我想开个火锅店，不知道怎么个流程啊 想开个火锅店，但是不知道怎么入手？

我想开一家火锅店不知道需要准备什么或者流程。谢谢！~

　　“重庆渝德居”火锅加盟管理中心有优秀的火锅加盟员工队伍和良好的火锅底料配送服务体系具有组织和指导各个火锅加盟店正常运营的能力，可以向火锅加盟店提供标准化和规范化的管理模式。
　　一、加盟“重庆渝德居”火锅必须具备哪些条件？
　　1、场地实际使用面积必须具备以下条件之一：店面实用面积必须在200㎡以上.
　　2、必须使用重庆渝德居火锅品牌， 统一门面 ，必须使用本公司的火锅底料.火锅红油。
　　3、具备良好的地理位置，交通便利，有足够的停车位。 合同期一至五年，具备一定的经商基础，有从事餐饮业的经验和创业热情，具备县级市特许投资资本、合作伙伴不超过 2 人、 愿意参加总部的培训和接受总部的各项管理。
　　二、 开一家加盟店需要多少资金？
　　答：这个问题从两方面看：
　　1、旧店改造：一般中档次装修的餐馆改造成火锅店，其餐具、厨具不用太多
　　的入，以使用面积300㎡为例，改造一家火锅店，购火锅桌椅、服装、制作招牌等大约需3-5万元。，大约投资5-7万元即可很好地运作。
　　2、开设新店：装修费用按照每平方米200元投入装修，设备投入按照每平方
　　米300元计算，上述总投入按每平方500元预算是足够的。
　　三、 没有从事过餐饮业的可以加盟吗？
　　答：可以。原因是：
　　1、我方代为培训专业火锅调料师。
　　2、我方代为培训厨房墩子师傅(菜品管理及菜品看相、花刀技术)
　　3、代为培训大堂管理人员。
　　4、输入成功的经营经验和管理模式，有完备的后续督导支持，如加盟店出现经营上的问题,总部会以经营期间反映出的问题进行分析并提出建议或派出督导员给予指
　　导的形式予以解决。

餐饮业相对其他行业是一个回本快、门槛低的理想投资项目，很多小本投资者在创业之初都会优先考虑餐饮业，尤其是餐饮业中一枝独秀的火锅店。但大多数创业者没有从业经验，对如何开办一家火锅店知之甚少，今天，小编给大家简单介绍一下火锅店的开店流程。

　　一、准备开火锅店的资金

　　不管你做什么项目，决定你项目大小、规模、品质的关键始终就是它，启动资金!你准备投入多少钱?能够承受多大的亏损?去掉需要的流动资金后，剩下的钱够不够房租、装修还有工人工资?开店之前，先给自己的资产提前做一个预算，但一定要备足流动资金，否则一旦缺钱，前面的努力都会前功尽弃!

　　二、选址和装修的抉择

　　火锅店是“落地生根”的实体店，所有的传统餐饮业都是如此，一旦选址出现差错，那就不用指望顾客来消费了。选址确定以后，就是火锅店装修的问题了，营造出轻松的用餐环境，突出火锅店的格调和主题气息。

　　三、组建火锅店的团队

　　做多大的火锅店，就要招对应数量的厨师和员工，要合理运用人力资源，比如和高层管理交流火锅店布局、定价、服务标准和运营策略等等，和厨师长沟通菜品和底料搭配等等，和员工沟通工作分配的问题等等。

　　四、运营管理

　　小店看运营，大店看管理。运营管理直接关系到一家火锅店兴盛成败的问题，对于运营期间的火锅店，火锅店主要做好以下几点内容：确保产品质量和服务质量。房租、工资、广告、采购等等，要尽量降低投入，坚持“能省则省”、“钱要花在刀刃上”的观念。预防餐饮业的两颗定时炸弹——消防安全和食品安全，一旦出现这两方面的问题，那就可以提前关门大吉了。

1、筹划：火锅店的档次，火锅店形象和装修效果，店名，LOGO，筹集资金。

　　2、选店址：寻找合适的火锅店铺门面(人流稳定有稳定的购买力，租金适中的地点。

　　3、开店准备：学习火锅的制作，制定销售菜单，设备及用具清单，原料清单，开始装修店铺。

　　4、采购：采购设备，工具，原料，及饮料杯。(可到本地的批发市场，或者网上采购)

　　5、调试设备：在火锅店中安装好设备后，并调试好。

　　6、开始试营业：设备调试好后，因新开业各工作不成熟，可慢慢营业并发现问题加以改正。

　　7、正式营业：开业前可做相应的活动，吸引顾客，增加知名度。

开火锅店流程如下：
一、开店前的心理准备
要做好长期吃苦受累的准备，不少想开店的人只看到了“现金流量好，回报较理想”的好处，而忽略了这个行业艰苦的一面。

二、做好“走出关系误区”的准备
部份投资者抱着“我关系多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少”等想法来开店。实际上，餐饮业是实实在在做市场的行业，关系只能锦上添花，而不能雪中送炭。
三、做好“提防定时炸弹”的准备
餐饮业有两颗时刻高悬的定时炸弹——消防安全和食品卫生。消防工作马虎不得，厨房用火、用电、用油千万要小心，一旦出了事故，不但要遭受经济损失，还要负刑事责任；而如不注重食品卫生，酿成了食品安全的群体性事件，企业也将遭受灭顶之灾。

四、开店前的资金准备
在一个一线城市搞传统餐饮，要有一定的规模才有利于市场竞争，因为火锅业的竞争越来越激烈，单店规模也越来越大，小店的生存空间已经越来越有限。
目前，一个600--800平方米、60--80张台的火锅店，大概要准备60万元的资金，其中包括至少7个月的房租（包括半年的房租和额度相当于一个月租金的押金）、装饰装修、设施设备购置、员工招聘培训、前期的广告宣传等费用，同时还要准备10万元左右用于周转的资金。

五、店面的选择
如果选到一个好的店面，火锅店的成功率就会超过50％。但选址要花大量的时间和精力，因为成熟的商圈已经被占用了，新的商圈又相对不成熟，需要时间来“养”。
一般来讲，好的商圈具备这样的特征：
1、常住人口和流动人口较多
2、餐饮比较密集
3、停车位充足
通常600--800平方米的火锅店至少要40个停车位，不理想的要坚决放弃；广告位和门头形象较好；房屋内部结构比较合理，柱子不能太多，否则给装修和布局造成障碍，影响有效的经营面积；层高不能太低，要在2.8米以上；店面周围2公里内客源的分布和收入情况以及消费习惯要符合市场定位。
意向性选定商圈后，要进行一系列的考察，要花至少一个月的时间来考察中午和晚上的人流量、车流量。看周边楼房是否有空调、生活垃圾多不多、晚上亮了多少灯等。此外，还要对周边所有的竞争对手进行分析，诸如品牌餐饮规模大小、装修风格、菜品质量、人均消费、管理和服务水准以及营业状况等。注意观察这些地段的餐饮企业不同时段的经营状况，周一至周末的中午和晚上都要仔细考察，为了摸清详细情况，还要把对手吃上好几轮。

六、火锅店的装修
环境会影响人的心情，从而潜移默化地影响着火锅的味道。以前，人均30元以内的大众化火锅，往往只注重了味道而忽略了环境，土灶、土锅、土板凳和千篇一律的店堂，沉闷甚至压抑。
但众所周知，装修是个可深可浅的“无底洞”，大众化的火锅店，如何在投入有限的情况下做出亮点，让人一进来就感觉到与众不同，是个复杂的事情。
装修得好的火锅店具有丰富的主题与内涵，顾客能感受到独特的文化熏陶与情调，吃与乐结合，参与性强，气氛轻松和睦等特点。比如，店堂，一扫人们对大众火锅豪爽有余，细腻不足的成见，让人感受到火锅的时尚蝶变：时尚而跳跃的外观，在内部环境、细节上采用金属、玻璃等材料，宽敞明亮，烘托出时尚的就餐氛围；凳子可以从宜家超市挑选，70元一把，不贵，但坐着舒服；也可定做彩色沙发，营造出时尚、休闲的火锅吧的感觉，这种亮丽的色彩、明快的空间，让顾客心情也明亮起来。
特别强调一下，600--800平方的火锅店，一般要装2--3个月，租房的时候，一定要跟房东讲好3个月的装修期内免租金。此外，火锅店工作人员的服饰一定要与装修格调一致。

你好，朝天门火锅为您解答（以下回答，均为原创）

加盟具体流程如下，看似复杂，但其实并不繁琐，主要是第一步选择品牌，相当关键：

选择品牌，实地考察，观其实力，

签订合同，品牌方下发协调单，

装修指导，品牌方协助人员培训，

物资采购，品牌方筹备小组到店协助，

营销宣传，试营业以及正式开业，

品牌方持续区域管理支持，店面持续经营。

加盟流程其实很简单，但选择品牌这第一步才是关键，需要多多的实地考察，总结分析，避免入坑（网红，快招类品牌），为自己的投资开店行为负责任。

以上，朝天门火锅原创回答，同行请勿复制粘贴（否则举报）如满意，望采纳。

重庆知名新派火锅TOhot

1. 首先做任何事情是根据自己资金实力和个人能力来进入一个领域。如果开火锅店启动资金和流动资金初期比例2:1，举个例子。你手里有30万，就要店开起来就要预留10万，做后面的事情，如果自己没有开过店，建议加盟或者在一个火锅店各个岗位上班，熟悉每个环节。
   

2. 整体流程，项目定位→技术和管理学习→根据定位选址→测算人流、车流→联系设计和施工队伍、供应商、营销资源、合伙人或者店长→定店→装修同时员工招募→产品、人员、营销试营业调试→正式营业。是非常复杂的一个环节，欢迎私聊。

3. 重庆知名新派火锅土火，品牌历经5年，每年开设一家投资金额200-400万直营店，2020年首放加盟。