大蒜种植技术和管理是什么？
一、播种准备
为防止大蒜在严寒冬季被冻死，生产蒜头要选择大头、少瓣、抽薹力弱、休眠期长、蒜头重50g以上的品种，生产蒜薹则选择抽薹早、薹粗长的品种，播种时期选择每年的9月下旬至10月上旬播种，以大蒜能够在越冬前长到5~6片叶为佳，以减少冻害的发生。
二、播种
蒜头在土壤中生长、膨大，因此要选择土壤疏松、地势一燥平坦，排灌方便、富含有机质的肥沃的保肥水能力强的砂壤地块进行栽培。
大蒜是悬状须根，根主要分布在5~25cm土层中，大蒜根系吸水肥能力较弱，播种前要求深耕、精细整地，深翻土壤30~40cm，整平土壤作畦，畦宽3m，且播种前，撒施基肥；
一般施充分腐熟的优质有机肥3~4m³/667㎡+尿素450kg/667㎡+磷肥450kg/667㎡+钾肥525kg/667㎡，施肥过程中切记化肥避免用量过大，以免抑制大蒜生长，影响产量，同时有机肥一定要充分腐熟，以避免生肥发酵烧伤蒜根，并引发蒜蛆等虫害的发生。
规模化栽培时，播种一般适宜深度为3~4cm，密度为行距16~18cm，株距8~12cm左右，667㎡栽4万株上下。大蒜播种方法有插种和开沟播种两种 。
三、田间管理
1、幼苗期：每667㎡施入复合肥15~20kg以补充底肥不足。
2、花茎伸长期：每667㎡追肥复合肥15~20kg，确保养分充足，促使其旺盛生长。
3、蒜头膨大期：蒜薹收获后，蒜头收获前结合灌水每667㎡追施大蒜专用复合肥10~5kg，以确保丰富的养分促进蒜头膨大。
4、 大蒜播种后，保持土壤水分充足、且不积水，确保出苗整齐。
5、 幼苗期，根据土质灌水1~2次，促进根系发育，培育壮苗增强幼苗抗寒性。
6、 花芽、鳞芽分化期，及时浇返青水。
7、 蒜薹伸长期，加强肥水管理，要连续浇水，保证畦面不干，以水促薹促进叶片生长，蒜薹采收前2~3d停止浇水，增加韧性，以利采薹贮运。
8、 蒜头膨大期，在蒜薹收获后浇水，保持畦面不干，忌曝晒，防蒜头灼伤，直到收获前5d停止灌水，促进叶部的同化物质加速向蒜头转运。
用途
蒜的鳞茎（即大蒜、蒜头）是人类日常生活中不可缺少的调料，生食加热均可。蒜在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用，特别是在凉拌菜中，既可增味，又可杀菌。蒜薹和蒜苗在中餐中经常作为蔬菜，烹调后食用。
蒜含有大蒜素。《本草纲目》记载蒜可治疗便毒诸疮、产肠脱下、小儿惊风。现代医学认为大蒜能提高免疫力，提高人体淋巴T细胞、巨噬细胞等免疫系统转化能力。
将新鲜的大蒜切片或捣碎后生吃有助于心脏健康。医学上被用来驱除肠内的寄生虫。此外，有研究认为大蒜中的有机硫化合物能有效抑制大肠癌细胞。
一般的大白蒜在60℃左右高湿条件下加热一个月以上，会成为黑蒜（日语：黒にんにく）。将大白蒜连皮 (用布抹干净)放入电饭煲里，设定“保温”状态12天，取出并风干5天亦可制成黑蒜。
黑蒜在经过长时间的发酵熟成后，大蒜中所含的蛋白质被分解成氨基酸，碳水化合物被分解成单糖，原本容易造成打嗝、异味的蒜素成分在发酵过程中，也转化成没有刺鼻异味的含硫化物，口感变得更好、更易入口。
大蒜种植技术和管理
1、选种：种植大蒜的时候，要选择抗性好、饱满、无病害的蒜种。2、种植：将蒜种消毒之后，按照一定距离种植在适宜的土壤中，然后盖上一层薄土即可。3、管理：大蒜出苗之后，需适当间苗和补苗，注意种植大蒜密度不宜过高，大蒜生长期间需及时补充水分。大蒜的生长习性大蒜生长期间需水量比较大，需及时补充...
种植大蒜的时候,应该如何进行田间管理?
大蒜是我国重要的经济作物，有着降低血糖、预防感冒、抗疲劳作用、防治心脑血管疾病等药用功效，深受消费者的青睐，具有广阔的市场前景。而在大蒜的种植过程中，为了保证其产量和品质，做好大蒜的田间管理工作十分重要。那么，大蒜种植该如何管理？现将大蒜种植的田间管理要点介绍如下。一、覆盖地膜 在大蒜...
大蒜种植技术和管理方法
大蒜种植及管理技术 1. 种前整地 大蒜适宜在肥沃、松软且排水良好的砂质土壤中种植，避免连茬。深耕至15-20厘米，结合深耕每亩施入1000-1500公斤厩肥，筑2米左右的畦，并挖好排水沟。畦面需保持平整、松软。2. 播种时间 选择抗逆性较强的大蒜品种。作蒜头种植的，以每年9月上旬至10月上旬播种为宜，...
大蒜种植技术 大蒜怎样种植
病虫防治：大蒜 虽然大蒜以有机肥为主，抗病能力强，病虫害发生少，但是如果管理不当会发生病虫害，通常发生的病虫害是蒜蛆、叶枯病、菌核病、管理中我们应该坚持‘预防为主、防治结合’，的原则，在最初的算中选择、种瓣处理、播种等环节加强预防，如在苗期发现病虫害就要及时治疗，以保证正常生长。...
大蒜栽培方法及田间管理
栽种不宜过深,过深则出苗迟,假茎过长,根系吸水肥多,生长过旺,蒜头形成受到土壤挤压难于膨大;但栽植也不宜过浅,过浅则出苗时易“跳瓣”,幼苗期根际容易缺水,根系发育差,越冬时易受冻死亡。(2)田间管理①追肥。大蒜幼苗生长期虽有种瓣营养,但为促进幼苗生长,增大植株的营养面积,仍应适期追肥。由于大蒜根系...
大蒜种植技术和管理方法
种植大蒜的方法是蒜瓣准备，整地，大蒜播种，土壤覆盖，适期播种。1、蒜瓣准备 首先要把大蒜剥开，选用里面较好的蒜瓣用于播种。先准备好要播种的蒜瓣，为了提高出苗速度，可以把蒜瓣根部的比较坚硬的部分切掉，然后把蒜瓣的顶尖剪一个口子，这样有利于加快大蒜的出苗。2、整地 然后开始整地，种大蒜最好选择...
大蒜种植技术和管理是?
注意事项：无论是覆膜种植还是露天种植，大蒜在播种以后都应该立刻浇水，此次浇水的原则是浇透水，为大蒜发芽以及初期的生长提供必要的水分供应。播种时浇水以后，在越冬前基本就不需要再次浇水施肥了。但是对于露天种植的大蒜，如果越冬前出现干旱、长势弱的情况，可以考虑浇灌一次越冬水，保障大蒜安全越冬，...
大蒜种植时间和方法蒜
土壤要保证松软，肥沃，因此要提前施加基肥。栽种很简单，直接将蒜种种下，覆盖薄土即可。后期要浇透水，保湿保温处理，这样才可促使更好的萌发。要想栽培的大蒜产量高，品质优，种植的时候要选优良的品种。还要先处理，要将蒜的茎盘给去掉，然后要用清水浸泡，大概泡上三五分钟就行，能促使更快发芽。
大棚大蒜种植技术
大棚大蒜种植时间是冬春季节。大棚蒜苗可以在冬春季节栽种。因为大棚中的温度是可以调节的，在冬春季节也可以将环境温度保持在二十度左右，维持蒜苗的生长，而且冬春季节是市场上蒜苗供应的淡季，此时栽种可以弥补蒜苗供应不足的情况，所以可以在冬春季节栽种大棚蒜苗。大棚大蒜种植方法 1、处理土壤 在栽种蒜苗时...
怎样种植大蒜
2、田间管理 灌溉：大蒜需水量比较大，整个生长期一般需要浇4次水。⑴覆膜水：大蒜播种后需及时浇水，浇足浇透，一株不漏，每667平方米浇水100立方米。此次水既满足大蒜种植的需要，又为覆盖地膜提供方便。⑵壮苗水：一般在4月上旬左右或地温在15℃以上时浇水。⑶出苔水：蒜苔刚一出尖就浇此水。⑷...