食品厂可行性报告怎么写！ 食品厂的可行性研究报告。

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大纲基本是以下的格式，可具体调整目录 1
第1章 项目总论 6
§1.1 项目背景 6
§1.2 可行性研究结论 7
§1.3 主要技术经济指标表 9
§1.4 存在问题及建议 9
第2章 项目背景和发展概况 10
§2.1 项目提出的背景 10
§2.2 项目发展概况 10
§2.3 投资的必要性 11
第3章 市场分析与建设规模 12
§3.1 市场调查 12
§3.2 市场预测 13
§3.3 市场推销战略 14
§3.4 产品方案和建设规模 15
§3.5 产品销售收入预测 16
第4章 建设条件与厂址选择 17
§4.1 资源和原材料 17
§4.2 建设地区的选择 18
§4.3 厂址选择 20
第5章 工厂技术方案 22
§5.1 项目组成 22
§5.2 生产技术方案 22
§5.3 总平面布置和运输 24
§5.4 土建工程 25
§5.5 其他工程 26
第6章 环境保护与劳动安全 27
§6.1 建设地区的环境现状 27
§6.2 项目主要污染源和污染物 28
§6.3 项目拟采用的环境保护标准 28
§6.4 治理环境的方案 29
§6.5 环境监测制度的建议 29
§6.6 环境保护投资估算 29
§6.7 环境影响评论结论 29
§6.8 劳动保护与安全卫生 29
第7章 企业组织和劳动定员 31
§7.1 企业组织 31
§7.2 劳动定员和人员培训 31
第8章 项目实施进度安排 33
§8.1 项目实施的各阶段 33
§8.2 项目实施进度表 35
§8.3 项目实施费用 36
第9章 投资估算与资金筹措 37
§9.1 项目总投资估算 37
§9.2 资金筹措 39
§9.3 投资使用计划 39
第10章 财务与敏感性分析 41
§10.1 生产成本和销售收入估算 41
§10.2 财务评价 42
§10.3 国民经济评价 42
§10.4 不确定性分析 42
§10.5 社会效益和社会影响分析 43
第11章 可行性研究结论与建议 44
§11.1 结论与建议 44
第12章 财务报表 45
第13章 附件 47

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　　【目录】
　　第一部分 食品厂项目总论
　　总论作为可行性研究报告的首要部分，要综合叙述研究报告中各部分的主要问题和研究结论，并对食品厂项目的可行与否提出最终建议，为可行性研究的审批提供方便。
　　一、食品厂项目概况
　　（一）食品厂项目名称
　　（二）食品厂项目承办单位介绍
　　（三）食品厂项目可行性研究工作承担单位介绍
　　（四）食品厂项目主管部门介绍
　　（五）食品厂项目建设内容、规模、目标
　　（六）食品厂项目建设地点
　　二、食品厂项目可行性研究主要结论
　　三、主要技术经济指标表
　　在总论部分中，可将研究报告中各部分的主要技术经济指标汇总，列出主要技术经济指标表，使审批和决策者对食品厂项目作全貌了解。
　　四、存在问题及建议
　　对可行性研究中提出的食品厂项目的主要问题进行说明并提出解决的建议。
　　第二部分 食品厂项目建设背景、必要性、可行性
　　这一部分主要应说明食品厂项目发起的背景、投资的必要性、投资理由及食品厂项目开展的支撑性条件等等。
　　一、食品厂项目建设背景
　　（一）国家产业政策鼓励行业发展
　　（二）食品厂项目发起人发起缘由
　　（三）市场需求强劲
　　二、食品厂项目建设必要性
　　（一）进一步扩大我国供应
　　（二）进一步提升我国工业技术水平
　　（三）进一步优化我国产品质量
　　（四）……
　　三、食品厂项目建设可行性
　　（一）经济可行性
　　（二）政策可行性
　　（三）技术可行性
　　（四）模式可行性
　　（五）组织和人力资源可行性
　　第三部分 食品厂项目产品市场分析
　　市场分析在可行性研究中的重要地位在于，任何一个食品厂项目，其生产规模的确定、技术的选择、投资估算甚至厂址的选择，都必须在对市场需求情况有了充分了解以后 才能决定。而且市场分析的结果，还可以决定产品的价格、销售收入，最终影响到食品厂项目的盈利性和可行性。在可行性研究报告中，要详细研究当前市场现状，以此作为后 期决策的依据。
　　一、食品厂项目产品市场调查
　　（一）国际市场调查
　　（二）国内市场调查
　　（三）价格调查
　　（四）上游原料市场调查
　　（五）下游消费市场调查
　　（六）市场竞争调查
　　二、市场预测
　　市场预测是市场调查在时间上和空间上的延续，是利用市场调查所得到的信息资料，根据市场信息资料分析报告的结论，对本未来市场需求量及相关因素所进行的定 量与定性的判断与分析。在可行性研究工作中，市场预测的结论是制订产品方案，确定食品厂项目建设规模所必须的依据。
　　（一）国际市场预测
　　（二）国内市场预测
　　（三）价格预测
　　（四）上游原料市场预测
　　（五）下游消费市场预测
　　（六）食品厂项目发展前景综述
　　第四部分 食品厂项目产品规划方案
　　一、食品厂项目产品产能规划方案
　　二、食品厂项目产品工艺规划方案
　　（一）工艺设备选型
　　（二）工艺说明
　　（三）工艺流程
　　三、食品厂项目产品营销规划方案
　　（一）营销战略规划
　　（二）营销模式
　　在商品经济环境中，企业要根据市场情况，制定合格的销售模式，争取扩大市场份额，稳定销售价格，提高产品竞争能力。因此，在可行性研究中，要对市场营销模 式进行研究。
　　1、投资者分成
　　2、企业自销
　　3、国家部分收购
　　4、经销人代销及代销人情况分析
　　（三）促销策略
　　……
　　第五部分 食品厂项目建设地与土建总规
　　一、食品厂项目建设地
　　二、食品厂项目土建总规
　　第六部分 食品厂项目环保、节能与劳动安全方案
　　在食品厂项目建设中，必须贯彻执行国家有关环境保护、能源节约和职业安全卫生方面的法规、法律，对食品厂项目可能对环境造成的近期和远期影响，对影响劳动者健康和安全 的因素，都要在可行性研究阶段进行分析，提出防治措施，并对其进行评价，推荐技术可行、经济，且布局合理，对环境的有害影响较小的最佳方案。按照国家现行规定 ，凡从事对环境有影响的建设食品厂项目都必须执行环境影响报告书的审批制度，同时，在可行性研究报告中，对环境保护和劳动安全要有专门论述。
　　一、食品厂项目环境保护方案
　　（一）食品厂项目环境保护设计依据
　　（二）食品厂项目环境保护措施
　　（三）食品厂项目环境保护评价
　　二、食品厂项目资源利用及能耗分析
　　（一）食品厂项目资源利用及能耗标准
　　（二）食品厂项目资源利用及能耗分析
　　三、食品厂项目节能方案
　　（一）食品厂项目节能设计依据
　　（二）食品厂项目节能分析
　　四、食品厂项目消防方案
　　（一）食品厂项目消防设计依据
　　（二）食品厂项目消防措施
　　（三）火灾报警系统
　　（四）灭火系统
　　（五）消防知识教育
　　五、食品厂项目劳动安全卫生方案
　　（一）食品厂项目劳动安全设计依据
　　（二）食品厂项目劳动安全保护措施
　　第七部分 食品厂项目组织计划和人员安排
　　在可行性研究报告中，根据食品厂项目规模、食品厂项目组成和工艺流程，研究提出相应的企业组织机构，劳动定员总数及劳动力来源及相应的人员培训计划。
　　一、食品厂项目组织计划
　　（一）组织形式
　　（二）工作制度
　　二、食品厂项目劳动定员和人员培训
　　（一）劳动定员
　　（二）年总工资和职工年平均工资估算
　　（三）人员培训及费用估算
　　第八部分 食品厂项目实施进度安排
　　食品厂项目实施时期的进度安排也是可行性研究报告中的一个重要组成部分。所谓食品厂项目实施时期亦可称为投资时间，是指从正式确定建设食品厂项目到食品厂项目达到正常生产这段时间 。这一时期包括食品厂项目实施准备，资金筹集安排，勘察设计和设备订货，施工准备，施工和生产准备，试运转直到竣工验收和交付使用等各工作阶段。这些阶段的各项投资 活动和各个工作环节，有些是相互影响的，前后紧密衔接的，也有些是同时开展，相互交叉进行的。因此，在可行性研究阶段，需将食品厂项目实施时期各个阶段的各个工作环 节进行统一规划，综合平衡，作出合理又切实可行的安排。
　　一、食品厂项目实施的各阶段
　　（一）建立食品厂项目实施管理机构
　　（二）资金筹集安排
　　（三）技术获得与转让
　　（四）勘察设计和设备订货
　　（五）施工准备
　　（六）施工和生产准备
　　（七）竣工验收
　　二、食品厂项目实施进度表
　　三、食品厂项目实施费用
　　（一）建设单位管理费
　　（二）生产筹备费
　　（三）生产职工培训费
　　（四）办公和生活家具购置费
　　（五）其他应支出的费用
　　第九部分 食品厂项目财务评价分析
　　一、食品厂项目总投资估算
　　二、食品厂项目资金筹措
　　一个建设食品厂项目所需要的投资资金，可以从多个来源渠道获得。食品厂项目可行性研究阶段，资金筹措工作是根据对建设食品厂项目固定资产投资估算和流动资金估算的结果，研究 落实资金的来源渠道和筹措方式，从中选择条件优惠的资金。可行性研究报告中，应对每一种来源渠道的资金及其筹措方式逐一论述。并附有必要的计算表格和附件。可 行性研究中，应对下列内容加以说明：
　　三、食品厂项目投资使用计划
　　四、食品厂项目财务评价说明&财务测算假定
　　五、食品厂项目总成本费用估算
　　六、销售收入、销售税金及附加和增值税估算
　　七、损益及利润分配估算
　　八、现金流估算
　　第十部分 食品厂项目不确定性分析
　　在对建设食品厂项目进行评价时，所采用的数据多数来自预测和估算。由于资料和信息的有限性，将来的实际情况可能与此有出入，这对食品厂项目投资决策会带来风险。为避免 或尽可能减少风险，就要分析不确定性因素对食品厂项目经济评价指标的影响，以确定食品厂项目的可靠性，这就是不确定性分析。
　　根据分析内容和侧重面不同，不确定性分析可分为盈亏平衡分析、敏感性分析和概率分析。在可行性研究中，一般要进行的盈亏平衡平分析、敏感性分配和概率分析 ，可视食品厂项目情况而定。
　　第十一部分 食品厂项目财务效益、经济和社会效益评价
　　在建设食品厂项目的技术路线确定以后，必须对不同的方案进行财务、经济效益评价，判断食品厂项目在经济上是否可行，并比选出优秀方案。本部分的评价结论是建议方案取舍 的主要依据之一，也是对建设食品厂项目进行投资决策的重要依据。本部分就可行性研究报告中财务、经济与社会效益评价的主要内容做一概要说明
　　一、财务评价
　　财务评价是考察食品厂项目建成后的获利能力、债务偿还能力及外汇平衡能力的财务状况，以判断建设食品厂项目在财务上的可行性。财务评价多用静态分析与动态分析相结合， 以动态为主的办法进行。并用财务评价指标分别和相应的基准参数——财务基准收益率、行业平均投资回收期、平均投资利润率、投资利税率相比较，以判断食品厂项目在财务 上是否可行。
　　二、国民经济评价
　　国民经济评价是食品厂项目经济评价的核心部分，是决策部门考虑食品厂项目取舍的重要依据。建设食品厂项目国民经济评价采用费用与效益分析的方法，运用影子价格、影子汇率、影 子工资和社会折现率等参数，计算食品厂项目对国民经济的净贡献，评价食品厂项目在经济上的合理性。国民经济评价采用国民经济盈利能力分析和外汇效果分析，以经济内部收益率 （EIRR）作为主要的评价指标。根据食品厂项目的具体特点和实际需要，也可计算经济净现值（ENPV）指标，涉及产品出口创汇或替代进口节汇的食品厂项目，要计算经济外汇净现值 （ENPV），经济换汇成本或经济节汇成本。
　　三、社会效益和社会影响分析
　　在可行性研究中，除对以上各项指标进行计算和分析以外，还应对食品厂项目的社会效益和社会影响进行分析，也就是对不能定量的效益影响进行定性描述。
　　第十二部分 食品厂项目风险分析及风险防控
　　一、建设风险分析及防控措施
　　二、法律政策风险及防控措施
　　三、市场风险及防控措施
　　四、筹资风险及防控措施
　　五、其他相关风险及防控措施
　　第十三部分 食品厂项目可行性研究结论与建议
　　一、结论与建议
　　根据前面各节的研究分析结果，对食品厂项目在技术上、经济上进行全面的评价，对建设方案进行总结，提出结论性意见和建议。主要内容有：
　　二、附件
　　凡属于食品厂项目可行性研究范围，但在研究报告以外单独成册的文件，均需列为可行性研究报告的附件，所列附件应注明名称、日期、编号。
　　三、附图

新建冷饮、速冻食品厂可行性方案
区灵溪镇招商引资办
二OO三年三月
第一章 项目说明
选定的这一发展项目，设备现成，技术成熟，利用上饶市交通发达，通讯方便，厂地设施具备，人力、原料丰富的条件，可以说该项目是切实可行的。如果搞好产品系列开发，加强产品销售力度，严格管理制度，从中获得较高的投资回报也是完全可能的。

第二章 市场测试
从市场经济的角度看，不会没有市场，只有不适销的产品。只要在产品的生产经营过程中，多做一些市场调查研究，多开发一些适销对路的花色品种，加强管理，在降低成本上多下些功夫，市场销售是极为乐观的。

第三章 产品方案与生产规模
计划生产中、高档次冷饮（雪糕类）400万只，速冻食品250号，产值规模600万元。

第四章 工艺设计与设备选型
一、生产工艺流程
配料→蒸煮→冷却（二次）→匀质→老化（二次）→膨化→冻结→包装（入库）
二 、设备选型
选用普通成套设备可满足工艺要求。
设备一览表
序号 设备名称 规模
型号 单位 数量 单位(万元) 金额
(万元) 动力KW 备注
1 制冷机 4F10 套 3 3 9 39 含备用一台
2 反应锅 0.3T 只 3 1.2 3.6
3 搅拌机 1T 台 1 2.3 2.3 3
4 冷冻箱 套 2 3 6 14
5 锅炉 0.2 台 1 0.5 0.5
6 柴油发电机组 套 1 18 15
7 膨化机 台 2 0.8 1.6
8 变压器 台 1 3 3
合计 14 41

第五章 建筑工程与公用设施
一、建筑工程
生产车间 300m2×2
冷库： 100m2
制冷机房: 24m2×3
发电配电间: 24m2
锅炉房： 24m2
合计： 820m2
二、公用设施：
1、供水：经测试，市自来水公司供水卫生指标可满足生产要求，故生产用水均采用自来水。自来水管道已辅到生产现场，无需另行建设。
2、供电：原有供电设施可利用，本项目总装机容量为56千瓦，需增一台50千伏安变压器。
3、运输：建厂初期原料及产品运进输出由汽车公司或火车担任。

第六章 主要原材料
主要原材料本地市场可保障供应。

第七章 生产组织与劳动定员及人员培训
生产组织：采用一班制，全年为连续生产，作业天数300天。
二、劳动定员
根据工序设备能力配套要求，共需新增生产工人30人。
三、人员培训
生产工人需通过应知应会和安全生产等基本知识学习培训，经考核合格后分配技术岗位。

第八章 投资概算及来源
一、投资概算
1、固定资产投资：包括设备费、土建费、设备运输费、安装调试、建设期利息及不可预见费共计200万元。
2、流动资金：按本方案提出的生产规模，需流动资金45万元（根据可变成本，按年周转5次计算）。
二、固定资产概算构成（见下表）
投资概算表
序号 费用名称 金额(万元) 说明
1 设备费 44
2 土建费 111.6
3 设备运杂费 2.6
4 安装调试费 4.4
5 建设期利息 234
6 不可预见费 14
7 合计 200

第九章 经济效益分析及评价
一、销售收入
1、冷饮：产量×出厂价=400万只×1元=400万元
2、速冻：产量×出厂价=250吨×0.8元=200万元

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