如何制作柚子蜜 柚子蜜怎么做

柚子蜜是怎么做的~

柚子蜜是怎么做的
材料
主料：胡柚两个，冰糖半斤，蜂蜜一瓶。

做法
1先将胡柚用盐槎一下因为现在很多水果表面会被打上腊的用这个方法可以洗干净表面。

2烧开一点热水关火，将胡柚放进去泡十分钟。

3将胡柚的外皮薄薄的削下来，尽量少削点白色的部分，因为白色的部分是苦涩的，黄黄的皮切成细丝，里面的果肉要剥出来。

4小锅放水，放入冰糖小火煮溶，再到入3的材料，慢慢熬，时搅拌一下，小心别溢出来了。

5煮到皮变透明，全部材料变深色粘稠的时候关火。

6放凉后到入蜂蜜搅拌好，到多少自己看这办，甜点也没关系，反正到时候是加水泡着喝的。

7放入密封瓶里放进冰箱，想喝的时候拿一点泡水加冰块就可以了！
西瓜柚子降火清热
台湾气候四季尚属温和，亚热带型气候也适合生产许多不同种类的水果，现在正值春天，正是调理体内肝气的好时机，当体内火气高涨，就会影响到外在生理、心理状态，让人烦躁易怒或是皮肤变差、口乾舌燥等；当身体出现上火徵兆时，可多吃寒凉、甘平类的水果，可解体内燥热。
水果依属性主要可分为寒凉、温热、甘平三大类，不同性质的水果，对於体质不同的人来说会有不同的养生疗效，基本上燥热型体质的人适宜吃在夏天盛产的水果，可以促进代谢、帮助缓解体内燥热不适感。
【西瓜】
清热生津，解渴除烦还能帮助消化，西瓜果肉内亦含有瓜氨酸及精氨酸等成份，能加速尿素的形成，有利尿作用；因此对於帮助代谢、降火气有极佳帮助。但因属高糖份水果，对於糖尿病患者会是容易胀气的人不宜。
【西瓜汁】
做法：西瓜去籽后，将果肉切成小块；在加入冰块或开水，放入果汁机打成汁及可，也可加适量糖或蜂蜜增加风味。
【柚子】
柚子中含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效；特别是针对燥热体质的人，还可以降火气、抑制口腔溃疡。
【蜂蜜柚子茶】
材料：柚子3-4个、冰糖80~100克、蜂蜜。
做法：
柚子洗乾净用温水泡5-10分钟后，将柚子外层的表皮刨下来，须注意不要带有白皮。
柚子去皮，与果肉分开，柚子皮切成丝备用。
在水中倒入冰糖煮开，加入柚子肉汁和柚皮慢火煮至粘稠状（约20-30分钟，需持续搅拌避免粘锅）。
放凉后加入适量蜂蜜，再放至冰箱冷藏。
【椰子】
热带地区最常见的水果之一便是椰子，它具有生津止渴，利尿消肿的功效，可用於暑热、烦渴、口乾等症。不过也由於性寒，肠胃不好的人要注意摄取量，以免造成腹泻等副作用。
【芒果椰子西米露】
材料：西米露100克、椰汁1瓶、芒果2个、糖20克。
做法：
西米露置锅中煮至中间有白点，呈半透明状，捞起后先过一次冷水；再入沸水中煮至透明，捞起过第二次冷水，至西米呈晶莹剔透状。
椰汁倒入锅中与西米露搅拌均匀，最后再加入切好的芒果肉。

冰糖柚子蜜
食材：

柚子（红心白心均可，中等大小）：一个，冰糖粉（或白砂糖）：300g，柠檬汁：适量，蜂蜜：100g。

制作步骤：

1、柚子皮用盐搓洗干净，去除浮灰和涩味。



2、将柚子擦干，然后纵向用刀划开几道，把柚子皮和果肉分开。



3、柚子皮只取最外面的黄色的薄薄一层，不要里面的白瓤。



4、柚子果肉撕去白色薄膜，撕成小块备用。



5、柚子皮切成丝，放入奶锅内，加适量水，大火烧开以后煮10分钟。



6、柚子皮过筛换水，按照同样的方法再煮两次。



7、将处理过的柚子皮与柚子果肉混合均匀。



8、一层柚子果肉皮，一层冰糖粉，再一层柚子果肉皮，一层冰糖粉的顺序，将柚子果肉皮用冰糖腌制，最上面撒冰糖粉。



9、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制一夜。



10、第二天取出以后，可以看到表面的冰糖被吸收了一些，底部自然出水。



11、将柚子果肉皮和腌制出来的糖水一起倒入奶锅中，中火煮至出水，沸腾后转小火再煮15分钟左右，期间时不时用刮刀搅拌，以免粘锅。



12、煮至果肉有些软烂，将果肉皮盛出，中火将糖水熬至原来一半的量。



13、倒入果肉皮继续中火煮至粘稠，仍有一定的流动性。



14、离火略放凉，加入蜂蜜，搅拌均匀即可。



15、趁热装瓶，倒扣冷却即可。



16、冷藏保存，泡蜂蜜柚子茶、拌酸奶、涂抹面包、吐司夹馅或者做甜品都很不错哟！



小帖士：
1、【柚子皮如何消毒去苦涩？】

柚子皮用盐仔细搓洗干净，粗盐效果更佳。



2、【取柚子皮的时候有什么注意点？】

只需取黄色的薄薄一层，白色的瓤是苦味来源，去除不要。



3、【柚子皮为什么要焯水？】

柚子皮焯水三次，柚子果肉去除薄膜，都是为了去除它的苦涩味道。

柚子蜜的做法步骤

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  1

  准备好原料

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  2

  柚子用粗盐仔细擦拭表皮消毒，再用盐水泡20分钟

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  3

  取出，薄薄地削出表皮

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  4

  把柚子皮切成细丝，越细越好，我用了半个的量，用一个的话会很苦

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  5

  把柚子肉剥出备用

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  6

  锅内放入适量清水，烧开后把切成丝的柚子皮放入锅中煮10分钟，去除苦味

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  7

  捞出煮过的柚子皮

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  8

  与柚子肉、冰糖一起放入沙煲中，倒入一大碗清水，加入细盐

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  9

  大火烧开转最小火熬至柚子皮呈透明色，汤汁浓稠时即可关火

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  10

  煮好的柚子放至不烫时，加入蜂蜜

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  11

  仔细搅拌均匀，装入密封容器中放入冰箱冷藏，吃时用温水冲开服用。

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  12

  只有一小瓶的量

蜂蜜柚子茶的做法

制作蜂蜜柚子茶，并不是非常的难，一般来说，大约一个小时左右就可以将蜂蜜柚子茶做好，柚子的味道属于酸性的，而且属于一种寒性的食物，对我们的身体具有润肺清肠以及健脾补血的功效，而且还能够帮助我们去火。不过，柚子皮其实味道还是比较酸苦的，必须要熬的时间比较长一些，才能够减轻一些苦味，而且，其中那些对我们身体比较好的成分，也需要比较长时间的熬煮才能够完全的浸出来，所以说，建议大家平时熬制柚子茶的话最好熬大约一个小时左右，这样才能够让营养更好的析出。具体的做法是，首先用食盐将柚子皮搓洗干净，然后将柚子皮剥出来，然后将其切成条状，剥出柚子的果肉留以备用，然后将柚子皮放到碗里，加入适量的食盐及再进行充分的揉搓，这样能够有效的帮助我们去除柚子皮的苦味，然后将柚子皮中的水分挤干净，加入水进行漂洗。多漂洗几次，这样才能够减轻柚子皮的苦味，然后在锅里加入适量的清水加上柚子皮，开火进行煮，开之后加入适量的冰糖进行搅拌，然后将剥好的柚子肉也放到锅里，用勺子打伞，盖上锅盖，继续煮，煮到粘稠之后，关上火，等到稍冷之后将蜂蜜倒入，再将蜂蜜豆搅拌均匀，然后将做好的蜂蜜柚子茶放到玻璃瓶里，再放到冰箱里冷藏，大约三天以后就可以喝了。

在家怎样做蜂蜜柚子茶

事实上，在家做蜂蜜柚子茶要准备的材料非常的简单，而且做起来也不是很麻烦，首先要将柚子清洗干净，然后建议大家在清洗的时候最好用食盐搓洗，因为在柚子的表面是上是有一层蜡蜡质层的，用食盐搓洗才能够将柚子皮清洗干净。然后用小刀在柚子皮表面划划深一些，这样才能够更好的将柚子剥开。剥开之后，建议大家把柚子瓣上那些白色的絮状物最好都剥掉，因为这些地方比较苦，否则的话做出来的柚子茶会比较苦不好喝。将皮切成丝状，泡一泡，将苦味泡掉之后，将果肉弄散放到锅里，建议大家最好不要把果肉弄破，最好是颗粒完整的果肉，这样做出来的柚子茶口感会更好一些，然后将柚子皮也一起放到锅里，加适量的冰糖煮一煮，再倒入适量的水。首先开中火，等锅开之后再开小火煮，直到将锅里煮的粘粘的没有水了之后就可以了，然后将做好的蜂蜜柚子茶放到罐子里，加入适量的蜂蜜，然后放到冰箱大概三天左右就可以喝了。

蜂蜜水的作用与功效

蜂蜜水对我们的身体，事实上是有非常多的好处的，首先呢，喝蜂蜜水能够有效的帮助我们恢复疲劳，尤其是熬夜过后，喝一些蜂蜜水能够非常有效的帮助我们改善大脑的血液循环，使大脑的神经元变得更加的活跃，另外，也可以帮助我们消除在吃大餐之后的积食，因为蜂蜜能够促进我们的胃酸正常分泌，还能够增强我们的肠胃的蠕动，从而能够有效的帮助我们缩短排便的时间，另外蜂蜜水也能够有效的帮助我们润肺，因为蜂蜜有非常优良的止咳润肺祛痰的功效。

喝蜂蜜柚子茶减肥吗

事实上相比于其他的水果，柚子属于柑橘类的水果，柑橘类的水果能够有效的帮助我们控制我们的体重，因为在柑橘类的水果中维生素c含量十分丰富，而且纤维素含量也非常多，吃了之后呢，非常容易出现饱腹感，所以能够非常有效的帮助我们减肥。而且柚子还能够有效的帮助我们刺激我们的肠胃粘膜，从而影响我们为对于无营养物质的吸收，这样的就会抑制我们的活跃的食欲，因此具有一定的减肥的功效。

1.先将柚子清洗一下，用食盐搓一搓表皮，再放进60度左右的水中泡10分钟，这样可以去掉柚子表皮的蜡质

2.将柚子皮剥开，去掉柚子皮和柚子肉中间的白色部分，越薄越好，这样做是为了减轻苦味
3.柚子皮改刀切成细丝，越细越好，放入淡盐水中浸泡15分钟
4.锅中放入水和冰糖，烧开后转小火先煮一下柚子皮（柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一，这样做出的柚子茶有很微弱的苦味，孩子都能接受的了，一般成人就更能接受了）

5.煮柚子皮的同时，剥出柚子肉。柚子皮煮至有透明状，再下入柚子肉和一起大火煮开，然后转小火慢煮，不时地搅拌一下，.熬至粘稠
6.关火，晾凉一下，温热时倒入蜂蜜，搅拌，装瓶
7.放进冰箱冷藏3天左右就可以了，时间越久味道越好
烹饪技巧
做出好柚子茶苦味淡的关键四招：

1、首先挑选柚子时，选尖不选圆（越尖越好）、选大不选小（大个头成熟的会更好）、选黄不选青（黄色的比青色的成熟更早）、选重不选轻（重的果实比较饱满）用手指按住底端，按不动的最好；

2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好；

3、皮要用热水泡，时间稍长一些可尽可能去掉口味。如果惧怕苦味，不用放柚子皮也可。不过柚子皮营养也很好的哦；

4、冰糖和蜂蜜用量可根据个人口味有所增减；

5、做好后，装罐封存，放置两三天后再食用，口味后减淡，放的时间越久，苦味越淡。

自制的冰糖柚子蜜既可以泡茶喝、拌酸奶吃，在吃面包、吐司的时候涂抹在表面或做夹馅也不错，甚至可以制作成甜品，比如说前几天分享的柚子夹心纸杯蛋糕，夹馅的部分正是用了自制的冰糖柚子蜜。可谓是一物多用，喜欢的伙伴欢迎拔草！

冰糖柚子蜜
食材：

柚子（红心白心均可，中等大小）：一个，冰糖粉（或白砂糖）：300g，柠檬汁：适量，蜂蜜：100g。

制作步骤：

1、柚子皮用盐搓洗干净，去除浮灰和涩味。

2、将柚子擦干，然后纵向用刀划开几道，把柚子皮和果肉分开。

3、柚子皮只取最外面的黄色的薄薄一层，不要里面的白瓤。

4、柚子果肉撕去白色薄膜，撕成小块备用。

5、柚子皮切成丝，放入奶锅内，加适量水，大火烧开以后煮10分钟。

6、柚子皮过筛换水，按照同样的方法再煮两次。

7、将处理过的柚子皮与柚子果肉混合均匀。

8、一层柚子果肉皮，一层冰糖粉，再一层柚子果肉皮，一层冰糖粉的顺序，将柚子果肉皮用冰糖腌制，最上面撒冰糖粉。

9、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制一夜。

10、第二天取出以后，可以看到表面的冰糖被吸收了一些，底部自然出水。

11、将柚子果肉皮和腌制出来的糖水一起倒入奶锅中，中火煮至出水，沸腾后转小火再煮15分钟左右，期间时不时用刮刀搅拌，以免粘锅。

12、煮至果肉有些软烂，将果肉皮盛出，中火将糖水熬至原来一半的量。

13、倒入果肉皮继续中火煮至粘稠，仍有一定的流动性。

14、离火略放凉，加入蜂蜜，搅拌均匀即可。

15、趁热装瓶，倒扣冷却即可。

16、冷藏保存，泡蜂蜜柚子茶、拌酸奶、涂抹面包、吐司夹馅或者做甜品都很不错哟！

1、【柚子皮如何消毒去苦涩？】

柚子皮用盐仔细搓洗干净，粗盐效果更佳。

2、【取柚子皮的时候有什么注意点？】

只需取黄色的薄薄一层，白色的瓤是苦味来源，去除不要。

3、【柚子皮为什么要焯水？】

柚子皮焯水三次，柚子果肉去除薄膜，都是为了去除它的苦涩味道。

4、【熬制柚子酱的时候有什么注意点？】

果肉有些软烂后盛出，单独熬制糖水，可以避免果肉熬制的太过软烂，这样做也可以保持部分颗粒感，口感有点像果粒橙的感觉哟。如果不喜欢颗粒感，可以不用盛出，直接熬制粘稠即可。

5、【蜂蜜为什么要在离火后放入？】

蜂蜜不耐煮，离火后略放凉后再加入，也可以避免损失蜂蜜的营养价值。

6、【装柚子蜜的瓶子如何消毒处理？】

我是先用开水消毒，然后在烤箱内低温烘烤干，可以避免细菌滋生。

7、【柚子蜜如何存储及存储时间？】

自制柚子蜜无任何添加，甜度也不是非常高，建议冰箱冷藏保存，每次用无油无水的勺子取，可以保存一个月。

自制的冰糖柚子蜜既可以泡茶喝、拌酸奶吃，在吃面包、吐司的时候涂抹在表面或做夹馅也不错，甚至可以制作成甜品，比如说前几天分享的柚子夹心纸杯蛋糕，夹馅的部分正是用了自制的冰糖柚子蜜。可谓是一物多用，喜欢的伙伴欢迎拔草！

冰糖柚子蜜
食材：

柚子（红心白心均可，中等大小）：一个，冰糖粉（或白砂糖）：300g，柠檬汁：适量，蜂蜜：100g。

制作步骤：

1、柚子皮用盐搓洗干净，去除浮灰和涩味。

2、将柚子擦干，然后纵向用刀划开几道，把柚子皮和果肉分开。

3、柚子皮只取最外面的黄色的薄薄一层，不要里面的白瓤。

4、柚子果肉撕去白色薄膜，撕成小块备用。

5、柚子皮切成丝，放入奶锅内，加适量水，大火烧开以后煮10分钟。

6、柚子皮过筛换水，按照同样的方法再煮两次。

7、将处理过的柚子皮与柚子果肉混合均匀。

8、一层柚子果肉皮，一层冰糖粉，再一层柚子果肉皮，一层冰糖粉的顺序，将柚子果肉皮用冰糖腌制，最上面撒冰糖粉。

9、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制一夜。

10、第二天取出以后，可以看到表面的冰糖被吸收了一些，底部自然出水。

11、将柚子果肉皮和腌制出来的糖水一起倒入奶锅中，中火煮至出水，沸腾后转小火再煮15分钟左右，期间时不时用刮刀搅拌，以免粘锅。

12、煮至果肉有些软烂，将果肉皮盛出，中火将糖水熬至原来一半的量。

13、倒入果肉皮继续中火煮至粘稠，仍有一定的流动性。

14、离火略放凉，加入蜂蜜，搅拌均匀即可。

15、趁热装瓶，倒扣冷却即可。

16、冷藏保存，泡蜂蜜柚子茶、拌酸奶、涂抹面包、吐司夹馅或者做甜品都很不错哟！

Tips：干货看这里！
1、【柚子皮如何消毒去苦涩？】

柚子皮用盐仔细搓洗干净，粗盐效果更佳。

2、【取柚子皮的时候有什么注意点？】

只需取黄色的薄薄一层，白色的瓤是苦味来源，去除不要。

3、【柚子皮为什么要焯水？】

柚子皮焯水三次，柚子果肉去除薄膜，都是为了去除它的苦涩味道。

4、【熬制柚子酱的时候有什么注意点？】

果肉有些软烂后盛出，单独熬制糖水，可以避免果肉熬制的太过软烂，这样做也可以保持部分颗粒感，口感有点像果粒橙的感觉哟。如果不喜欢颗粒感，可以不用盛出，直接熬制粘稠即可。

5、【蜂蜜为什么要在离火后放入？】

蜂蜜不耐煮，离火后略放凉后再加入，也可以避免损失蜂蜜的营养价值。

6、【装柚子蜜的瓶子如何消毒处理？】

我是先用开水消毒，然后在烤箱内低温烘烤干，可以避免细菌滋生。

7、【柚子蜜如何存储及存储时间？】

自制柚子蜜无任何添加，甜度也不是非常高，建议冰箱冷藏保存，每次用无油无水的勺子取，可以保存一个月。