得痛风的病人经常吃酸菜，尿酸会不会更高？
众所周知，痛风是由长期高尿酸血症所引起，而尿酸的升高是因为体内嘌呤代谢紊乱，这里有两条主要途径，尿酸生成过多和尿酸排泄减少。对于肾功能正常的成年人，其尿酸升高主要还是由于尿酸生成过多引起的。酸菜与尿酸都有一个“酸”字，于是有些人就把这两者联系起来，认为吃酸菜会引起尿酸升高，真的是这样的吗？
酸菜的酸是如何产生的？
我国可以说得上的酸菜大国，因为许多地方都流行吃酸菜，而且品种众多。传统的酸菜主要由大白菜和芥菜腌制而成，这些菜在加工腌制的过程中，里面的糖分经过乳酸菌的无氧发酵，会分解产生乳酸和醋酸等酸性物质，因此酸味就这样产生了。
得痛风的病人经常吃酸菜，不会引起尿酸升高
从影响尿酸排泄的角度来说，一些能够使尿PH值降低，即尿酸性增加的因素，的确会抑制尿酸排泄，导致血尿酸水平升高，比如药物阿司匹林、呋塞米等。
那么既然酸菜中含有乳酸和醋酸，它们对尿酸究竟会不会产生影响呢？答案是不会的，我们可以从引起尿酸升高的两个途径去解释。首先，尿酸合成的原料是嘌呤，体内的嘌呤80%是内源性，即身体自行生成，饮食摄入的嘌呤只占20%左右。酸菜本身含的嘌呤不高，100g里面约含不到10mg嘌呤，属于低嘌呤食物，基本不会增加体内的嘌呤含量。其次，根据乳酸和醋酸的代谢途径，它们经过消化道吸收后会大部分在肝脏代谢，最终成为二氧化碳和水再经过肾脏排出体外，小部分直接通过粪便排出。所以也不会使尿PH下降，抑制尿酸排泄，所以即使是痛风病人，经常吃酸菜也不会使尿酸升高。
应该注意的问题
虽然说经常吃酸菜不会引起尿酸升高，但又会带来新的问题。一方面酸菜在发酵过程中会产生较多的亚硝酸盐，有些人短时间内吃多了可能会引起支气管痉挛收缩导致呼吸困难，长期经常食用又会带来致癌的风险。
另一方面酸菜的酸性会刺激食欲，从而可能会增加其他食物的摄入，如果不注意的话，肉类和其他高嘌呤食物摄入过多同样会使尿酸升高，从而加重痛风病情。再者酸菜由于加工腌制过程中需要放入大量的盐，所以含盐量较高，经常吃也会带来高血压的风险。所以无论有无痛风，都不应该经常吃酸菜。
最后，虽然许多人都喜欢吃酸菜，带饮食提倡多样化和营养均衡，酸菜虽然美味，也不会引起尿酸升高，但也不算高营养质量的食物，所以应该适量食用。
不会的，酸菜本身含的嘌呤不高，100g里面约含不到10mg嘌呤，属于低嘌呤食物，基本不会增加体内的嘌呤含量。
是的，这是因为这些酸菜都是经过长时间的腌制，所以内部的嘌呤含量也就比较高，然后人吃了之后，会导致尿酸升高。
有可能会更高，得了痛风的病人应该吃一些健康的食物，比如蔬菜水果之类的，不要吃一些酸菜或者辛辣的食品，
尿结石病人能不能吃酸性食物如:酸菜,酸豆角,西经柿,话梅
可以的。吃这些东西没问题。只是不能吃太多的豆腐和豆类制品。
尿结石病人能不能吃酸性食物如:酸菜,酸豆角,西经柿,话梅耐心回答下!
可以少吃，但尽量不要多吃，因为泌尿系统结石基本都是酸性的，如果食用酸性重的食物容易滋养结石
糖尿病人能吃酸菜吗
糖尿病患者吃酸菜，虽然不会对血糖产生明显的影响，但是吃的酸菜过多会导致血压增高，而糖尿病患者本身发生高血压的几率就比非糖尿病患者发生高血压的几率要大，所以糖尿病患者吃酸菜之后就更容易发生高血压。同样因高血压可以引起一系列的心脑血管并发症。而糖尿病患者本身发生脑动脉粥样硬化，冠状动脉粥样...
糖尿病人能吃酸菜吗
高热量的麻烦。盐腌菜要想长期保存，盐含量也要达到15%左右，口味太重也容易使血压升高。虽然目前多数酱菜产品采用糖盐共用方法并降低咸度。但无论酱腌菜如何优质，毕竟是含有较多盐、糖的食物，与新鲜产品相比，腌制蔬菜水果的营养素有较大损失，从营养健康角度来说，还是直接吃鲜菜鲜果更好一些。
艾滋病人能吃泡酸菜吗
回答：你好,酸菜是腌制品,含有亚硝酸盐,能与血红蛋白联合成高铁血红蛋白,使人体呈现紫绀等缺氧症状,艾滋病人可以吃酸菜,但不可以多吃。应平时注意休息,多喝白开水,多吃新鲜水果蔬菜,适当参加体育锻炼,增强体质,提高自身免疫力。
痛风病人能吃淡水鱼吗
痛风患者可以吃少量的淡水鱼，避免高嘌呤食物，如：海鲜，牛，羊，猪肉，动物肝脏，花生，豆类，发酵食品等，宜多吃一些新鲜蔬菜水果。希望对你有帮助！祝你身体健康！
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