酒店西餐厅服务内容

酒店西餐厅服务员工作要做哪些事情?
答：1、负责清洁卫生工作，以满足宾客对就餐环境的需求。2、负责开餐准备工作，按规格布置餐厅和餐台及补充各种物品。3、礼貌待客，按标准程序为宾客提供就餐服务。4、负责餐厅的清洁卫生和餐具洗涤、保养，及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。5、熟悉各种服务方式，密切注视客人的各种需求，尽量使客人满意。6、...

西餐自助餐的服务流程
答：2）准时参加餐前会，了解客情和分配的工作区域以及工作内容。3）备齐开餐时所需的调味品、用具及餐具。4）检查仪表仪容，注意站立姿势。【二】餐前检查 1）酒楼所有餐桌台布的折缝是否统一，台布四角与桌椅是否成直线下垂。2）餐台摆放的七件餐具（骨盆、口汤碗、调匙、小杯、筷子、筷架、茶盅、菜...

西餐标准服务流程标准
答：西餐要保证每道菜在一桌上要同时上齐，而不是像中餐哪个做好哪个就上。3、西餐服务员是不是比中餐累得多？中间撤盘的时候要抹桌子吗？好的、严格标准的西餐厅是要求每道菜撤盘子的时候“刮”桌子的。服务员们会有一个像笔那么长度的小刮子，用来刮去桌布上的渣子。但是这种餐厅很少的。去过的90...

西餐厅自助早餐引位员的服务流程
答：1. 客人坐下后，服务员要马上问候客人，然后按不同的就餐形式为客人提供服务。先问客人是吃自助餐还是散点，如果客人说是吃自助餐，就问客人是喝咖啡还是喝茶，然后就按客人的选择提供咖啡或茶。早餐自助餐提供的咖啡和茶一般是不是包括在早餐自助餐当中，不用另行开单收费并且要服务高效快捷，一般...

请问:在西餐厅上菜的步骤有哪些?
答：十一、服务酒类 十二、取菜 十三、服务菜肴 十四、客人用餐期间服务 十五、清理餐桌 十六、接受点叫及服务饭后点心、饮料或酒 十七、客人离开前服务及欢送客人 十八、客人结账 十九、重新布置、摆设餐桌及餐具 二十、营业后的整理工作 西餐上菜流程：1．西餐点菜及上菜顺序 西餐菜单上有四或五大分类，其...

西餐厅服务员工作岗位职责要求
答：西餐厅服务员工作职责 一、熟悉本餐厅的工作情况 二、做好上班后的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。三、工作时村做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态，需求，为顾客提供服务。四、要有牢固的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物...

西餐厅自助早餐引位员的服务流程
答：西餐领位服务程序 政策目的 确保提供好的服务给客人 程序 ：1. 领位员日常的工作主要是：迎、送客人，引客人入座，所以她们通常是在餐厅的正门口而不站在台的后面。1.1 当客人步入餐厅的时候，领位员应该面带微笑地主动上前同客人问好，然后问客人姓什么、几位，是否已订位，要说：“早上好，您几...

酒店 西餐厅、大堂吧服务员工作区别。
答：西餐厅比酒店大堂吧服务员清闲，体力活轻。酒店服务员主要工作内容：1、服从大堂吧领班的工作安排，按照大堂吧服务工作规程和质量要求，做好营业前的准备工作及营业间服务和营业后结束工作 2、每日填写领料单补足、配齐耗用的原料、酒水、点心以及各种用具、器皿等 3、为客人提供周到的服务主动介绍和推荐各种...

五星级酒店西餐厅服务员都做什么??
答：1收客人用过的盘子 2.餐台下盘子不多了要添加 3.用餐时间结束了要收拾好夹子和餐盘 4.做好一次开餐的准备工作

西餐服务员接待礼仪
答：西餐服务员给你推荐 1、头盘 西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头 盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛 等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且 数量较少，质量较高。2、汤 与中餐有...