了的植物碳水化合物和脂肪酸，再把白白胖胖的细菌当肉吃下去。食草动物肠道内壁布满小突起和众多褶皱，凹凸不平，不仅增加了与植物性食物和肠道的接触面积。而且减缓了食物在肠道中的通过速度，从而使食物中的营养得到最大程度的吸收。

      尽管植物性食物里面的营养不如肉、但、奶类食物那样丰富，但里面的脂肪、糖类、蛋白质、矿物质、维生素等营养物质却是样样都不缺少，食草动物只要吃得足够多，就不仅能够维持生命，也能长得强健。

      因此，鹿、马、牛、羊等食草动物，只要不休息，就会不停地寻找草吃。而且，由于一种植物里面的营养成分往往比较单一，所含的氨基酸种类不全，因此，为了营养均衡，很多食草动物会吃食很多种类的植物，就像人类一样，需要吃五谷杂粮，才能身强体健。

     或许你会说，草本植物里面的大量成分是纤维素，而纤维素是不好消化吸收的，大部分的动物只能将这些纤维素随粪便排出体外，食草动物又是如何消化掉这些纤维素的呢？

       其实与肉食性动物相比，食草动物对植物性食物均有适应性变化，也有着较强的消化纤维素的能力。首先，啮齿动物均有不断生长的门齿；牛、山羊、绵羊等牛科动物均长有特化的用以磨食的臼齿；牛、羊、鹿、骆驼等反刍动物还均装备有一种对付碳水化合物的终极武器——多个胃；食草动物还拥有比自己身体长好几倍的肠道，例如兔子的肠道的长度是其体长的20倍，山羊的肠道则为其体长的22倍。

      而且食草动物肠道的内壁布满小小的突起，并有许许多多的皱褶，凹凸不平的，不仅增加了与植物性食物与肠道的接触面，还能使食物在肠道内的通行速度减缓，以便使食物中的营养能够得到最大程度地吸收。

1.不同生物合成氨基酸的能力有所不同，下图中的反应不是每种生物都有。

2.人吃素也可以长肌肉，过量蛋白摄入只是起了促进作用。

3. 分子生物学角度，在动物的生长发育过程中,肌纤维的形成直至成熟过程中受到诸多因素的调节。不同的基因在肌纤维的增殖和肥大过程中起着不同的作用。

Bcl-2基因家族在肌细胞凋亡通路中起重要的调节作用,包括促凋亡基因
Bax和抗凋亡基因 Bcl-2。生肌调节因子
(MRFs) ,包括 myoD、 myogenin、myf4和myf5,在骨骼肌的发生和发育中起着重要的调节作用。

肌肉生长抑制素 (myostatin)主要在骨骼肌中表达,是骨骼肌生长发育的抑制因子,myostatin的突变能引起肌肉的增长。所以基因关系较大。

4.生物系统的复杂性。

牛有四个胃，第一个胃叫瘤胃，这是反刍动物区别于其他动物的最重要的武器。

瘤胃很大，里面住着很多微生物，吃进来的草在这里发酵，微生物帮助分解纤维素，生成糖、脂类、蛋白质，然后送到第二个胃里，再吐回嘴里进一步咀嚼，再送到第三个胃里吸收水分，再送到第四个胃里，吸收营养物质，第四个胃里发生的事情就跟其他动物差不多了。

5.不要因此学生物，悬崖勒马，回头是岸~

总结：

食草动物食量很大，即使是只吃草，仍然能够摄入相当多的蛋白质

我认为这个问题问的很好，恰好之前学过那么一点皮毛，分享一下。一句话总结：草食动物也有很多种方法可以获得蛋白质。

反刍动物的胃很强壮。牛有四个胃，第一个胃是瘤胃，是反刍动物区别其他动物的最重要的武器。瘤胃是大的，这是家庭对许多微生物，吃在这里的草有助于微生物发酵、纤维素、糖分解，脂肪和蛋白质的形成，然后送到第二胃，然后吐回进一步咀嚼，然后水第三胃吸收，然后送到第四胃，营养物质的吸收，第四发生于胃的东西，像任何其他的动物。

瘤胃里的微生物可以把草里的部分蛋白质分解成氨基酸和尿素，再利用这些尿素合成自身所需的蛋白质进而生长繁殖。随着牛的进食，这些微生物会不断地被 “冲” 进后面的胃里，然后被杀死并消化掉。

物质总是守恒的，合成蛋白质总需要氮元素。因为草的蛋白质含量比肉低很多，所以氮元素对反刍动物就很重要。他们有特殊的尿素代谢系统，蛋白质代谢的尿素可以经唾液和瘤胃重新被瘤胃里的微生物利用。当然也可以直接给牛喂一点尿素。

通过微生物发酵的这个过程，非蛋白氮和劣质蛋白质可以变成中等质量蛋白质，优质蛋白质也是一样会变成中等质量蛋白质。

在单胃草食动物，这一过程在盲肠进行。所以兔子吃软粪和牛反刍是类似的作用。

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不知道这么解释有没有把问题说清楚，如果还有不明白的欢迎一起探讨。

因为植物里面的脂肪、糖、蛋白质、矿物质、维生素等营养物质却是样样都不缺少。只要食草动物吃得足够多，就不仅能够维持生命，也能长出健壮的肌肉。

此外，因为一种植物通常具有相对单一的营养成分，并且含有不完全类型的氨基酸，因此，为了营养均衡，还吃一些果实和谷物，这里面也含有大量蛋白质。另一方面，动物胃中的一些细菌也可以利用非蛋白氮来合成氨基酸、肽和蛋白质。

这些都可以为动物生长提供足够的蛋白质。当然，为了家畜更好更快的生长，人们会给它们的饲料也进行了营养调整，其中还含有许多富含蛋白质的成分，如大豆粕。这些微生物不仅能帮助分解草类食物，还能有效吸收其中的高蛋白。更重要的是，这些微生物可以被食草动物消化和吸收，从而获得有价值的营养，如蛋白质。

食草动物不是有巨胃就是有巨肠，里面装着一肚子的细菌浓汤。草吃下去，大部分是用来喂细菌，然后先吸收细菌预消化后分解了的植物碳水化合物和脂肪酸，再把白白胖胖的细菌当肉吃下去。食草动物肠道内壁布满小突起和众多褶皱，凹凸不平，不仅增加了与植物性食物和肠道的接触面积。而且减缓了食物在肠道中的通过速度，从而使食物中的营养得到最大程度的吸收。

因为他每一天有非常多的运动，所以说才可以长出那么多的肌肉来