川味烹调家事一点通作者简介

~ 邓开荣，这位在厨艺领域享有盛誉的人物，是一位川菜特级厨师，同时也是重庆作家协会会员以及《四川烹饪》杂志的特约撰稿人。他凭借多年的烹饪实践经验，积累了深厚的专业知识，尤其擅长将烹饪实践与理论相融合，形成独特的见解。

在他的职业生涯中，他不仅是一位技艺精湛的烹饪大师，还是一位热衷于分享的作者。他著有多部关于川菜的专著，如《川菜家庭筵席》、《家常川菜》以及一系列以重庆风味为主题的书籍，如《重庆风味火锅》、《重庆江湖火锅》、《重庆乡土菜》和《重庆风味菜》。这些作品深入浅出地展示了川菜的魅力，深受读者喜爱。

此外，他还与他人合作撰写了《重庆火锅画册》和《川菜厨艺大全》，在专业烹饪领域中产生了广泛的影响。他的文章多次发表在各类专业杂志和报纸上，以其独特的视角和丰富的经验，为读者提供了丰富的烹饪知识和技巧。

邓开荣以其丰富的实践经验和深厚的理论功底，不仅在川菜的烹调技术上独树一帜，也在烹饪教育和文化传播方面做出了重要贡献，是川味烹调家事的一本活字典，值得我们深入学习和研究。