先上主食还是先上菜-4

请问喜宴的上菜次序?
答：又开胃；然后上的才是真正的主菜，多用山珍海味，不仅味道鲜美，烹制手法亦令人叫绝，就连盛主菜的餐具也与众不同，过去常用大海碗，菜式多达四种；主菜上过之后，是甜菜、甜点、粥、饭，最后上的是汤菜和水果。如果是吃粤菜，最先上的则是汤菜。如今，这种“定规”只在正式的宴会中被遵循。

上菜的顺序是什么?
答：值台服务员在客人点完菜时，要事先将在一般情况下上菜所需的时间记录好，如果遇到某个菜超过要求的时间迟迟没有上来，服务员要立即去厨房催菜。上汤的时间则由值台服务员根据客人的进餐情况灵活掌握，为了保证客人能喝上热汤，一般在用餐接近尾声时及时通知传菜服务员去取汤。上主食的时间，由值台服务...

中餐宴会上菜为什么先上冷拼盘
答：1、餐前小吃是饮食习惯 2、先上冷食，因为不用担心它会变“冷”。———中餐上菜的顺序一般是先冷后热,先主食后汤,最后上点心、水果等。中餐宴会上菜掌握的原则是 : 先冷后热，先菜后点，先咸后甜，先炒后烧，先清淡后肥厚，先优质后一般。

中餐上菜顺序和礼仪是什么
答：中餐上菜礼仪 上菜的位置 上菜时一般左上右撤。以餐桌第一主人的位置为准，不在主人和主宾身边进行，从圆桌的左边上菜，右边撤菜。上菜的顺序 通常先凉后热，先炒后烧;先咸后甜;最后是主食和汤。主菜名贵菜肴先上，后是烧炒，比如先上热菜中的主菜如燕窝席里的燕窝，海参宴里的海参，鱼翅宴里的...

北方上菜的时候,都讲究什么顺序?
答：他还说，有一次他回家打时候，吃的饭量是南方正常的饭量，但是他妈妈就说:“孩子，在那边是不是哭了你啊，怎么吃那么少。”他说：“没有没有，我习惯吃这么少了，一下子吃太多，胃缓不过来。”我听到这件事之后就笑了，还去问了他一下:“你们北方是先上热菜还是冷菜...

农村的宴席有那么多菜,上菜的方式有什么讲究吗?
答：1.先上菜 农村的餐桌包装非常讲究。一般来说会先上桌，上菜也有一定的讲究。先上什么菜，再上什么菜？什么能上，什么不能上？一般来说，先上凉菜，再上热菜。凉菜要有压轴，热菜也要有压轴。凉菜和热菜都同样以肉类闻名。一般凉菜里的牛肉都是荤菜，是压轴菜。热菜里的菜比较多，比如鸡、虾、鱼...

老板吃饭上主食先上谁?
答：先给老板，老板在主位离上菜位远的话，可以叫服务员帮忙分装主食然后转过去，也可以把主食直接转过去先让老板先装

北方酒席上菜顺序
答：北方酒席上菜顺序：一般是先冷后热再汤最后饭。请客吃酒席，每桌客人差不多都来到宴会厅坐下后，开始上菜。规格较高的，六个凉菜，六个热菜，两个汤。稍低一些，四个凉菜，四个热菜或六个热菜，两个汤。最后吃饭。凉菜端上来后，凉菜一般是荤素搭配各半，这时候需要把客人面前的酒杯斟满。大家开始...

酒店用餐是不是汤先上?
答：你好，在北方的酒店用餐的时候不是先上汤，而是先上菜，之后才上汤，南方应该是先上汤吧！谢谢

农村的宴席有那么多菜,这些菜的上菜方式有没有讲究?
答：在我的农村家乡，上菜是这样的顺序，首先摆上桌子的第一道菜，不属于规定好的十道菜里面的一个，是一个开胃的小菜，一般是凉拌海带丝或者是一大碟炒花生。然后上正菜的时候，第一道菜一般是一个汤，主要是丸子香菇鸡汤。第二道菜是炭烧牛排或者是炖羊肉，如果是炭烧牛排的话一般是十块，因为一桌子...