餐饮管理者这样说话，员工都爱跟随你

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　　每次遇到餐饮老板或者管理者，一问现在人好不好招好管，大部分都是摇头叹气的。现在的人太不好管了!其实，员工在变，老一套的管理方式也需要改变了。首先，餐厅管理者应该从说话的技巧上进行改变。下面我整理了餐饮管理者的说话技巧，供你阅读参考。

　　餐饮管理者的说话技巧：管理者需学习的六种句型

　　第1句：“你的问题很好，能够解决更好”。

　　这句话是鼓励员工多向你反馈问题，更能够自己主动解决问题。作为一名领导，你真正期望的是员工能够自己解决问题，然后告诉你他们是如何做的。创造一种鼓励决策和授权的氛围，鼓励员工自己解决问题。

　　第2句：“你以后要多提醒我”。

　　这句话是鼓励员工在你忘记一些重要工作或重要会议时候，由你身边的员工常督促和提醒你，使你不会误了事情。如果你没有时间对一个问题或者建议做出思考并给出反馈，员工通常能够理解。

　　因此“你以后要多提醒我，不要让我忘记这件事!”，是一句要常挂在嘴边的话。

　　第3句：“对不起，我错了”。

　　作为领导，肯定有犯错的时候，有错误不可怕，可怕的是不敢承认错误，不能面对错误，甚至掩盖问题。这样的领导是不能让员工信服的，同时也造成不良的团队氛围。

　　好领导做错事，一定要赶紧同员工说：“对不起，我错了”，这样会引导员工都能自己主动找自己的错误和不足，而不是针对着找别人的不足和问题，更有利于团队问题的解决。

　　第4句：“大家如果对我有不满意的地方，请一定对我说”。

　　作为领导，工作肯定难尽如人意，总会有处理不妥的时候。因此，“大家如果对我有不满意的地方，请一定对我说”。这句话既表明了作为领导好的工作态度，同时也能让员工感到舒服，就算他的真的对你不满意，你能够说出来，员工的气也就消了。这表示你愿意聆听他的抱怨，所以员工对你更信任和心悦诚服。

　　第5句：“真的了不起——告诉我你是如何做到的。”

　　这句话是你经常对员工卓越工作表现的赞许，员工听了很受用。那些吹响战斗号角的员工通常并不是为了自私的原因，他们只是没有安全感。当员工告诉你某项个人工作成就的时候，不要只是说，“哦，了不起”，你应该继续下去。问问细节。问问整个情况，而不是急着结束面谈。

　　你这样做会提高员工的自信，并且激励他们获得更多更好的业绩。因此，领导要善于激励部属，而这句话真的很有激励性。

　　第6句：“谢谢你。”

　　这句话是职场常用的礼貌语言，但说出来的语气与语调要真诚。对员工在工作中的表现，出色的完成任务，每一个努力和付出，每一种上进的工作行为，都要给予感谢，让员工感觉温暖，懂得发自内心感谢部属和他人的人，能最终得到别人由衷的致谢!

　　餐饮管理者的说话技巧：沟通中注意的事项

　　明确知道要进行沟通的目的

　　无论你的职位有多高，沟通都要事先征求他人的意见，这不仅是自己有礼貌的表现，也展示了你对他人的尊重。管理者在与员工进行沟通的时候，需要知道沟通的目的，有目的性的沟通，才能确保沟通过程中不偏离跑题。而且正因为是有目的的沟通，沟通之前也需要做相关的准备工作，以便保证沟通能够顺利及时的开展。加她微信：caz36688,一定能找到你喜欢的!

　　需要与被沟通者建立感情

　　既然要与员工沟通，就要与员工进行信息上的交流，让员工发表自己的意见，这时应给员工创造一种轻松、和谐的气氛，让员工觉得这是上司在征询我的意见，邀我参与，这是他信任我，相信我能做好。在沟通过程中，注意尽量给员工创造一些展示自己的机会，使员工的积极性和创造性能够得到充分发挥，互相建立良好感情，有利于促进有效沟通。

　　注意提高双方的信任度

　　企业的发展需要信任与真诚，管理者与员工的沟通也离不开信任，如果管理者信任自己的员工，就愿意授权于他们，在展示他们个人能力的同时，也不断提升自己的管理能力。而且在互相信任的环境，员工愿意真心的对待每一个人，有利于企业执行力的实施。管理者尽量在各方面都要得到员工的信任，不仅有利于有效沟通，也有利于团队管理。

　　沟通是领导者激励下属的基本途径，领导者应通过运用领导艺术，采取符合员工心理和行为规律的激励措施，来调动其积极性。每个员工都有受人尊重、社交和爱的需要，包括人与人之间的沟通交流，可以是这些需要得到满足。经常性的沟通和交流也可以使人们彼此了解，消除彼此的隔阂和误会，消除和解决矛盾与纠纷，从而有利于职场良好人际关系的形成。

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