茄汁豆腐是一道香嫩可口的家常菜，它制作起来难不难？
很多准妈妈听说过茄汁豆腐这种宝宝食谱，但是制作方法却不怎么清楚，其实茄汁豆腐相对来说并不困难。首先，我们应该准备好嫩豆腐、鸡蛋、番茄(西红柿)、火腿、蒜、菠菜芯、淀粉、植物油、水、盐等等材料。
有些时候，我们出去串门或者是在餐馆吃到了好吃的食物，回到家之后往往回味无穷，但是详细做法却不甚清楚，尤其是准妈妈也比较羡慕一些巧手妈妈为宝宝做的营养食谱。针对这一情况，下面就来介绍宝宝喜爱的营养丰富的茄汁豆腐饼的做法，希望准妈妈们之后对这道菜的做法能够详细掌握。
宝宝喜爱的茄汁豆腐简单易学：
首先，茄汁豆腐这道食谱所需要的原料主要包括了：嫩豆腐1块、鸡蛋1个、番茄(西红柿)2个、火腿半根、蒜2瓣、适量菠菜芯、淀粉60克、植物油2大勺、水200毫升、盐适量。当然如果家里的宝宝多，可以适当的增加食材分量，但一定要选好配比，以免影响口感和味道。
介绍完了茄汁豆腐的原料，接着我们来学习一下它的做法：首先需要把洗好的豆腐过筛沥干水分，研磨成成泥。接着盛入容器，在其中加入切碎的碎火腿、淀粉以及盐等调味品，搅拌均匀。所有原材料处理好之后，我们需要把平底锅放入少量油，同时在其中放入心形模具，取出一些豆腐泥倒入锅内的模具中，尽量快速用勺子抹平。等到其中的一面煎黄后翻面继续进行煎制。
接下来把准备好的番茄洗净切丁，蒜去皮后切小粒。锅里热油爆香蒜碎，然后放入番茄、盐等翻炒到香，加入适量的水烧开，然后转为小火把番茄尽量煮化。最后把其中的茄汁取出再入锅中，倒入适量打散的蛋液。将煎好的豆腐饼同时放入锅中用番茄汁煮一下出锅即成。
以上就是今天为大家介绍的宝宝可以吃的茄汁豆腐的做法了，看到这里的准妈妈们是不是觉得这道习普做法并没有什么难处呢？不过话说回来，番茄豆腐营养非常丰富，不仅富含丰富蛋白质、维生素，吃起来也非常的松软可口，对宝宝来说无疑是不能错过的一道食谱。
制作起来是最简单的可以说，你只要用心学，那么就肯定能够制作出完美的正宗的茄汁豆腐，主要就是先炒茄子，然后加入一点水，大概20分钟之后再加入豆腐就可以了。
我觉得制作起来是非常简单的，因为只要把豆腐切好放进锅里，然后再焖上一会儿再加入自己的茄子就好了。
茄汁豆腐是一道香嫩可口的家常菜，它制作起来不是特别难。
酱汁豆腐怎么烹饪?
选择老豆腐（北豆腐）而不是嫩豆腐，因为老豆腐更适合煎炸，不易碎。焯水可以去除豆腐的豆腥味，也可以使豆腐更加紧实，不易碎。煎豆腐时不要急于翻动，待一面煎至金黄再翻另一面，这样豆腐不容易破碎。勾芡时要快速搅拌，防止淀粉结块。根据个人口味，可以适当调整酱汁的甜咸度。总之，酱汁豆腐是一道色...
酱汁豆腐该怎么制作?这里的豆腐可以用普通的老豆腐吗?
酱汁豆腐是一道传统式的家常蒸菜，其作法十分的简易，食物也十分普遍，特别适合餐厅厨房初学者开展制做，赶紧准备一下跟我学吧~酱汁水豆腐关键要用大豆腐配搭鸡蛋和玉米粉捆成的，在经由煎炸和浇汁而制做进行，搞好后的菜式鲜嫩顺滑，焦黄内嫩，咸香适度，尤其美味可口，肯定就是你迫不得已学的健康...
浇汁豆腐有什么独特的味道和口感?
这种酱汁浇在豆腐上，使得豆腐既能保持自身的豆香味，又能吸收酱汁的味道，使得整个菜品味道更加丰富。其次，浇汁豆腐的口感也非常独特。这道菜的豆腐通常是用嫩豆腐做成的，嫩豆腐质地柔软，口感细腻，入口即化。而且，嫩豆腐的水分含量较高，能很好地吸收酱汁，使得豆腐在口中既有豆香味，又有酱汁的...
家常蘸汁豆腐如何制作料汁?
让每一口豆腐都充满香气。最后，调制蘸料，将生抽、陈醋、胡椒粉、辣椒油和香油混合均匀，搭配煎好的豆腐，每咬一口，焦香软嫩，鲜香浓郁，让人回味无穷。这道家常蘸汁豆腐，简单易做，色香味俱全，无论是家庭聚餐还是日常小食，都是人见人爱的佳品。不妨一试，让你的餐桌增添一道美味的亮点。
茄汁豆腐的家常做法有哪些?
烧制：加入适量的水，水量以没过豆腐为宜，盖上锅盖，中小火烧制5-10分钟，让豆腐充分吸收茄汁的味道。勾芡：用水淀粉调成芡汁，待豆腐烧至入味且汤汁略微收紧时，倒入芡汁，轻轻翻炒使汤汁变得浓稠。出锅：撒上葱花点缀，炒匀后即可出锅装盘。小贴士：选择老豆腐（北豆腐）而不是嫩豆腐，因为老...
茄汁豆腐的简单做法有哪些?
番茄酱可以根据个人口味调整，喜欢酸甜味重的可以多放一些，喜欢清淡的可以减少。勾芡的时候要快速搅拌，防止淀粉结块。如果喜欢更多层次的口感，可以在炖煮豆腐的时候加入一些蔬菜，如青椒、红椒丁增加色彩和营养。这样一道简单的茄汁豆腐就完成了，它色泽红亮，酸甜可口，豆腐嫩滑，非常适合搭配米饭食用。
怎么做茄汁豆腐才有绝妙的口感和味道?
茄汁豆腐是一道简单美味的家常菜，它结合了豆腐的嫩滑和茄汁的酸甜，制作起来既快捷又营养。要想做出绝妙口感和味道的茄汁豆腐，需要注意以下几个步骤：选择豆腐：选择适合烹饪的豆腐非常关键。北豆腐（老豆腐）比较结实，不易碎，适合煎、炒、炸等多种烹饪方式；南豆腐（嫩豆腐）则更加嫩滑，适合做汤或...
茄汁豆腐在口感上与其它菜品相比如何?
茄汁豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，它以豆腐为主要食材，辅以番茄酱、糖、盐、葱、姜、蒜等调料烹制而成。在口感上，茄汁豆腐与其他菜品相比具有独特的特点和魅力。首先，从口感上来说，茄汁豆腐的口感丰富多样。豆腐本身质地柔软，入口即化，与番茄酱的酸甜口感相结合，使得整道菜品既有豆腐的嫩滑，...
浇汁豆腐需要怎样的烹饪方式?
浇汁豆腐是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的烹饪方式多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种常见的浇汁豆腐的烹饪方式：材料：嫩豆腐1块 鸡蛋1个 青蒜适量 姜末适量 蒜末适量 酱油适量 糖适量 盐适量 鸡精适量 水淀粉适量 香油适量 葱花适量 辣椒油适量（可选）步骤：准备材料：将嫩豆腐切成大小适中...
怎样自制十分美味的茄汁豆腐?
出锅装盘：最后可以撒上切好的青红椒丝增加色彩，撒上一些芝麻增加香味，然后将茄汁豆腐出锅装盘。享用：一道美味的茄汁豆腐就完成了，可以作为主菜或是下饭的佳肴。小贴士：选择老豆腐而不是嫩豆腐，因为老豆腐更耐煎炒，不易破碎。豆腐在煎制时要小心翻动，以免破碎。茄汁的甜度和酸度可以根据个人口...