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餐饮业开店创业需要注意什么呢?高人指点一下 做餐饮创业要注意什么

2024-07-06m.fan-pin.com
在餐饮行业创业的时候需要注意什么?~

对于想在餐饮行业创业的朋友来说,我认为最主要的一点就是一定要注意计算成本,虽然现在很多朋友都被一些培训机构忽悠,经常让大家去注重一些营销的方案和手段,其实我想说的是,这些方案和手段虽然也同样重要,但是他不是餐饮行业的创业根本,餐饮行业的创业根本一定是清楚的计算成本,就像孙子兵法上所说的一样,多算胜少算不胜而旷于无算乎?只有精确的计算成本才能让我们立于不败之地,当然除了最重要的这一条以外,我认为以下几个重点也是比较重要的:

1、地理位置的选择
首先是餐饮行业,地理位置的选择也是比较重要的,俗话说,天时养地利,地利养人和,地理位置对于一家餐饮行业的兴衰有着决定性的作用,比如说很多高档的小区在选址上就一定要把是否方便出去就餐,作为一项重要的参考,由此我们也可以看出地理位置对于餐饮行业的影响。

2、人员搭配
餐饮行业的根本说白了,就是很多人员在一起把一个餐饮做起来,小型的餐饮行业可以小到夫妻或者是一个人来经营大型的餐饮行业,当然要很多人来一起经营,所以人员搭配方面是非常重要的,我建议大家一定要在开业之前就把人员搭配选择好,如果具备一定规模的餐饮行业,首先要从店面经理,后厨负责人,后厨人员搭配,前厅人员搭配等等各个方面进行详细的考虑。

3、营销方案
最后我们应该考虑上面所说的营销方案了,营销方案虽然是我们最后一步应该考虑的,但是他却在我们是否盈利上面占有着非常重要的地位,一个好的营销方案可以让我们实现开门红,不过具体怎样设计要根据我们所从事的餐饮行业的种类和地理位置,还有当地人员的消费习惯来综合分析。

很多朋友在创业的时候,往往第1个想到的就是去做餐饮,那么在做餐饮的时候有什么最值得注意的地方呢?

想要创业,建议您选择一个合适的创业项目,看自身是否具备相关项目的资质,找对项目之后脚踏实地努力。当然创业过程中的资金也是需要考虑的问题,如果您启动资金有限,可以通过小额贷款的方式来解决。

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想开餐饮店创业注意以下几点:
第一点:店铺的选址
很多人选址非常随意,凭感觉。认为是个地方就可以开店。这样就大错特错了,一定要选择人流量大的地方,对于一些转让的店铺,一定要自己去亲自蹲点儿。看看他们每天中午晚上有多少顾客进去消费。每天的营业额,只有选对了地点,才会有人流量。人流量是营业额的重要保障。
第二点:房租的谈判
先去打听一下房东想要多少转让费,给一个你自己认为合理的价钱。可以找几个朋友去和房东谈判,每个朋友的出价都比你的出价低。这样房东心理预期的价格就会降许多。更有利于你压低价格,节省房租。
好的地点合同签的时间越长越好。因为有的房东看你店里生意好的话会涨房租。为了避免这种情况出现。最好签一个长期的合同,时间建议是四年以上。
第三点:店铺的装修
店铺的装修也是非常重要的。为顾客提供一个卫生干净,舒适良好的就餐环境是非常必要的,这决定了他是否愿意再次光顾你的店铺。试想一下,如果你是顾客,你愿意会去一个脏兮兮的地方嘛?
第四点:技术的学习
想让店里的生意红火,菜品的口感是非常重要的。这决定你的店里是否能继续活下去,是重中之重。味道差的是活不下去的,味道一般的店里生意也一般,味道好的那店里的生意当然火爆。
技术的学习有两种途径。
第一种,自己摸索,自己摸索的风险是比较大的。因为没有经验,摸索的时间非常长,你做出的菜品的口味没有经过顾客的检验!口味达不到顾客的要求。用这样的技术,开店的风险是非常大的。
第二种,向别人学,别人一般是不会告诉你核心机密的。随便告诉你个配方或者让你买配方,教完之后就不管了,出了问题连人都找不到,没有售后服务。风险也不小。
第五点:店员的招聘
好的店员对店里的生意是非常重要的。店员影响你店里的服务质量和顾客体验。尽量不要让老员工流失。如果他们走了,要分析一下是不是自己的问题。试想一下,如果你的店里留不住员工,总是招一些新人,这样是不利于店里的生意的。和店里的员工建立良好的关系,让他们更好为店里工作。

我是餐厅经理,不想受老板管了,打算开个快餐,有什么建议?
我想开个饭店,但我不知道又要具备哪些能力?
其他行业转型做的餐饮,仅仅是因为有钱,这样的店就好很多。
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为什么呢?有钱的好处就是:
第一点:生意不好的时候,有底气撑着。
第二点:格局大,生意不好,步抱怨继续坚持,把产品做好。
第三点:懂得学习,自己解决不掉的事情,主动找别人解决。
第四点:执行力超强,指出问题,做出方案,马上行动。营业额翻了不止一倍,自己都震惊了。
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当然大部分计划创业的餐饮人,作为小白,既没钱,又没资源,怎么做一个合格的餐饮创业者呢?今天金叔就和您具体说说。
第一,创业之前至少要有梦想和另外的选择
最适合创业的人最基本满足两个条件。
第一,一个有其他选择的人,
第二,一个有梦想的人。
如果说迫于现实没有出路,或者在职场的路走的不顺利、或者是自己不愿意听老板差遣、又或者不适应职场的生态环境等,这样的情况下选择去创业,那是不对的。
一个真正的创业者,一定是一个有梦想的人,这个梦想可以是一门心思的想赚钱,也可以是改变世界。梦想没有高低贵贱。
如果你迈出了这一步,下定决心要创业,那首先,一定要建立足够的自信心。自信心是打造一切梦想的关键。
第二,有志同道合的合伙人
如果你决定创业,一定要有志同道合的团队,这就需要在决定创业之前,就已经开始积累人脉,观察并且找到可以一起创业的人。团队的积累在创业过程中,是最关键的因素。
比如,一个年轻人决定创业,找了两个同事,打算一起出来干,但是最后却发现无法合作,仅具备你需要的技术条件或者其他外在条件是不够的,一定要考察价值观是否合适。
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合伙人之间一旦建立信任,那么在产生分歧的时候,对方都知道彼此是在就事论事,而不是怀疑对方是否会有其他想法做出背叛,只有彼此信任的人,才不会心生罅隙。
不是所有的朋友都适合做合伙人,你可以和很多朋友聊得来,可以一起侃大山,可以一起谈理想,但是,要看执行力,一旦涉及到执行的时候,两个人合不上拍,那就不适合做合伙人。

想要创业,您至少需要考虑以下几个方面的问题:
1、考虑合适的创业项目。比如您是想从事餐饮行业、服装行业、互联网行业、教育行业还是其他行业;是以加盟的形式创业,还是独立经营;是经营网店还是实体店铺。同时还要考虑您选择的创业项目是否有发展前景,是否能够盈利。
2、考虑自身是否具备资质。比如,如果您想从事餐饮行业,是否有这方面的经验和必备知识。
3、考虑创业资金问题。任何创业都离不开创业资金,您是否已经准备好充足的资金。另外,任何创业都有失败的可能,您是否已经做好可能亏损的准备。
创业离不开资金周转,如果需要创业贷款,一定要选择正规品牌,比如度小满有钱花,有钱花是度小满金融旗下信贷服务品牌,为了给广大用户谋福利的同时助力小微企业,2021年8月9日至9月30日,通过度小满金融APP参加818福利活动,邀请生意好友可以获得现金奖励,最高1万元,同时好友可以获得“日息万1借款利率优惠”。具体活动信息可以通过度小满金融APP了解详情。
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【餐饮所需要的原材料】:打一个很简单的比方,同样一种调料可能会有几种不同的价位,当然我们一定要选择性价比最高的原材料。很多时候这些东西价格都会不稳定,我们必须熟悉这些原材料的价格走向。如果能够合理的采购原材料,一点一点的多了我们就可以节约很多成本。但是一定要以次充好,一定要有所觉悟。

2/5
【人力资源合理规划】:一个店子有多大需要多少员工一定要规划好,对待员工一定要仁至义尽,只有这样员工才能够积极的服务。人员充足即可过多过少并不是什么好事情。

3/5
【餐饮卫生】:餐饮业的卫生质量一定要做到位,就算是小的餐饮业也要把卫生做好,整个店子里面的卫生一定要做好,这样能够给客人提供安心舒适的环境,这样会让客人觉得很放心。

4/5
【明确营业时间】:营业时间一定要明确,一定要坚守营业时间,不要因为生意不好或者是有什么急事间接性停业,这样是对客人不负责任的一种表现,在营业时间内一定要保证正常营业的状态。

5/5
【管理组资质过硬】:管理组是一个店子里面的核心人物,当然管理组一定要起到带头作用,一定要为员工创造和谐的气氛,能够及时的处理一些应急事件的发生,管理组一定要有担当。

注意事项
餐饮行业的细节问题都是至关重要的不容忽视

尽可能的去满足员工,这样员工才会全身心的投入工作

餐饮 创业

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