牛板腱日料什么货

牛板腱日料什么货
牛货。在日料的美食中，分为鸡货、鸭货、牛货等，而牛板腱属于牛身上的，所以属于牛货。牛板腱位于牛肩胛骨外侧又称，沿肩胛外侧骨膜分割而出，主要由冈下肌、三角肌等肌肉组成。

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