炒牛肉片怎么炒好吃又嫩

炒牛肉片怎么炒好吃又嫩?
答：1、牛肉挑选的时候很重要,要挑那种白筋没有那么多,还有就是牛肉的部位,一般脖子边和前脚边的,那种牛肉炒起来会比较嫩。 2、牛肉切成薄片,用容器装好,放入料酒、酱油、盐巴、生粉一起抓均匀,再腌制十分钟。 3、生姜洗干净,切成片备用。 4、锅里放油烧热,放入姜片,再放入腌制好的牛肉片,大火炒,炒到牛肉变色...

青椒炒牛肉
答：青椒炒牛肉 食材: 牛肉200克,青椒2根,蒜片。 做法: 1.牛肉逆纹理切薄片加少许糖少许胡椒粉1勺生抽半勺老抽1勺料酒1勺淀粉抓匀1勺油继续抓匀腌制15分钟,青椒切块备用。 2.起锅热油放入牛肉片炒至变色盛出,留底油爆香蒜片倒入青椒块炒至断生,放入牛肉片炒匀,加少许盐、1勺生抽翻炒均匀即可。 已赞过 已...

小炒黄牛肉的家常做法
答：然后,将青、红尖椒切细圈,大蒜去皮切成末。接着,锅烧热后放入食用油,炒牛肉至变色后捞出沥干油。再在锅中留油,炒香蒜末和青红椒圈,加入牛肉翻炒均匀,最后加入酱油、蚝油、鸡精和适量的盐炒匀即可。这道小炒黄牛肉肉质鲜嫩,口感香辣爽口,非常适合家常烹饪。 抢首赞 评论 分享 举报 ...

牛肉最家常、最简单、最省事,就是炒着吃,怎么样炒一盘,下饭一绝?_百 ...
答：芹菜炒牛肉是一道简单易做的家常小菜。芹菜中含有丰富的挥发性芳香油,既能增进食欲、促进血液循环,还能起到醒脑提神的作用。牛肉补脾胃,芹菜可以促进食欲,还含有大量的粗纤维,两者一起食用,号称黄金搭档。 用料: 牛肉300克 芹菜150克 葱2根 泡椒3只 蒜2瓣 姜2片 糖少许 酱油1汤匙 料酒1汤匙 鸡粉少许 ...

炒牛肉片怎么炒好吃又嫩又不辣
答：做法步骤：第1步、新鲜的牛肉顺着纹路切成片加料酒，五香粉，孜然粉和盐腌十分钟。第2步、十分钟以后，加入淀粉。鸡蛋清。和少许芝麻油用手抓均匀。第3步、2荆条切斜刀。大葱切细丝。大蒜切块。第4步、锅里啥也不放。把二荆条炒至微微虎皮状，起锅备用。第5步、锅里五成油温时倒入腌好的肉片儿...

牛肉切片怎么做好吃又嫩
答：牛肉切片好吃又嫩的做法是牛肉片炒青椒，具体如下所示：用料：牛肉片200克、青椒2个、料酒1勺、生抽1勺、盐适量、胡椒粉2克、番薯粉2克、橄榄油3克、枸杞约10粒、蚝油1小勺。1、买牛肉的时候请店家帮忙切好的，回来冷水冲洗干净。2、加入生抽，料酒，胡椒粉，戴上食品手套，抓拌均匀。3、再加入...

炒牛肉片怎么炒好吃又嫩
答：好吃又嫩的牛肉片炒法如下：工具/材料：盆、菜刀、砧板、锅、锅铲、盘子、牛肉片、孜然、料酒、盐、花椒粉、油、香菜、小红椒、鸡精、生抽、圆葱、亨氏黑胡椒酱、凉油、清水。1、牛肉切薄片，圆葱切丝，用料酒、盐、油、花椒粉抓匀腌半小时。2、香菜洗净切段。3、凉油下入腌好的牛肉片翻炒。4、...

炒牛肉片怎么炒好吃又嫩?
答：1、牛肉洗净，因为牛肉的纤维组织粗，一定要逆着纹路横切片，将牛肉的纤维切断，肉才能炒起来嫩嫩的。2、切好的牛肉放入盐、生抽、料酒、蚝油、玉米淀粉。3、用手将牛肉和调料抓匀，腌制大概10-15分钟。4、芹菜洗净泥沙，去根，摘掉叶子，将芹菜茎切段备用。朝天椒洗净去蒂，切碎，大蒜子去皮切碎备用...

怎么炒牛肉片又嫩又好吃
答：1.裹淀粉。取一定量的干淀粉(玉米淀粉、土豆淀粉等。)并与水以1: 2的比例混合制成湿淀粉水。将湿淀粉水拌入切好的牛肉中，用手抓匀，然后静置30分钟，使淀粉浆均匀包裹在牛肉表面，再放入锅中翻炒。在油炸过程中，糊化后的淀粉会在牛肉表面形成一层薄膜，从而锁住牛肉中的水分，从而保证炸出的...

怎么炒牛肉才嫩才好吃
答：炒牛肉又嫩又好吃的方法如下：工具/原料：牛肉、葱、姜、蒜、泡辣椒、小米辣、盐、味精、白糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、玉米淀粉、食用油。1、把买回来的新鲜牛肉用水清洗干净，牛肉改刀切成薄片，切得越薄越好把切好的牛肉片放盆中加清水洗净里面的血水备用。2、开始腌制牛肉。先准备一个小碗，放入...