南京11家小龙坎门店关门整顿，这是发生了什么事？
南京小龙坎这么多店铺之所以停业整顿的主要原因是因为之前在一家小龙坎的门店中发现严重的卫生隐患事件，并且从视频中可以看出来，真的非常不卫生，切这样的做法并不是一次两次而是常态行为，现下大家对于小龙坎的卫生安全来说持很大的怀疑态度，并且小龙坎总部也给出相应的回应，会对相应的涉事店铺进行停业整顿，所以便出现了我们看到的现象，小龙坎一度因为好吃的口味受到大众的喜爱，现下看来小龙坎的确是辜负了大众的喜欢，追求经济发展没有错，但是最基本的食品卫生安全应该要得到保障，健康对于每个人来说都是非常重要的，如果类似的事件频发，大家还怎么敢放心到外面就餐，虽然餐饮行业可能或多或少都存在一些卫生问题，但也希望餐饮行业能够引起足够的重视，切记不要因小失大，做好卫生安全也是为了店铺自身的发展。
一、停业整顿是因为食品卫生出现问题
南京一家小龙坎因为店内卫生出现了很大的问题，从视频中可以清晰的看出来，店内的服务人员不注重卫生，且这件事情已然成为常态，大家并没有觉得有什么不妥，越是餐饮行业越是应该注意相应的卫生，现下大家虽然关注服务质量，同时也应该关注店内卫生才行，一旦店内卫生出现问题，大家可能日后便不会再去店铺消费，不管怎么整改，这件事情都会存在大家的脑海中，并且某件事情做了一次就可以再做第二次第三次，所以不要指望有着可以整改的机会，还不如一开始就做好应该做的事情。
二、餐饮行业卫生一定要严格把控
不管是做何种饮食，餐饮行业都是应该做好本分工作，不管店内生意多么好，工作多么繁忙，卫生这方卖弄一定要严格把关，毕竟因为卫生的问题让消费者吃出问题，对于店铺日后的发展来说影响十分深重的，做任何事情都应该考虑清楚孰轻孰重，开店就是为了有更好的发展，切记不要因为一些工作上的失误让发展存在很大的问题。
所以这次小龙坎之所以全部停业整顿最为主要的原因就是因为一家小龙坎的卫生出现问题，现下对这个行业进行调查，停业整顿，但这样的做法仍然会失去部分消费者，所以在餐饮行业卫生就是最重要的，不要因为小事而耽误正常的发展。
服务人员未按规定持健康证上岗；发芽的土豆还继续食用、生肉、蔬菜、水果切刀没有分开；使用餐具未按规定消毒等。
可能是内部整顿，进行店面升级，也有可能进行卫生检查等，在没有具体的通告下来之前，所以的猜测都是不合适的。
那是因为小龙坎火锅最近质量出问题上了热搜，得到了很高的关注，小龙坎火锅的名声彻底下降，所以相关门店只好整顿。
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