油炸臭豆腐怎么做能臭 油炸臭豆腐怎么做？
臭豆腐应该怎么做？快来get吧~
臭豆腐应该怎么做？快来get吧~
教你油炸臭豆腐外酥里嫩又香气扑鼻的做法
油炸臭豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：湘菜
口味：香辣 工艺：炸 油炸臭豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)1000克
调料：植物油100克,辣椒油50克,酱油50克,味精2克,香油25克
油炸臭豆腐的特色：闻起来臭，吃起来却香，外焦里嫩，香辣味美。
教您油炸臭豆腐怎么做，如何做油炸臭豆腐才好吃
1. 将青矾放入桶内，再倒入沸水用棍子搅动，然后放入豆腐，浸泡2 小时后捞出冷却；
2. 再放入卤水中，主要还需看胚子的软硬，硬的可多泡一下，轻的则少泡一些时间；
3. 卤好后取出，用冷开水稍洗一下，装入筛子内沥干水分，洗后的水留着继续洗，洗到水浓时倒入卤水内；
4. 辣椒油、酱油、香油、味精和少许汤兑成汁；
5. 将油烧沸，卤好的豆腐逐块下入油锅，炸约5 分钟，成外焦内嫩捞出；
6. 沥油后装入盘后用筷子在每块豆腐中间捅一个眼，将兑好的辣油汁调匀，淋在豆腐眼内即成。
炸臭豆腐怎么做？把豆腐切块下锅炸至金黄，然后放一块王志和臭豆腐，加入清水搅拌均，然后加入调料。
豆腐下锅炸至金黄，加入原汤，孜然粉辣椒粉蒜末酱油搅拌匀浇在豆腐上。
小火慢炸
怎么样做油炸臭豆腐?
2、把干红椒末放入盆内，放精盐、酱油拌匀，烧热的香油淋入，然后放入鲜汤、味精对成汁备用。3、锅置中火上，放入炸用植物油烧至六成热时逐片下入臭豆腐块，炸至豆腐呈膨空焦脆即可捞出，沥去油，装入盘内。再用筷子在每块熟豆腐中间扎一个眼，将对汁装入小碗一同上桌即可。特点：质地外焦内脆...
哪位大仙知道怎么样才能使油炸的臭豆腐有味道!
是长沙的都晓得，你可以在炸要的臭豆腐中间搞个洞，到里面装一些辣椒酱。
油炸臭豆腐怎样才能鼓起来
炸好后复炸一次即可。具体做法如下，首先准备材料：臭豆腐：1盒、油：50毫升。1、臭豆腐用清水清洗干净，然后沥干水分切块备用。2、起锅倒入适量的食用油，然后开火把油烧热备用。3、油温烧至五成热时，把切好的臭豆腐放进油锅里炸至两面微黄。4、臭豆腐表皮两面微黄时，捞出控油，锅里留油，...
臭豆付怎么做才好吃
下面把锅里的油倒掉，加上泡豆腐的水，先开大火煮开，倒上半碗淀粉水，边倒边搅拌，然后再加上孜然粉、五香粉、辣椒粉不停的搅拌，搅拌到里面浓稠出锅。将炸好的豆腐撕成两半，加上点蒜末和熬好的料汁搅拌一下，再加上香菜和葱花就可以开吃了。做臭豆腐需要注意的地方：第...
油炸臭豆腐的制作方法
7.炸臭豆腐之前将油炸臭豆腐的蘸料也要先做出来：将炒熟的（或烤熟的炸熟的）花生米去皮后放在案板上，再放入熟芝麻 8.一起用擀面杖擀成粉状，带点细小的颗粒也没关系 9.将花生芝麻粉放入盘中 10.再放入孜然粉和辣椒粉拌匀就可以了 11.将干净的锅中放入植物油烧热（臭豆腐放进去四周会起密集的...
炸臭豆腐怎么做?
主料： 腐乳(臭) 150克 猪肉(肥瘦) 200克 辅料： 鸡蛋 75克 调料： 植物油 500克 盐 2克 料酒 3克 淀粉(豌豆) 10克 各适量 炸臭豆腐的做法：1.将臭豆腐洗一下，五花肉洗净切与臭豆腐相似的厚片，均盛放碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉拌匀上浆。更多炸臭豆腐信息见薄荷网食物库http:\/\/www...
臭豆腐不够臭加什么才会更臭?
不同的大豆和豆腐比例会影响臭豆腐的味道，你可以尝试调整它们的比例，以增加臭豆腐的臭味。总之，想让臭豆腐更臭，可以通过添加发酵菌、延长发酵时间、添加榨菜或泡菜、调整食材比例等方式来增加臭味，并且需要根据个人口味适量添加。需要注意的是，选用安全卫生的食材，保证制作过程中的卫生。
臭豆腐的臭味怎么做出来的?
正经臭豆腐的臭，秘诀就在于“臭卤水”。在制作过程中，需要把豆腐浸泡在“臭卤水”中发酵。而不同的生产者制作臭卤水的方式也会有所不同，比如有的用肉和稻草放置在露天，任其腐烂、发酵上几个月的时间，就可以获得含有各种微生物的发酵液，也就是臭卤水了。而有的是用刺桐叶、野苋菜、竹笋、菜心...
臭豆腐是怎么做的
臭豆腐应该怎么做？快来get吧~
怎么制作臭豆腐呢?
将发酵好的豆腐下入卤水中搅匀，密封好放于温暖通风处，夏天温度高的话，6小时就可以腌制好（当然时间越长，豆腐越容易入味，口感更佳）。想吃的时候，捞出一些油煎或油炸都是不错的。---内容制作之“答疑解惑”---（1）为什么做臭豆腐选择的是老豆腐呢？老豆腐有几个明显的特征；韧性好，质地硬...