餐饮制度管理制度范文

餐饮员工规章制度范本有什么?
答：一、餐具经消毒后必须存放在保洁柜内。二、员工不准私自使用餐厅各种餐具。三、保洁柜内不得存放个人餐具和物品。四、餐具要干净、卫生，无手印、水迹、菜渍、灰尘。五、经常检查餐具的完好状况，对残损餐具要及时更换。第三节 餐厅个人卫生管理制度 一、服务人员必须有本人健康证明，持证上岗。二、按...

餐厅卫生管理规定范文3篇
答：1、在餐厅内用餐时要保持安静,不得随意跑跳、打闹。 2、就餐排队时要保持秩序,不得随意浪费食物。 3、就餐前要洗手,养成良好的个人卫生习惯。 4、增强自我保健意识,不买街头无照(证)商贩出售的各类食品。 餐厅卫生管理规定范文3 一、食品卫生“五四”制度 1、原料到成品实行“四不”制度: (1)采购员不买腐...

单位食堂管理规定
答：第九条 厨房操作间内的设备、设施与用具等应实行“定置管理”,做到摆放整齐有序,无油腻、无灰尘、无蜘蛛网,地面做到无污水、无杂物。 第十条 餐厅要清洁、卫生、通风,采取多种有效 措施 ,不定期开展消灭蚊子、苍蝇工作,应采用防蝇门帘、纱窗、电子灭蝇器、灭蝇纸、灭蝇拍、定时喷撒药剂、实行垃圾袋装等各种防护...

餐饮员工规章制度范本
答：1、员工必须依照饭店管理者安排的班次上班，须调班调休须征得主 管允许 2、员工上班迟到、早退、将视当时情节，管理者的决定扣除工资，如有急事不能上班，应征得管理者的认可方可离开，否则按旷工（旷 工一天算三天）处理。3、员工在工作时间未经批准不得离店。4、员工辞职应提前（30天）向管理者提出...

企业公司食堂的食品安全管理制度范文,请告知,谢谢!
答：1、开放性或活动性肺结核；2、传染性皮肤病；3、急性传染病带菌者。二、炊事工作人员要学习卫生知识，遵守下列规定：1、常洗澡，定期理发，勤剪指甲，工作前和便后要洗手，保持个人卫生；2、工作服、工作帽、口罩等要勤洗勤换；3、工作期间不得随地吐痰、甩鼻涕、抛污物，自觉养成良好的卫生习惯。三...

我想要餐饮方面的员工管理制度
答：餐厅服务员管理制度 1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。 Q5T,EW 2、接受客人的临时订座。3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。4、仪容整洁，不擅离岗位。5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集...

酒店餐饮管理经营方案
答：3.开源节流,做好房务设备.物资的管理与控制。 房务设备和用品是客房服务工作的物质基础,因此,管理好房务方面的设备和用品也是客房管理的重要内容之一,前厅部和客房部要具体制定设备.用品管理制度,明确规定各级管理人员在这方面的职责,做到合理使用。因此,节约上要以小看大,一点水,一度电,一根针,一条线,养成节约或...

餐饮财务管理制度详细
答：餐饮财务管理制度一、总则1、为了强化企业管理,规范财务管理、财务核算,健全财务制度,更有效的为企业决策服务,特制定本制度。2、本制度分为三个部分:岗位及职责、会计处理程序、会计核算办法。3、本制度暂适用分公司。二、岗位、 职责、分工(一)分公司财务组织设以岗位:1、总出纳;2、收银;3、库管;4、财产库管;...

餐饮卫生管理制度
答：一、卫生管理制度1、餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。2、餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度,配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。 3、餐饮业经营者应当依据《食品卫生法》有关规定,做好从业人员健康检查和培训工作。 4、加工经营场所...

中小型西餐厅的管理制度是什么?
答：西餐厅基本西餐管理制度 第一章 岗位职责 第一节 服务部岗位职责 领班岗位职责 1、 负责工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核,保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗、有人、有服务 2、 按照服务规程和质量要求,负责餐厅的管理工作,并与厨房保持密切联系,协调工作。 3、 掌握市场信息,了解客情和客人需求...