牛肉怎么炒最嫩最好吃

尖椒炒牛肉怎么做才好吃?
答：1 青椒、小米椒、姜切丝、蒜头切片备用 步骤step 2 牛肉逆纹切成条，放进碗里 步骤step 3 碗内调入适量的生抽、蚝油、盐、料酒、鸡蛋清，搅匀，再加入一点点生粉、水和姜丝搅匀，盖上盖子腌制放冰箱半小时 步骤step 4 锅内放入适量的油，烧热，放入腌好的牛肉条快速滑油炒至牛肉变色 步骤step 5...

怎么炒牛肉才嫩才好吃
答：1、把买回来的新鲜牛肉用水清洗干净，牛肉改刀切成薄片，切得越薄越好把切好的牛肉片放盆中加清水洗净里面的血水备用。2、开始腌制牛肉。先准备一个小碗，放入适量的葱姜，然后加入少许清水，用手反复抓捏出葱姜汁，腌牛肉时用葱姜汁代替料酒去腥效果会更好。3、把切好的牛肉片放入碗中，倒入适量的葱...

牛肉怎么炒嫩又好吃
答：可以做成芹菜炒牛肉，做法如下：用料：芹菜150g、牛肉200g、鸡蛋清1个、红辣椒3个、小米椒2个、生姜1小块、大蒜2瓣、清水少许、盐少许、生抽2勺、老抽3克、红薯淀粉1勺、食用油适量。1、首先准备好需要的食材，牛肉用的是里脊肉，肉质口感比较嫩，不喜欢吃辣的可以不放小米椒。2、先将牛肉清洗干净...

牛肉怎么炒最嫩最好吃?
答：第一步：牛里脊肉切成薄片，黄牛肉比较干爽，据说是没有注水的。这一盘牛里脊肉有3两，炒一个菜足够了。第二步：牛肉里加入生抽、料酒、玉米淀粉和适量的盐混合均匀，不建议加老抽或者蚝油，炒出来颜色比较黑。第三步：这里分享一个牛肉嫩滑多汁的小技巧，牛肉腌制拌匀后，加一汤匙油盖住牛肉，盖...

新鲜牛肉怎么炒更嫩
答：1、想要牛肉嫩滑。第一个先要逆着纹路切。第二要用淀粉或是蛋清和油进行腌制。第三就是火候了，牛肉先滑油，再和杭椒炒可以保持鲜嫩。2、还可以根据口味加点洋葱也很美味。3、不吃辣可以将杭椒换成普通的菜椒。爆炒鲜辣蚝油牛肉材料 牛肉，蚝油，小苏打，淀粉，红葡萄酒，老抽，盐，糖，黑胡椒碎...

牛肉怎么炒才好吃又嫩
答：1、牛肉切成粗丝，放入姜丝，蒜片，胡椒粉。2、放入一茶匙酱油，放入一茶匙料酒，放入少许蚝油，顺一个方向搅拌均匀。3、接着放入一小勺玉米淀粉，顺一个方向搅拌均匀。4、最好再放入少许植物油，再次搅拌均匀，放置在一旁备用。5、接着将配菜准备好：芹菜切成段，红辣椒切丝，大蒜切片，大葱切成段...

牛肉怎样炒出来又嫩又好吃
答：1：制作调味汁：2勺生抽，1勺蚝油，1勺玉米淀粉，半勺糖，加少许清水调匀。2：牛排切块，1勺料酒，1勺橄榄油，少许盐和黑胡椒，抓匀腌制十分钟。3：洋葱甜椒切块，蒜切片。4：锅热入油，放入牛肉和蒜片，煎至表面微焦盛出。5：锅内留底油，放入洋葱和甜椒块翻炒至断生，倒入牛肉粒和调味汁翻...

牛肉怎样炒出来又嫩又好吃
答：牛肉炒出来又嫩又好吃的方法如下：主料：牛里脊，青椒，红椒。辅料：生抽，料酒，胡椒粉，生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒。1、牛肉用清水清洗一次，用刀轻拍几下，将肉拍松，可以方便入味，横着牛肉的纹理切成薄片，再切成牛肉丝，保证粗细差不多，再过一遍清水，洗掉血水，牛肉丝装碗，加2勺料酒，1勺生抽...

牛肉怎么烧会比较嫩?自已做的牛肉一直很老怎么办?
答：1、牛肉冲洗干净切稍大块（横着纹路切）。胡萝卜土豆削皮切滚刀块。生姜切片，蒜头剥掉外皮就可以，大蒜去黄叶切小段。2、冷水下锅把牛肉焯至无血水，用清水冲洗干净沥水。3、热锅下适量油，把姜片蒜头八角桂皮炒香。4、下入牛肉翻炒。5、加一勺料酒炒匀，把牛肉炒至有些紧缩出香味时加适量老抽炒匀...

炒牛肉片怎么炒才能又好吃又嫩
答：嫩炒牛肉片～～简单快手菜 炒牛肉其实是很快的，把牛肉腌制一下，然后炒的时候拿出来，如果不配入荷兰豆胡萝卜的话，那十几秒就能炒出一盘，而且还好吃，我觉得是宴客快手菜 用料 牛肉 胡萝卜，荷兰豆 盐，生抽，蚝油 蒜头，地瓜粉，食用油 嫩炒牛肉片～～简单快手菜的做法 最好选用黄牛肉口感会更...