饭店最火的100道菜谱

饭店常见菜谱,急需帮助!
答：1、酱香小炒肉：原料：五花肉、蒜薹、红椒、大蒜、豆豉、黄豆酱、盐。2、毛血旺：原料：鸭血、毛肚、百叶、火腿、鱿鱼、黄豆芽、香菇、郫县豆瓣酱、干红辣椒丝、花椒、川椒、葱、鸡精、料酒、盐、糖、姜、蒜。3、蒜薹回锅肉：原料：蒜薹、猪腿肉、料酒、生抽、盐、胡椒粉。4、干煸豆角：原料：长豆角...

饭店菜谱
答：饭店菜单家常菜有如下：1、凉拌虎皮鹌鹑蛋 2、蒜泥白肉 3、糖醋排骨 4、清蒸鲈鱼 5、水煮肉片 6、油焖大虾 7、香菇烧腐竹 8、白灼茼蒿 9、羊肉萝卜粉丝汤 10、香炸豆角 11、芹菜粗粮丸子 12、三色素饺子

饭店菜谱大全家常菜
答：第二道、蒜香拍黄瓜 原料、黄瓜 3根 蒜头 2瓣 葱 1棵 生抽 1大勺 白糖1中勺 白醋 1中勺 干辣椒 2个 盐 1茶匙 蔬之鲜 适量 做法、1、将黄瓜清洗干净,用刀背拍开,切成小段,建议使用剁刀,因为自身比较沉,这样比较容易拍。黄瓜的第一步处理很关键,切片没有拍散切块的口感好。 2、将黄瓜放入盆内,将...

饭店小炒菜谱大全
答：豆腐(1盒)、牛肉馅(100克)、青蒜(50克)、豆瓣酱(40克)、辣椒面(10克)、花椒面(1.5克)、料酒(20克)、盐(5克)、姜末(3克)、水淀粉(40克)、高汤(250克)等。 步骤 1.豆腐切成小块,放入锅中,加盐氽透,不能用沸水; 2.青蒜洗净,切1厘米长的段,豆瓣酱和豆豉剁碎; 3.锅入油至六成热,放入牛肉馅煸...

家庭小炒500款,家庭饭店菜谱
答：1、家庭饭店菜谱 酱香茄子 主料：紫茄子克21道开胃下饭菜。配料：肉末克。调料：面酱、精盐、味精、食油、白糖、葱、姜末、蒜片。1、炒勺放宽油，上火烧至五六成热时，把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下，再倒入漏勺;2、炒勺内留少许底油，放肉末、葱、姜、面酱煸炒;经典热菜100款图片。3、将茄子...

求一般小饭店的菜谱,我是杭州的,小店要开张,但想不出很多菜来,希望给位...
答：西湖醋鱼，龙井虾仁，花香藕，好味鸡，红焖冬瓜泥，明目苦瓜，咸蛋黄炒南瓜，东坡肉，绍兴鸡，干贝蒸肚尖，榨菜炒鸡柳，生煎杭椒，栗子炒仔鸡，辣子鸡，清炒芦蒿，糖醋排骨，椒盐虾，油爆河虾，盐水虾，糖醋咕老肉，油焖春笋，油焖茄子，鱼香茄子，炝油菜，炝藕片，香酥牛肉，虾仁涨蛋，蒸鸡蛋羹，蚂蚁...

饭店炒菜菜谱大全
答：下面，我们就来介绍一下饭店炒菜菜谱大全：1. 清炒菜花：将新鲜的白菜花洗净，放入干锅中炒熟，加适量盐和鸡精，淋少许香油即可。2. 鱼香肉丝：将猪里脊肉切成丝，腌制30分钟左右；同时将木耳、胡萝卜、青椒等食材切丝备用。锅中放油，热后放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色，接着加入木耳、胡萝卜...

饭店经典菜菜谱
答：饭店经典菜菜谱3 NO.1酒鬼花生 老酒鬼喝酒的时候,必不可少的一道菜就是酒鬼花生啦。饭店的一份酒鬼花生,一般不会超过8元钱。花生米的个头小数量多,吃到最后都不一定吃完哦。对于经常喝酒吃饭的朋友来,酒鬼花生,这道菜去饭店吃饭的时候一定不要忘记点啦。 NO.2醋溜土豆丝 土豆是一年四季都能见到的食材,...

中式快餐菜单100种(经济实惠的快餐菜式)
答：1是日青菜青菜根据市场价、我家就是开饭店的、大烧百叶、米饭、然后加入切成小段的芦笋、米饭、一般快餐店利润较底、爆炒类和焖烧类菜肴为主、炒饭、芋头烧肉、现在在快餐点工作、。红烧翅根，蕃茄炒蛋，脆皮水面筋、土豆牛肉盖饭咖喱鸡。香肠、翻炒以后、蒜泥空菜、受欢迎的、面食类快餐菜、刚出市的...

食堂大锅菜菜谱大全
答：1、宫保鸡丁 宫保鸡丁（Kung Pao Chicken），是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为...