酿油炸臭豆腐的做法，酿油炸臭豆腐怎么做好吃 自制油炸臭豆腐怎么做
豆腐下锅炸至金黄，加入原汤，孜然粉辣椒粉蒜末酱油搅拌匀浇在豆腐上。
臭豆腐是中国汉族特色小吃之一，流传于大中华圈及世界其他地方的豆腐发酵制品
主料
建水臭豆腐
300克
青蒜
100克
辅料
单山蘸料
适量
白糖
适量
红烧汁
适量
步骤
1.准备的主要食材，先将青蒜，切成滚刀块。
2.再将建水臭豆腐的半成品，用色拉油炸制，火候中小火。
3.炸好的臭豆腐，淋干油份放凉一下，备用。
4.准备"酿"的料。主要是由“单山蘸料”加了些白糖，干淀粉，用水调匀即可。
5.另起锅，热锅凉油，先将青蒜炒一下。
6.再倒入炸好的臭豆腐，与上面的青蒜一同翻炒。
7.这里再把上面的“酿”的料汁倒入，大火翻炒一下。
8.倒入红烧汁，翻炒几下出锅装盘。
9.这样一道停留在舌尖上的味道--酿油炸臭豆腐，就做好了。
原料
主料
建水臭豆腐、青蒜
辅料
单山蘸料、白糖、红烧汁
做法
1.先将青蒜，切成滚刀块。
2.再将建水臭豆腐的半成品，用色拉油炸制，火候中小火。
3.炸好的臭豆腐，淋干油份放凉一下，备用。
4.准备"酿"的料。主要是由“单山蘸料”加了些白糖，干淀粉，用水调匀即可。
5.另起锅，热锅凉油，先将青蒜炒一下。
6.再倒入炸好的臭豆腐，与上面的青蒜一同翻炒。
7.这里再把上面的“酿”的料汁倒入，大火翻炒一下。
8.倒入红烧汁，翻炒几下出锅装盘。
9.这样一道停留在舌尖上的味道--酿油炸臭豆腐，就做好了。
怎样在家自制油炸臭豆腐,那种(好像是用鲜豆腐腌制的
臭豆腐生坯原料：豆腐500克、盒装或瓶装臭豆腐50克（2块）抹油炸臭豆腐的抹酱料：芝麻酱15克、蒜蓉辣酱15克、辣椒油1大勺、盒装或瓶装臭豆腐15克（半块）油炸臭豆腐的蘸料：炒熟的花生50克、炒熟的芝麻20克、孜然粉8克、辣椒粉根据自己的喜好决定量的多少 具体做法：1、将豆腐切成1~1.5厘米厚的...
油炸臭豆腐的做法窍门
臭豆腐生坯原料：豆腐500克、盒装或瓶装臭豆腐50克(2块)抹油炸臭豆腐的抹酱料：芝麻酱15克、蒜蓉辣酱15克、辣椒油1大勺、盒装或瓶装臭豆腐15克(半块)油炸臭豆腐的蘸料：炒熟的花生50克、炒熟的芝麻20克、孜然粉8克、辣椒粉根据自己的喜好决定量的多少 自制油炸臭豆腐的做法：1、将豆腐切成1~1.5...
臭豆付怎么做才好吃
第二把豆腐下油锅炸一下，这样豆腐的外皮会更加焦香。第三因为熬料汁的时候，里面加上了淀粉，所以料汁会比较浓稠，全部都粘在豆腐上面了，所以吃起来焦香多汁，很入味。这就是家庭版臭豆腐的做法，简单几步就上桌，豆腐又香又臭，简直是太好吃了，喜欢吃臭豆腐的朋友们，别再出去买着吃了，...
油炸臭豆腐的做法大全家常
4、卤水做好之后,每天用多少就取多少过滤出来做，卤水浸泡白豆腐,用量可以适当,卤水浸过白豆腐就好,如果想让豆腐臭一些,可以浸泡时间长一些,正常白豆腐腌制时间半个小时左右即可用来油炸。注意事项:1、卤水切勿沾油,注意清洁卫生,防杂物混入,根据四季不同气温灵活掌握,使之时刻处于发酵的状态。2、连续...
油炸臭豆腐的制作方法
说道长沙我们很多人就会想到臭豆腐，臭豆腐是我们中国的一种地方特色小吃，臭豆腐是经过发酵制作出来的，闻起来很臭，可是吃起来缺特别香，其实臭豆腐的吃法比较多，油炸臭豆腐是我们都比较喜欢的吃法，它外焦里嫩受到很多人喜爱，下面一起学习下油炸臭豆腐的制作方法。食材用料：豆腐500克相克食物 盒装或...
油炸臭豆腐求详细做法和浇汁做法
卤水 用凉水10公斤.豆鼓2公斤.烧开后再煮半小时左右.然后将豆鼓滤出.待豆鼓汁冷却后.加入纯碱100 克.青矾70克.香菇150克.冬笋3公斤.盐500克白.酒150克以及豆腐脑1.5公斤.浸泡约半个月左右每天搅动一次，发酵完成后放在暖水壶里，炸好臭豆腐浇上卤水汁，加调料就成了美味 的油炸臭豆腐 ...
街边油炸臭豆腐的做法
炸臭豆腐 臭豆腐3块，泡菜：1颗，红萝卜1\/2条，嫩嫩姜20公克，腌汁：75公克，醋150公克，蒜末30公克，新鲜辣椒1支，盐少许，淋酱汁：1又1\/2大匙，冷开水15㏄，蒜末1大匙，糖1\/2匙，辣椒酱1大匙，香油适量 1.臭豆腐用滚水汆烫后捞起沥干，放入170℃油锅（中温油）中炸酥脆备用。2.将...
油炸臭豆腐的做法步骤图,油炸臭豆腐怎么做
教你油炸臭豆腐外酥里嫩又香气扑鼻的做法
油炸臭豆腐的做法还有汁怎么调
2.再放入卤水中，主要还需看胚子的软硬，硬的可多泡一下，轻的则少泡一些时间；3.卤好后取出，用冷开水稍洗一下，装入筛子内沥干水分，洗后的水留着继续洗，洗到水浓时倒入卤水内；4.辣椒油、酱油、香油、味精和少许汤兑成汁；5.将油烧沸，卤好的豆腐逐块下入油锅，炸约5分钟，成外焦内嫩...
自制油炸臭豆腐的做法步骤图,怎么做好吃
自制油炸臭豆腐的做法 北豆腐买回来，放置最好一天以上，为的是空去豆腐里的水分，空水后的豆腐切0.5厘米厚，2厘米宽的薄片备用。大葱、香菜切碎备用。芝麻酱、臭豆腐、椒盐、酱油、耗油加适量清水调和成酱汁。锅内倒适量油，烧热后，下切好的豆腐，炸至金黄捞出。炸好的豆腐上放香菜，葱花，浇上...