容易肥胖的瘫痪病人的饮食 肥胖患者的饮食禁忌
1.应吃营养丰富和易于消化的食物，以补养其虚弱的体质，增强其机体的抗病能力。
2.多饮水及常吃半流质饮食。泌尿系统感染是瘫痪病人常见的并发症，多饮水，增加水分的摄入，对防治本病很有益处，同时可预防便秘。每日清晨饮1～2杯淡盐水，可预防便秘。平时饮食以半流质为主，尤以常吃粥为宜。对少数不喜饮水者，亦可多吃新鲜瓜果，以增加水分摄入。
3.常吃防治便秘的饮食。粗粮、韭菜、芹菜、土豆、豆角、南瓜等蔬菜，黄豆芽、绿豆芽、豆腐等制品，蜂蜜、黄油、海菜等都是防治便秘的食品。酒类、浓茶、咖啡、辛辣调味品可引起痉挛性便秘，不宜食用。
4.瘫痪是多种疾病所共有的症候群，每个患者具体情况差别甚大。因此，在饮食的选择上，还要考虑到患者具体情况，区别对待。
以中风后遗症引起瘫痪占大多数，这类病人必须在饮食上注意保护血管，多吃有益于血管的食品，不吃或尽量少吃高胆固醇和饱和脂肪酸的食品，如鱼子、动物脑髓、肝、蛋黄、动物脂肪等。
脑组织和脊髓损伤引起的瘫痪病人，应多吃些有利于神经组织恢复的食品，如含B族维生素丰富的食品，如香蕉、苹果等水果，以及鸡蛋和大豆制品。
如果患有肥胖、高血脂、高血压的老人，饮食按中风瘫痪对待。
蛋白质对保护脑血管具有重要作用。长期低蛋白饮食是引起中风的重要因素。因此，任何瘫痪病人，都应满足蛋白质的需求，尤其是优质蛋白质的供应。
肥胖患者饮食注意事项如下：
(1)每天总热量不宜少于1200千卡。应根据个人的具体情况，按营肥胖症养配餐方案计算每日总热能和蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素的摄取量。
(2)应广泛摄取各种食物，变化愈多愈好，养成不偏食习惯。不要采取禁食某一种食品的减肥方法，例如不吃蔬菜、水果、粮食，只吃肉类的办法。
(3)绝对不要因贪嘴而破坏饮食减肥计划。
(4)忌喝果汁，尽量采用新鲜水果、蔬菜，因其富含纤维素，既可增加饱腹感，又可防止便秘。
(5)口味不可太咸，以免体内水分滞留过多。
(6)烹调方法，以蒸、煮、烤、炖等少油法为宜。炒菜用的油，必须按计划中规定的量，因此不宜吃油炸食物及喝肉汤。
(7)增加饮食中纤维素含量，例如多选用糙米、胚芽米、麸皮面包及纤维素多的蔬菜、水果。
(8)用餐采用分食方法较好，以便正确控制份量。
可任意选择的食品：清茶、淡咖啡(不加糖、奶精)、柠檬、泡菜、酸黄瓜、辣椒、胡椒、五香粉、醋。
肥胖患者饮食减肥食谱举例：
早餐：豆浆250毫升，花卷50克，煮鸡蛋1个。
午餐：牛肉炒豆腐干(牛肉50克、豆腐干75克)，炒小白菜(小白菜150克)，米饭80克。
晚餐：肉片香干炒芹菜(瘦肉50克、芹菜100克、豆腐干50克)，米饭80克。
全日用烹调油18克。以上食谱全日蛋白质74.5克，脂肪30克，碳水化合物197.9克，总热量(1463.2千卡)6122千焦。水分和食盐不要过多，因为脂肪组织的亲水性高，肥胖者往往有水和盐的潴留能增进食欲，但易引起口渴而多饮水。水分摄入过多还会加重心脏的负担。
温馨提示：严格限制糖果、酒类、饮料、甜点、罐头制品、蜜饯食品等零食，减肥者一定要配合适量体育运动，减重期应照常工作及劳动，不要休息。
首先,最好让你奶奶早餐减少牛奶摄入,因为这是高热能,高脂的东西.
再者,在减少以上两者的摄入情况下早餐改用麦片或者其他以补充营养，因为后者导致肥胖的机率较低。蜂蜜摄入可以根据需要,因为这东西可以有排毒调理作用.
其次中晚餐，对于中老年少运动群体，我个人建议减少菜中盐的摄入量，还有尽可能不吃腌制食品，因为这两者不但对肠胃有刺激，在亚肖酸胺的作用下会诱发和导致各种疾病和癌症的发生。可以多食用水果跟蔬菜，但要注意选择，尽可能不吃猪肉食品，鸡肉可以看她营养状况决定，但是动物内藏切莫食用-这是含高胆纯的东西，当然要看她的生活习惯，可以食用牛肉，清凉下火类食品，如鸭-含高脂，苦瓜，白萝卜要注意摄入量，这些食用过多会导致肠胃不好，还会下气，对身体有明显影响。食用油，可以适当或直接改用橄榄油。
最后，平时要多吃一些富含高纤维的食品，如菠萝等，还有食用适量香蕉，这些可以调理便秘，改善肠胃，多喝开水，考虑到她行动不方便，我就建议在吃饭前喝点开水。晚上休息前给她用热水泡下脚 ，可以促进血液循环，有助身体恢复，可以给她做下脚底按摸，还有在中午或者其他时间给她按摸下颈部，还有背部，因为常常躺着的人腰跟颈部都会感觉一些不舒服，考虑到对大家的理解，他们一般也不会说下，所以给他们做一下，会让他们从身心上都会好很多。
饮食跟生活我就说这些，其实很多时候我们的陪伴也是老人健康的一个重要来源！
以上只是我个人生活中的一些认识，希望可以对你奶奶的身体有所帮助，要是有什么不当的地方还望理解，你的孝心很让人感动，因为现在能为老人考虑这么周到的人毕竟不多！在这也祝她老人家身体健康。
老年人，行动不变的一定不要以运动作为控制体重的主要方法，而知应该以控制饮食为主要方法。如您所提供的您的奶奶，半身不能活动，因此饮食一定要控制。首先要注意不要和大米粥了。大米之所以能熬成粥，就是将大米里面的糊精煮出来了，导致大米粥越熬越稠的原因。而糊精又是升血糖非常快的物质。如果体内的血糖升高，同时又不能有效地活动。在胰岛素作用正常的情况下，多余的血糖被转换成了脂肪，也就是一部分血糖被转换成了皮下脂肪，另一部分血糖被转移到了肝脏被乙肝糖原的形式贮存起来。一旦出现血糖降低，可以动用皮下脂肪或肝内糖原异生，补充血糖。如果摄入的含糖物质过多，可以导致皮下脂肪和肝脏糖原的增加，导致肥胖。
可以首先不要喝大米粥了，因为，大米粥升血糖太快，又不活动可以增加皮下脂肪的堆积。
2、不要摄取热量高的食物。如含糖高的水果如香蕉、荔枝、桃含糖高的苹果等。
3、不要摄取干果，因为很多干果含有很高，容易使体内的脂肪升高。
4、不要摄取动物脂肪。
5、可以多吃一些含粗纤维的食物，如麦片粥和玉米粥或玉米碴粥等。
6、可以摄取一些低糖的水果。
7、老年人一定要摄取一些高蛋白、精蛋白的食物，如牛奶、去皮的鱼肉、瘦禽肉、虾、瘦牛羊肉。不要摄入猪肉。
8、对摄入一些蔬菜，可以有利于肠蠕动，有利于排便。
9、如果想改变以下口味，可以用木糖醇作为满足甜味地 满足。
10、不可以摄取含糖的饮料。尤其老年人不可以饮用含小苏打的饮料。因为这样的饮料可以分解骨钙，导致血钙增加而骨钙减少。
11、只要多摄取低热量，高蛋白、低脂肪的食物就可以防止发胖。同时还可以满足身体对营养的需要。
复制！？算了，还是祝福老人家！
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要保持情绪平稳，少做或不做易引起情绪激动的事，如打牌、搓麻将、看体育比赛转播等；饮食须清淡有节制，戒烟酒，保持大便通畅；适量活动，如散步、打太极拳等。防治动脉粥样硬化，关键在于防治高脂血症和肥胖。建立健康的饮食习惯，多吃新鲜蔬菜和水果，少吃脂肪高的食物如肥肉和动物内脏等；适量运动增加...
肥胖症的人饮食禁忌需知
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肥胖患者的饮食治疗原则是什么?
8.养成良好的饮食习惯 养成良好的饮食习惯是防止肥胖的有效措施之一。日常饮食中应注意以下几点：(1)一日三餐，定时定量。早餐一定要吃，并且要吃好，进食两餐更易出现饥饿感，其结果反而会造成饮食过量，起到相反的作用。晚餐一定要少，晚餐吃得过多、过饱易促进体内脂肪合成，不利于减肥。(2)少吃...
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提倡低脂饮食，少吃肥肉，多食植物油。因植物油中含的维生素E较多，并含有丰富的不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，减少动脉硬化的发生。常用植物油有豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油、芝麻油等。少吃动物内脏如心、肠、肝肚以及蛋黄、鱼籽等含胆固醇高的食物。中风病人应控制甜食，吃糖过多可以转变为脂肪，易...
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肥胖症患者的饮食要怎样预防?
肥胖症患者的饮食预防：对于有肥胖遗传基因者和有肥胖预兆的人，要特别把好“进口”关。多补充烟酸、维生素B2、维生素B6等营养素，促使体内脂肪释放能量；多补充水，以利溶解脂肪。体内缺乏水的摄入，脂肪就会逐渐沉积。有肥胖基因或趋势的人，每日最好喝凉开水8杯，约2000毫升，但应“多次少量”，忌一次...
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