干鱼面怎么做好吃干鱼面有哪些做法
1、先把面条鱼用清水泡十分钟，去去咸味，洗干净。葱丝、姜丝少许，蒜片少许，尖椒斜着切条。油烧热放葱、姜炒香。放入控干水份的鱼翻炒，炒至鱼稍微发白，加入尖椒，加入适量酱油、蒜片，煸至无水。煸炒至发光油亮的颜色，加入少许鸡精调味，出锅。
2、面条鱼干洗一下，然后清水泡上，去除一下盐分。芹菜洗净切段。开水焯一下。葱，姜切好备用。油热，尖椒，葱，姜入锅出香味。然后入一匙豆瓣酱炒出香味。芹菜入锅。芹菜焯过水，不用炒太长时间，稍微翻炒，入面条鱼干。炒约2分钟，至面条鱼干炒透，上色就可出锅。
3、首先把干面条鱼泡入水中，去除大部分盐分，因为鱼干本身很咸。洗泡好后，捞出，放入碗内。添加料酒，去除鱼腥味。少许油，加入葱花爆香。将鱼倒入锅内，铺平，轻些翻炒。倒入生抽增加色泽。加入几粒花椒和少许干红辣椒丝，小火炒干，即可出锅。
鱼面怎样做好吃而不腥
多好的鱼肉加入蛋清，淀粉，葱姜水和盐搅拌。5 一定要顺着一个方向搅拌，搅的月劲道越好。6 把搅拌好的鱼蓉装进裱花袋，袋子前面剪开一个小口。（口不要太大，先剪小一点，如果不好挤再慢慢剪大口子。）7 把鱼蓉挤到冷水里面成鱼线，长度自己随意。8 全部挤好后开小火慢慢煮熟即可。9 鱼面做...
湖北云梦县的鱼面是怎么做的?想要做好一道好吃的鱼面,需要放哪些东西...
"云梦鱼面 "是由面粉和鲱鱼、鲤鱼（或草鱼）为主要原料制成的食品，是湖北的著名食品。主要产于湖北省云梦县，故而得名。这种食品营养十分丰富，易于消化吸收，并具有温补气血的功效，被誉为 "长寿面"。鲜鱼加工成面条的独特工艺，味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。可以煮、可以炒、可以炸。今天，我与...
福建鱼面怎么做?
是用纯鱼肉打制而成的鱼肉面条。 材料：鲜鳗鱼，太白粉 制作：先是刮取黄鱼、鳗鱼等色白质细的鱼肉。然后剔刺去皮，稍蘸番薯粉(太白粉)或散粉用棒敲打成薄片，接着烤熟后或切成菱形、方片，或切成挂面、细丝面等形式，晒干收存，用时入汤煮。 特色：松软香脆，则柔滑如面，味鲜爽口。烹食鱼面...
鱼面怎么做的啊?
鱼面的做法 主料：草鱼 辅料：盐 生姜 花椒 香菜 步骤：1.煮锅里倒入一碗清水，放入生姜花椒煮成花椒水，晾凉备用。2.草鱼片去鱼肉，把鱼骨放入清水锅，放入生姜，调入1\/2茶匙精盐煮20分钟。3.捞出鱼骨，鱼汤滗净杂质备用。4.用小勺子仔细刮下鱼肉（约300g左右），剔除鱼刺。5.把鱼肉放入料理机，...
一碗鱼面的做法步骤图,一碗鱼面怎么做好吃
用料 红杉鱼一条 老豆腐一块 冰糖两块 干辣椒一个 姜一小片 蒜两瓣 料酒一勺 生抽一勺 一碗鱼面的做法 蒜拍扁，姜切丝，豆腐切块，鱼洗干净 锅中放油，油热，放鱼进去煎，同时，放豆腐一起煎，小火煎。。我的豆腐一边煎一边吃，煎好之后就剩这三小块了o(╯□╰)o 一面煎好之后，翻面煎...
鱼面怎么做好吃
素炒鱼面比较好吃，做法如下：主料：鱼面、蒜苗。辅料：油、生抽、醋、花椒粉、小米辣、生姜、大蒜。1、鱼面用清水泡一晚上，这样会比较好，鱼面比较吸水，泡发后再处理会比较好，煮的时间也会短一些，干的鱼面和泡发好的鱼面还是区别不太大。2、蒜苗切小段、小米辣切碎丁备用，姜丝和蒜末一并备好...
云梦鱼面怎么做简单又好吃?
烫菜：在另一个锅中烧开水，加入洗净的青菜，焯熟后捞出，沥干水分。出锅：将煮好的面条放入碗中，加入烫好的青菜，浇上炒好的鱼丸和汤汁，撒上葱花即可。这样一碗简单又好吃的云梦鱼面就完成了。鱼肉的鲜美和面条的滑嫩完美结合，再加上葱花的点缀，让人食欲大增。这道菜不仅味道鲜美，而且营养...
湖北鱼面怎样制作?
辅料：玉兰片20克 调料：料酒15克,胡椒粉3克,植物油25克,酱油5克,姜4克,味精1克,小葱10克 做法：1. 草鱼宰杀，去鳍、鳞、内脏，片取净肉，斩剁成茸；2. 将面粉、鱼茸适量的水和少许盐，制成水面团；3. 将水面团揉上劲，然后擀切成鱼面，备用；4. 将净瘦肉切成7 厘米长的丝；5. 葱切丝...
鱼面怎么做?
1\/11 准备主料鱼糜和面粉2\/11 面粉、少量盐加入鱼糜中搅拌，少量、多次，直到不粘手，做成面团，放置20分钟3\/11 面团醒过后，反复搓揉几次，分成大小适中的面团4\/11 把面团擀成厚度适中的面皮5\/11 面皮撒面粉，将面皮折成几层（每层都撒点面粉，防止面条粘连），然后切成喜欢的宽度6\/11 把面扯开...
想要做鱼面,应该要如何操作?
最近翻看美食博主分享的鱼面真的让我垂涎欲滴，所以经过两天的反复试验，总结出了制作鱼面的精髓，做出来的面条特别劲道，还有鱼肉的香味，真的是太好吃了，孩子吃了两大碗，还没有吃够。首先将两条巴沙鱼块就解冻，现在就把它做成面条，在网上看到别人做鱼面都是用鲮鱼做的，我个人比较爱吃巴沙鱼，接...