凉拌菜怎么做好吃？
1、准备食材：西兰花切成小朵、斜刀切点胡萝卜片配色、大蒜拍扁切成蒜末；洗西兰花的时候在盆里加入盐，然后将西蓝花倒入盆中泡一会儿，再搓洗干净；准备凉拌汁：加入蒜末、食盐、鸡粉、白醋、芝麻香油搅匀化开调料。
2、然后将西蓝花焯水，锅内烧水加入一勺食盐增加底味，淋入少许植物油锁住营养。水开以后把西兰花倒入锅中，西兰花返青以后把胡萝卜片倒进去，胡萝卜断生捞出来过凉，不然西兰花容易发黄。
3、在凉拌盆中放入控过水的西兰花和胡萝卜，淋入凉拌汁颠盆拌匀就能装盘。
凉拌猪耳朵
首先，食材准备：猪耳朵、香菜、大葱、生姜、小米椒做法步骤：1、锅中加入清水，倒入处理干净的猪耳朵，少许姜片，葱段，水开后再煮20分钟，至猪耳朵熟透。2、猪耳朵煮好后过凉，切成粗细一致的条状，大蒜去皮切末，小米椒切碎备用。3、调料汁，碗中加入小米椒、蒜末、2勺香醋，1勺生抽，少许辣椒油和香油， 适量的盐、鸡精，搅拌均匀。4、大碗中加入切好的猪耳朵，倒入调好的料汁，少许香菜段、花生米，搅拌均匀，一盘爽辣开胃的凉拌猪耳朵就端上桌了。
凉拌茄子
食材准备：茄子、食盐、白醋、大蒜、小米椒、香醋、白糖、香油、香菜或小葱做法步骤：1、首先准备2根嫩小的紫茄子，茄子洗净后把茄子从中间切开，然后把茄子切成小条放入盆中备用。2、盆中加入食用盐一勺，然后加入适量的清水和白醋，浸泡8分钟，这样做可以防止茄子氧化变黑，8分钟后把茄子水分挤干再放入盘中。3、锅中水开后把茄子放入蒸锅，开大火蒸12分钟左右。下一步来准备料汁，大蒜几粒剁成沫，小米辣切圈放入碗中加入生抽、香醋、盐、白糖、香油、一点清水，再放点葱花。拌均匀后把料汁浇在茄子上面美味的凉拌茄子就完成了。
大拌菜怎么做
大拌菜可以提前做好,放入冰箱冷藏,口感更爽脆。 焯烫食材时注意时间,不要焯烫过久,否则食材会变老。 大拌菜中加入少许蒜末,可以增加风味和营养价值。 一道清凉爽口的凉拌菜就做好了,酸甜可口,开胃十足,是夏天餐桌上不可或缺的一道菜品。 评论 为你推荐:特别...
新手小白怎么做低卡凉拌菜好吃又省事?
最适合新手小白的凉拌菜思路是:万能料汁!只要准备好一两种万能料汁的配方,不管凉拌什么菜,都可以简单快速地完成,而且非常容易控制热量! 1.可荤可素的万能料汁 夏天的福利啊,不光拌凉菜好吃,拌个过水面也是极好哒! 做法非常简单,先把葱蒜辣椒改刀,葱蒜切末,小米辣切圈圈 在碗里加入醋、生抽、蚝油、香油、糖、盐...
拌芥菜丝的做法,拌芥菜丝怎么做好吃,拌芥菜丝
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怎么凉拌小菜才好吃呢?
凉拌小菜，好吃
大拌菜怎么做好吃 大拌菜的家常做法
辅料 盐 味精 胡椒粉 糖 香醋 橄榄油 香油 清爽大拌菜的做法步骤 1. 煮鸡蛋后切片，将黄瓜，樱桃萝卜，火腿切片，生菜切段，芹菜切段后焯水（不焯水也ok）。2. 加入橄榄油等辅料，拌匀即可实用。清爽大拌菜的做法视频 小贴士 生菜建议用绿箩马生菜，口感好，是西餐沙拉拌菜必备。其实拌菜...
凉拌菜怎样做才好吃?
凉拌菜怎么做才能又好吃又色香味俱全？金针菇洗干净然后热水焯锅，捞出过凉水加入火腿肠胡捞出过凉水加入火腿肠，胡萝卜丝，加入盐 ，白糖，蒜末和小米辣，香菜生抽辣椒油，搅拌均匀就可以吃了。
凉拌小菜的做法步骤图,凉拌小菜怎么做好吃
用料 粉丝（银河滴～）一小把（袋子里分装好的）菠菜适量（多吃多加）鸡蛋一个 胡萝卜红萝卜适量（擦丝）辣皮子三、四个 蒜四瓣 花椒粉小半勺（调料勺）胡椒粉小半勺 鸡精少许 盐一小勺 糖两勺 酱油少许（半盖）凉拌醋按量（我倒的比较多～）橄榄油适量 凉拌小菜的做法的做法 粉丝煮熟，过凉水...
介绍几种小拌菜的做法?
做 法： 1、将豆腐洗净，放入热水中泡片刻，取出，沥干水分，切小丁块，待冷却。2、皮蛋剥壳，切丁。3、调味料混合备用。4、将皮蛋、葱粒放碟中央，豆腐排放周围，拌匀调味料，淋在皮蛋上面，碟边伴以菠萝片和樱桃便成。备 注： 凉拌用皮蛋要选实心的，糖心的难切成形，豆腐应用温水泡透，以清除...
自己在家怎么做凉拌好吃
14、平时在家里面，我们也是可以根据自己的个人口味去选择自己喜欢吃的菜，回家凉拌，凉拌菜做起来相对来说也是比较简单，而且我们做的时候，也是不需要太复杂的调料的，这样做出来也是非常的有味道，可以在家里面试着去做，给家里面。15、但是不管怎么样，要想把凉拌菜做的好吃，还是有一些通用的小技巧的...
凉拌菜怎么做好吃?
2.皮蛋去皮，切成几瓣，摆盘，浇上碗汁，香菜点缀一下，美味即成。烧椒拌牛肉 1.把杭椒放在锅里干煎或者放在炭火上炙烤，味道更香，煎至完全熟透，取出放凉，用手撕成段备用。2.将白卤好的带筋牛肉切成薄片，拍蒜放入清油中浸泡，使其入味。3.拌菜盆中放入手撕炕杭椒、白卤牛肉片、拍蒜和少许拍...