中国最有名的几种面是什么？ 中国的四大名面是那几个啊？

中国的五大名面是什么？~

五大名面：武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、兰州拉面、四川担担面。
具体介绍如下：1、武汉热干面。是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量。

2、北京炸酱面。最初起源北京，属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为中国十大面条之一，流行于北京、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。

3、山西刀削面。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不黏，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。

4、兰州拉面。兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。

5、四川担担面。四川担担面，汉族特色面食，著名的成都小吃（又说是自贡小吃，起源于自贡），是用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。

扩展资料：热干面是湖北武汉的传统小吃之一，面条需经过水煮、过冷河和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。
炸酱面是北京富有特色的食物，也称为杂酱面。炸酱面的关键就在这炸酱上，用料和制作都很讲究。一定要用干黄酱和天园酱园的甜面酱小火慢熬，肉要选肥瘦相间的五花肉。菜码非常丰富，必不可少的有黄瓜、心里美萝卜、黄豆、豆芽、白菜丝等。
刀削面起源于12世纪的山西太原，内虚外筋，柔软光滑，易于消化。据《晋食纵横·名食掌故》记载：“刀削面最早出自山西，是流行于民间的一种水煮面食，为面食中的佼佼者。
兰州拉面是中国西北城乡独具地方风味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同品种。
四川担担面为全国名面食之一，是四川的独特风味。担担面系自贡市一位名叫陈包包的小贩挑着担子吆喝叫卖的一种面食，始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。
参考资料来源：百度百科--中国五大面条

是山西的刀削面、四川担担面、山东伊府面、武汉热干面。
1、刀削面是山西面食文化的招牌，堪称“天下一绝”，有数百年的历史。“世界面食在中国，中国面食在山西，山西不愧为面食之乡。”这是日本友人明星食品珠式会社长卜厚昌先生考察山西面食后说的一句赞誉。自古以来，山西面食就以品种多样和养生健身而著称于世。
山西面食历史悠久，源远流长，有据可考已有2000多年的历史。 刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。
2、担担面成菜后，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。
3、伊府面简称“伊面”，是一种油炸的鸡蛋面，为中国著名传统面食之一，源于中原开封，后传入广东、福建、苏州等地。
它以鸡蛋面条先煮熟再油炸，可贮存起来，饥饿时下水一煮即可吃，面色泽金黄，面条爽滑，汤浓味鲜，可加不同配料，炒制成不同风味的伊府面。
4、热干面（Hot dry noodles）是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、辣萝卜丁，卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。

扩展资料
热干面营养价值：
1、富含碳水化合物，是构成机体的重要物质;储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质;解毒，增强肠道功能。
2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3、其他功效：补充营养。
参考资料来源：百度百科-山西刀削面
参考资料来源：百度百科-四川担担面
参考资料来源：百度百科-伊府面
参考资料来源：百度百科-武汉热干面

兰州拉面。

兰州拉面，在中国特别有名气，哪个地方都有兰州拉面，跟连锁一样！其总结为“一清二白三红四绿”！一清指的是清汤，去吃兰州拉面，汤都是清的！二白指的是白萝卜，有些地方为了省钱，也不知道为了方便，白萝卜是不会放的，但是一碗标准的拉面，肯定会放两三片白萝卜的。三红指的是辣椒的红，他们熬的辣椒放的芝麻特别香。一种香辣！四绿指的是香菜，香葱。清清的汤有一点绿色在上边，更在我们这边也是随处可见，而且基本上都是兰州人来我们这边开的，我记得我每次去吃的时候，都是来一大碗，就是牛肉就有那么几小片。在那里吃牛肉都是论片数！吃的时候，吃的时候连汤都喝的干干净净！汤料调制的特别好！被指为中式快餐之一，“中华第一面”！具有代表性！

四川担担面名字的由来，是最初小贩挑着担子沿街叫卖，所以叫担担面。担担面是四川的风味小吃，味道可口，汤汁是用盐、味精、复制酱油、醋、辣椒油、香油、葱花和少许的调料配制而成，会放入适量的甜面酱炒香。四川担担面鲜香可口，综合的调味让人非常着迷。四川人吃的时候放的辣比较多，可能四川人无辣不欢吧！

镇江锅盖面，又叫镇江伙面。镇江有三怪，其中一怪就是镇江锅盖面！第一次见的时候也特别好奇，为什么一个大的煮面的锅，一直煮着一个锅盖了，所以大家对锅盖面这个名字不好奇了吧。但是锅盖也要用特制的木材，不然也吃不出锅盖的那种味，哈哈。煮出来的面挺好吃的。汤也特别鲜美！

重庆小面是重庆面的一类，一提到重庆面条，就是重庆小面，小面属于汤面类型。在中国也特别有名气，很多地方也有重庆小面，不过要吃真正的重庆小面，必须去重庆，辣味鲜美，面条劲道。很好吃。

传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。也跟连锁店一样，各个地方也有很多烩面馆。烩面是以优质高筋面粉为原料，一种类似宽面条的面食。骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，，所以又有人叫白汤面。据说营养价值特别好。汤特别有营养！吃饭的时候烩面馆都排队的！

老北京炸酱面是一道传统的中式面食，炸酱面，听这个名字就是一种干拌面，就是将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。喜欢吃干拌面的人，应该特别喜欢吃炸酱面。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，一碗鲜美的面条就出来了。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、这样的面条特别有劲道！

中国最有名的面食有兰州牛肉面，武汉热干面，北京炸酱面，还有朝鲜族的特色冷面等。

中国的面条有许多种类，很多都是闻名中外的超级美味。山西刀削面，外滑内筋，非常的有嚼劲，好吃不贵。武汉热干面，河南羊肉烩面，老北京炸酱面还有来自陕西的油泼面。

河南烩面，做法上，加工环节最有技术，只用面和盐，不需要加任何其他东西，通过和面、揉、醒、摔、拉，几道工序，把面做得劲道、可口，而且可宽可窄，可厚可薄，全看自己喜好。