请问含铁高的食物和水果有哪些？ 含铁高的食物和水果有哪些

什么水果含铁高~

1、龙眼肉——含铁质。龙眼肉即桂圆肉，每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼含有维生素A、B，葡萄糖和蔗糖等，具丰富的铁质。龙眼汤、龙眼酒等食物，推荐孕妇和产妇食用，是颇佳的补血食物。

2、桑葚干——天然铁。桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，是水果中的补血果。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容。

3、黑枣与蜜枣干——补铁养血。干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，每100克含铁量在3.7—3.9毫克之间，也算是补血食物中的佳品，干枣中还含有丰富的维生素C，维生素C是促进铁离子吸收的重要因子。

4、紫葡萄干——补血。紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后，每100克含铁量在9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中，最大限度地保留了葡萄皮，也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留。

拓展资料：成人体内约有4—5克铁，其中72%以血红蛋白、35%以肌红蛋白、0.2以其它化合物形式存在，其余为储备铁。储备铁约占25%，主要以铁蛋白的形式储存在肝、脾和骨髓中。成人摄取量是10—15mg。妊娠期妇女需要30mg。1个月内，女性所流失的铁大约为男性的两倍，吸收铁时需要铜、钴、锰、维生素C。
参考资料：百度百科词条 铁

含铁高的食物中主要有动物内脏比如猪肝、猪血、瘦肉、木耳、红枣、菠菜，樱桃、葡萄等。一般含有维生素c多的蔬菜水果都可以促进铁吸收。一般浓茶，咖啡，牛奶都可以影响铁吸收，服用铁剂需要特别注意。治疗缺铁主要还是需要积极查明缺铁的原因，按时补充铁剂比如右旋糖酐铁，和补充维生素c促进铁吸收。

推荐一道补铁食谱：卤牛肉    

配方：金钱腱、生抽、老抽、料酒、花椒、茴香、桂皮、姜片    

1、牛肉焯水后放入锅内，加花椒，桂皮，茴香，姜片及水，淹没牛肉。

2、倒入料酒

3、倒入酱油。大火烧开，转小火炖两小时。

4、炖好后，牛肉连同酱汁一起放入冰箱冷藏一晚。

5、隔天拿出来，牛肉加热后放凉切片。酱汁内加冰糖或白砂糖，调成你喜欢的口味。

6、把酱汁淋在牛肉上，或者另装一碟蘸食。最后撒上香菜。

参考资料来源：人民健康网——补铁

富含铁的食物：蛋黄、猪肝、海带、木耳、菠菜、紫菜、芹菜、黄豆、绿豆、冬瓜、西红柿、茄子等。

富含铁的水果：猕猴桃、葡萄、大枣、桂圆、樱桃、甘蔗、苹果等。

铁元素是构成人体的必不可少的元素之一，是人体血红蛋白的组成成分，血红蛋白参与氧的运输和存储。缺铁会影响到人体的健康和发育，最大的影响即是缺铁性贫血，世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。

补铁是通过食物或专用营养剂为人体额外补充必须的、适量的无机铁或有机铁化合物，从而补充铁元素以达到强身健体、预防或辅助治疗疾病目的的过程。

扩展资料：

缺铁的征兆

主妇综合征

国外有人做过调查，25—50岁育龄妇女中，有40%—60%可有全身乏力，无精打采，早上不想起床而晚上又辗转难眠，情绪易波动、郁闷不乐，常突然不能自禁的流泪哭泣、记忆力减退、注意力不集中等症状。究其原因系缺铁，但常常化验无明显贫血，仅血清铁偏低。

妇女冷感症

缺铁的妇女体温较正常妇女高13%，巩膜发蓝，因为铁是合成胶原的一个重要辅助因子，所以当体内缺铁后，阻断了胶原的合成，而使胶原纤维构成的巩膜变成十分薄弱，其下部的色素膜就会显出蓝色，因此，我们看到的白眼球偏蓝色，也是缺铁的表现。

异食癖

缺铁还可以引起异食癖，即对正常饮食不感兴趣，却对粉笔、浆糊、泥土、石灰、布、纸、蜡烛等异物有癖好，吃得津津有味。现研究发现，异食癖者缺铁、缺锌明显，补充铁、锌后可迅速好转。缺铁引起的异食癖形式多样，最为多见的是嗜食冰，大冷天也喜食冰块。

其他

有研究发现婴儿缺铁时常常不爱笑精神萎靡不振、平时不合群、不爱活动、爱哭闹而且智商也显著低于正常儿。

参考资料来源：人民网-缺铁性贫血吃什么水果 富含维C为佳

参考资料来源：人民网-芹菜含铁可补血 推荐那些含微量元素的食物

参考资料来源：百度百科-补铁

含铁高的食物和水果主要有以下几种：

一，樱桃

樱桃含铁量高，是优质的补铁水果。樱桃中富含铁和维生素A，常吃樱桃可以预防缺铁性贫血。樱桃还有养颜驻容之效，可以使皮肤红润嫩白，去皱消斑。除此之外，樱桃还能够缓解电脑族因长时间操作电脑导致的肌肉酸痛。在补铁的水果中，樱桃实属上品。

二，桃子

桃子对肾脏有深层清洁的作用，可以利尿、缓泻，有助于消化，桃汁既能补铁，也能帮身体排毒，也是补铁水果中不错的选择。

三，猪肝

猪肝含铁量丰富，经过卤煮的猪肝营养价值得到有效保留，味道更为鲜美，适合全家大小补铁食用。

四，鸭血

味咸，性寒。能补血、解毒。鸭血富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富。

五，金针菇

金针菇是铁含量最高的蔬菜之一，还含有大量维生素，可以用来纠正贫血。

六，红枣

红枣自古以来就被列为“五果”（栗、桃、李、杏、枣）之一，在营养上红枣是补铁补血的好东西。

参考资料来源：人民网－女性缺铁危害大 补铁吃什么好

参考资料来源：人民网－常吃6种食物最补血 孕妇不妨吃点动物血

1、黑木耳

黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。

2、红枣

红枣味甘温，具有养血安神，补中益气之功。红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。每100克红枣含维生素C 500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。

3、猪血

血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，每100克中含有铁45克，比猪肝几乎高一倍（每100克猪肝含铁25毫克），比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。

4、猪肝

猪肝富含维生素A、C，每100克猪肝含有维生素A10000单位，含维生素C20毫克。此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。

5、鸡蛋黄

在过往的认知里，鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低（每100克鸡蛋黄含铁7 毫克，铁吸收率只有3%），但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高。

6、血豆腐

煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高如100克猪血含铁260毫克，相当于猪肝中铁含量的10倍，从古代开始，就一直是补血佳品。

7.樱桃

樱桃含铁量高，是优质的补铁水果。女性的生理因素决定了女性是贫血症的好发人群，由于易樱桃中富含铁和维生素A，女性常吃樱桃可以预防缺铁性贫血。

8.苹果

苹果中含有的维生素是心血管的保护神，而所含的胶质和微量元素铬则能保持血糖的稳定。苹果中的铁元素，还易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠的作用。

值得提醒的是，植物性食物中的铁都是非血红素铁，人体的吸收率较低，补铁效果不好。虽然蔬菜不能作为补铁主食，但蔬菜含有维生素C可提高铁的利用率。

扩展资料

铁的主要功能是为血液供氧。是血色素分子，让血液呈现红色。血色素象吸铁石一样，把氧气带到肺部并且分散到肌肉、大脑和其他器官中。

当铁供应不足，就会缺少血色素，所以不能获得充足的氧气。这样你的肌肉和大脑的功能就会因缺氧遭到破坏。缺铁就如同身体器官急需空气一样得不到它们所必须的。

食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶，以免结合成不溶解的盐类，妨碍铁的吸收。

参考资料来源：人民健康网-补铁怎么吃更好？细数补铁6大食物

参考资料来源：人民健康网-吃什么补血？女人要补血先要补铁

1、黑木耳

黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。

2、猪血

血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，每100克中含有铁45克，比猪肝几乎高一倍（每100克猪肝含铁25毫克），比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。

3、红枣

红枣味甘温，具有养血安神，补中益气之功。红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。每100克红枣含维生素C 500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳补品。

食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶，以免结合成不溶解的盐类，妨碍铁的吸收。

4、猪肝

猪肝富含维生素A、C，每100克猪肝含有维生素A10000单位，含维生素C20毫克。此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。

5、鸡蛋黄

在过往的认知里，鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低（每100克鸡蛋黄含铁7 毫克，铁吸收率只有3%），但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高。

6、血豆腐

煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高如100 克猪血含铁260 毫克， 相当于猪肝中铁含量的10 倍，从古代开始，就一直是补血佳品。