圣诞节，西方人都吃些什么传统食物？ 西方人圣诞节吃什么

圣诞大餐：西方人在圣诞节里吃什么？~

传统的圣诞大餐，大多由前菜、汤品、开胃菜、主菜、点心与饮料组成。前菜和开胃菜份量较少，大多以冷盘的方式供应如生鲑鱼、鱼子酱饼等。汤品以清汤、蔬菜汤最好。在主菜方面，在最早的时候流行吃烤猪、火腿，后来是火鸡、三文鱼，总之是以肉为主。别忘了甜点，尽可能选用果冻类而少选用蛋糕类。饮料以热饮料最佳，因为热饮料可以自行调味。

圣诞大餐并非需要在豪华的酒店或者任何级别的场面，在西方只要是圣诞节享用的家宴都称为圣诞大餐。不过，有几道传统食品是圣诞节所不可缺少的，比如圣诞火鸡、烟熏火腿、圣诞三文鱼、圣诞布丁等。但各个国家因为地域文化差异不同，圣诞大餐从形式到内容，都会有各种奇妙的变化，一国风情一种餐桌，一道美食一道风景，香气缠绵在空中，肆意流淌着圣诞节诱人的气息。

JingelBells的歌声已经划响天际，勤劳的麋鹿在雪地上轻盈的印出一串快乐的脚印，藏在圣诞老人雪白胡子里的祝福，化做漫天飞舞的雪花，盈盈飘落掌心。还不赶紧背上快乐的行囊，坐上幸福的雪橇，以圣诞之名，寻访各国美食，饕餮在圣诞夜！

10国经典圣诞餐

法国：盛开在浪漫中的丰富

法国人除了最懂搞浪漫之外，亦对温情珍而重之，所以圣诞大餐都会与家人一起分享，而且非常着重气氛，一般家庭会将家居粉饰一番，餐桌上会铺上漂亮的桌布，中间摆放鲜花、蜡烛等作装饰，餐具更是用上点缀着细致花纹的洁白细瓷器皿，另外还配上银制刀叉及水晶杯，再配合柔和的灯光，造成一室和谐的暖色调，将制造浪漫的天分及方程式大派用场。
法国人对圣诞大餐的菜式并不过于讲究，只是把平日都可尝到的菜式弄得更精致丰富一点，但有一样是必须的，那就是餐饮。圣诞晚宴后更要开上一支上等香槟一家人一同享用，这才算是完满的一顿丰富的法国圣诞大餐。
烟三文鱼Smoked salmon是一种美味佳肴，因为三文鱼的鱼肉色泽鲜艳，口感肥美丰满，法国人在圣诞节会选择烟熏过的三文鱼作为应节菜式，而烹调方法就有多种选择，例如配合香芒及芦笋做成清新的沙律头盘，或是配以白汁烩扭纹通粉等，都是颇受家庭欢迎的菜色。
顶级鹅肝Foie Gras。法国人的圣诞餐桌上一定少不了鹅肝。鹅肝的吃法通常是香煎，如加入少许波特酒、无花果或法国特产的酱料来调味就更加惹味，入口立即溶化的甘香细滑口感。有些家庭负担不起顶级的鹅肝，亦会改食一些经过加工的罐头鹅肝，价钱较为廉宜一般做法是切片，做成前菜冷盘，有些人则会喜欢伴以调味酱或面包同吃，令圣诞大餐更添高贵质感。
荞麦蛋糕Buckwheat Cake--圣诞节的特色蛋糕，以用荞麦面粉做的荞麦蛋糕为代表，但别看它的颜色黑黑沉沉，以为质感一定较为硬实，其实由于所用的荞麦粉都是上等货色，质地细软滑溜，因此做出来的蛋糕依然口感松软，有股独有的小麦香味。

英国：流金岁月

英国人对一日三餐都有不同要求：早餐要饱、午餐要简单、晚餐要食得好，所以，他们的晚餐通常预备得最为丰富，绝不会敷衍了事。到了每年最大的节庆--圣诞节，一顿极其丰盛、度身订做的圣诞大餐是标准的过节仪式，一家人会围在餐桌旁边，一边享用美酒佳肴，一边互相祝贺聊天，气氛令人暖到入心。
圣诞布丁Christmas Pudding，源于传统的圣诞食物牛奶麦粥及干果布丁。传统习俗是在圣诞前一个月就开始制作布丁，而制作过程中每位家庭成员都要参与，象征着团结和谐之意，而且每人都要负责搅拌一下面团，在搅拌时会默默许下一个愿望，最后就在面团中藏入一枚硬币，如果幸运地吃到这枚硬币，就会有一整年的好运气。
圣诞蛋糕Christmas Cake是一种餐后点心，是用干果、杏仁蛋白等做成，表面裹有一层雪白的糖粉，味道带甜，口感较实，有些人会在圣诞蛋糕上涂上奶油或果酱，甚至写成「圣诞快乐」的字样，食用时有人会喜欢在蛋糕四周插上特制的圣诞蜡烛，蜡烛的形状细小精致，只有两三四?汲ぃ?色彩缤纷，点燃之后由主人吹熄，然后切成一片片与家人享用，并作为圣诞大餐的完满结束。

瑞典：与众同乐

每逢到圣诞节，瑞典人在宴请宾客的时候，都有个比较固执的习惯，就是必定要让客人坐在主人的左边，而吃的一般都是欧式西餐，尤其爱吃火腿和蛋糕等食品。他们总会预备一桌子的美食，被称作厄尔辛加的火腿肉是不可或缺的，叫上亲朋好友，有时即使是一些不熟悉的友人，他们都乐意邀他们入屋一同享用美食，作风非常慷慨，并认为圣诞节该是个与众同乐、大享美食的好日子。
瑞典米粥Rice porridge。瑞典人都有吃米粥的习惯，它是一种带甜的粥品，质感较浓稠，用料一般有水果，如苹果等，再加入肉桂、云呢拿、牛油、米、牛奶、白葡萄干等煮成，入口幼滑，有一股浓浓的奶香，加上有水果的咬口感，令米粥带点嚼劲，口感非常有趣。但这米粥一般只会在节日中才能够品尝得到，因此大都会被吃得碗底朝天。
白汁鳕鱼Lutfisk。瑞典人很喜欢吃海鲜，而在圣诞节就尤其喜爱品尝一道白汁鳕鱼。将鳕鱼先经过晒干，再腌制过后才做成白汁鳕鱼这道菜，惹味的口感更令人胃口大增，再加上滑滑的白汁，就更令人吃不停口。
黑面包杂汇Dipping in the kettle
到了圣诞节，瑞典人就会围坐在一起，品尝这道有趣又热闹、好吃又营养的黑面包杂汇。首先用一个小锅，加入猪肉、香肠、碎牛肉等材料，熬成非常浓郁的肉汁，以黑面包来蘸点这些肉汁来吃。

德国：把温馨带回家

德国人的圣诞大餐是指在圣诞当夜，一家人回到家里团圆用餐的意思，因此几乎所有的人都要赶回家去过节，餐厅就自然没有圣诞大餐供应，大家都只能把家里煮的晚餐为圣诞大餐，既温馨又可自己搞搞新意。
圣诞市场通常在每年11月底开设，并分布于德国市内各地，一般摊位会营业至12月24日的中午12时为止。当然，每个地方的圣诞市场规模也不尽相同，像以圣诞姜饼闻名的纽伦堡市、专产圣诞蛋糕Stollen的德烈斯敦市等，就是非常著名的圣诞市场。
圣诞红酒Gluehwein，它是德国人在圣诞节必喝的热饮之一，它是一种加热了的红酒，不过除了一般红酒的成分外，制造商亦会引入一些不同风味，如加入肉桂、蜂蜜、柠檬，甚至水果烈酒等，令口味变化更多，许多德国人在圣诞夜做完子夜弥撒后，也会马上喝一杯热呼呼的圣诞红酒来暖身，是个非常特色的饮料。
德国姜饼Lebkuchen，它是一种介乎于蛋糕与饼干之间的小点，它的制作原料含有大量的蜂蜜，同时亦加有胡椒粒，甜甜辣辣的口味非常独特，其中以“纽伦堡姜饼”NuernbergerLebkuchen最为享负盛名。而现在很多姜饼都经过改良，外面裹上一层巧克力或白糖浆，同时也加入杏仁、核桃或榛子等，令口感更加丰富。
圣诞蛋糕Christstollen/Stollen。Christstollen一般简称为Stollen，是一种裹着白色糖粉，内里含有果实颗粒的长型蛋糕，通常在圣诞节才有出售。虽然它的种类不及姜饼多，但亦有不少口味可供选择，最常见的有牛油味的Butterstollen、含有葡萄干的Rosinenstollen，以及杏仁味的Marzipanstollen。德国人通常会将整条Stollen切成一片片，配着圣诞红酒一起享用。

瑞士：燃情活色生香

一般传统瑞士家庭吃的圣诞大餐主要有：芝士火锅、炸肉火锅、中式火锅、烤吉士或者是桌上烤肉，这些菜都是非常典型的、和家人朋友一块儿享用的瑞士冬菜，热量高、刚好可以把自己的皮下脂肪再增厚那么一点点儿，以抵挡超冻的气温。
芝士火锅，德文写作-Kaesefondue(a上面有两个点)，这道菜应该是最知名的瑞士料理了，特定的吉士加白酒一起放在锅子里加热、溶化，待吉士变成稠稠的液体状之后，再用叉子叉一小块面包(也有人用马铃薯)下锅、裹上吉士吃。
中式火锅，德文写作-FondueChinois，顾名思义就是吸取我们中国火锅的精神，再搭配上瑞士人饮食烹调习惯，而演化出来的火锅。煮上一锅清淡的高汤，准备一些肉类和草菇，把东西烫熟之后，再沾上各式各样的酱料。虽然这无法与中国的火锅相比，但是多少有点思念故乡之情，而且也足以见得瑞士和中国之间的情谊。
桌上烤肉，德文写作-Tischgrill。桌上烤肉是最过瘾的一道菜，许多瑞士人冬天懒得做饭又想大吃特吃的时候，多半就会吃个桌上烤肉。瑞士的超市家电行里都卖有桌上烤肉的器材，是一种类似插电铁板的器具，铁板抹点油、加热到一定程度之后、就把肉啊、青椒等放上去，熟了之后再搭配酱料吃。

澳大利亚：冰火两重天

圣诞节会激发你各类奇异想象，而且最有诱惑力的当数美食。这也正是澳大利亚显示其种类非凡的特产的最佳时刻，从热带水果到海鲜、奶酪和葡萄酒，应有尽有。
该去哪儿享受“圣诞烧烤大餐”呢？--海边！绝对的惬意和享受！热情的澳大利亚人会为你现场烧烤各种鲜活的海产，还演绎出各种时尚、多元的方式，包括涂上橄榄油、辣椒酱、咖喱和芫荽等。你可以敞开肚子吃个饱！吃完烧烤之后，你可以在海滩上徜徉，如果你在为刚才情不自禁的饱餐却破坏了“减肥”大计而耿耿于怀时，不妨租辆自行车在海滨大道上兜风，或者去冲浪、钓鱼、跳水、游泳和潜水，都是消耗卡路里的绝佳运动！
澳大利亚圣诞节样式繁多的美食最能体现澳洲大陆的移民文化本质，每个民族都还源源不断地引进自己的文化传统和美食，不断丰富、改善和扩张澳大利亚的食谱。

奥地利：与艺术齐名

作为音乐之乡的奥地利，每年的圣诞节可以说是一场“艺术与巧克力的盛宴”。萨尔兹堡的圣诞集市最有特色的商品无疑是莫扎特巧克力，浓郁柔滑、甜而不腻，口口留香。奥地利人的圣诞餐桌上也绝少不了糕点，奥地利糕点绝对像宫殿那样富丽堂皇，色彩缤纷，样式繁多，让人目不暇接。还有各种夹心的三明治，精致丰富，既赏心悦目又流香四溢。奥地利大饼也值一提，松脆薄嫩，入口即化，奶香溢口，实在令人称绝。再来点奥地利人很喜欢的产自邻近德国的白葡萄酒，新鲜清甜而富有果香，配合巧克力、糕点，这就是一场巧克力在口中的艺术碰撞！
另外，在奥地利维也纳市郊，有一个著名的饮酒区，位于半山腰间，名叫“维也纳森林”。附近的居民会把圣诞大餐设在那里，饮酒、跳舞、吃猪脚，再伴随有醇香四溢的德国白兰地，绝对要呼朋唤友，豪饮狂舞至天明。

芬兰：童话的传奇美食

在芬兰，圣诞大餐也是这个节日的重头戏，许多餐馆的菜单上都增加了圣诞节的特色食物。真正的芬兰圣诞餐包括星形的李子酱馅饼、姜面包、Rosolli（青鱼伴甜菜根和其他蔬菜的一种色拉）以及圣诞火腿。饮料方面有传统的Glogi，它是一种掺入杏仁与葡萄干的酒，味道既辣且香，还有众多品牌的圣诞啤酒可供选择，更有加了“小东西”的热巧克力和热咖啡（“小东西”是芬兰人对郎姆酒或白兰地的爱称）。
芬兰在传说中是圣诞老人的故乡，从芬兰北部的罗凡涅米出发向北8公里，有个“圣诞老人村”，传说圣诞老人都是从这里出发，去投递礼物。要是能和圣诞老人一起，在清脆的《平安夜》音乐声中，一边享用姜面包，一边喝Glogi酒，享受完圣诞大餐，帮他装备好礼物，挥手送别圣诞老人，这将是多么快乐和美好啊！

美国：穿越牛仔色时光隧道

美国是由许多民族组成的国家，所以美国人庆祝圣诞的情形也最为复杂，从各国来的移民仍多依照他们祖国的风俗。不过，每年的美国圣诞节节目，除了商家打折促销、街上张灯结彩之外，就要属每年必演的芭蕾舞剧《胡桃夹子》了。热爱生活的美国人几乎都有这样的爱好，那就是圣诞节前，带着全家去看一场热闹、亮丽的《胡桃夹子》。
美国人过圣诞节着重家庭布置，安置圣诞树，在袜子中塞满礼物，吃以火鸡为主的圣诞大菜，举行家庭舞会。圣诞大餐吃火鸡的习俗始于1620年，这种风俗盛于美国。火鸡解冻后先在肚子里塞入大量的蔬果，如甘笋、西芹、洋葱、栗子等，外面再抹上多种香料腌制，最后放入?h炉烤上数小时方可完成。不过由于火鸡的脂肪较少，因此肉质不及一般鸡嫩滑，幸好加有大量配料调制，因此味道亦颇为浓郁，非常惹味。火鸡比较大，一般不容易一夜吃光，通常的做法会是在第二天将火鸡片肉，然后冷冻起来，作为以后制作三明治、面条等的材料。

意大利：美食的终极诱惑

500多年来，意大利人在过每一年的圣诞节时一直要做一件事--吃名叫“潘纳多尼PANETTONE”的圣诞蛋糕。潘纳多尼蛋糕产于米兰，是这个城市的标志性食品。外形朴实无华，但里面塞满了葡萄干和蜜饯等干果，松软可口，香气四溢。作为意大利人过圣诞节的必备品，潘纳多尼蛋糕的权威不容置疑，而且一家人分吃一个蛋糕，加强沟通，增进感情。
时至今日，潘纳多尼蛋糕已经有了多种地方风味，有添加坚果的热那亚风味，有浇盖巧克力的阿布鲁奇风味，还有表面金灿灿的威尼斯风味，而且它还“烤出”了国界。现在，潘纳多尼蛋糕已成为希腊、瑞典和卢森堡等国的民众庆贺圣诞节的美味佳肴。
把简单的食料烹制得美味而富有艺术性就是意大利美食非凡的迷人之处。热情的意大利人将艺术家特有的创造力赋予了美食的诱惑，在意大利现代文明的光环下，更闪动着美食钻石般的光芒。而批萨与意粉更是将意大利厨师的想象力发挥的淋漓尽致，就像意餐皇冠上两颗璀璨的宝石，散发着无以伦比的意式魅力。新鲜的饼皮、上等芝士、顶级批萨酱及新鲜的馅料，批萨用一道道绵长浓香的乳酪缠绵着味蕾的依恋，而蝶形、耳形、螺旋形的意粉则编织成了一张淳香的网，让人沉迷其中，不愿自拔。

又是一年一度的圣诞节，一起来看看全世界人民圣诞节都爱吃什么。有趣的是，竟然只有中国人养成了平安夜吃苹果的习惯。

在中国，春节的重头戏是年夜饭，一家人围坐在一起欢聚一堂边吃边聊，同样，圣诞节也是亲朋好友爱侣欢聚的最大宴会，大家一起准备晚宴，一起把酒言欢，即使曾经有过过节和不愉快，在这一天也总能成功破冰，看着满桌的美味佳肴，油然而生的温暖感可以盖过一切，这或许就是圣诞大餐真正的意义。

那么西方国家的人们在圣诞节这一天到底要吃些什么呢？

一． 火鸡

火鸡绝对算是西方各个国家的圣诞餐桌上的主角，圣诞夜如果没有一只肥硕的火鸡，那一定不算圆满。西方人吃火鸡的习俗是将火鸡的腹内装填大量的果蔬香料，然后一并放入烤箱内烤熟，将整只火鸡端上桌，用刀叉把火鸡切好，各自自己浇上卤汁，撒上盐，就可以美美的品尝了～

美式烤火鸡

丨食材准备丨

火鸡、米饭、腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末、盐1-2把、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉、蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油。

 丨制作步骤丨

1、将火鸡洗净，包在腌料中（盐1-2把、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉），放在冰箱冷藏室贮藏24~72小时；烤之前，烧一大壶滚烫的开水，烫腌火鸡，所有的外皮部分全要烫到，使起皮肤拉紧。把用腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒香的米饭添到火鸡肚子里，缝合好。

2、给火鸡全身内外搽上盐、焗鸡粉和生抽，尤其是胸部和大腿，要好好按摸，翅膀和腿分别用锡纸包好固定；放入预热200度的烤箱，火鸡包两层锡纸，先烤1个小时；降温到170度再烤3个小时。

3、取出蜕去锡纸，刷蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油混合的调料，进烤箱170度烤15分钟，再取出再刷调料，重复这个过程3~4次，烤出满意的金黄色就可以了。

 

二．烤乳猪

还有一些西方人，特别是较大的家庭，他们的圣诞餐桌上会摆上一整头的烤乳猪，并且喜欢在猪嘴里放一颗苹果进行点缀。相传圣诞摆放烤乳猪的习惯源于一些大家庭，因为只有大家庭才有可能吃得了一头猪。后来一些讲究排场的人在圣诞请客时便纷纷效仿。所以，大家大业的土豪们，这道菜是表明身份地位的不二选择，还不赶快学起来？

圣诞烤乳猪

丨食材准备丨

乳猪1只、五香粉1g、八角1g、食盐35g、白糖15g、花生油25g、醋15g、葱150g、蒜泥5g、甜面酱100g、麦芽糖50g、白醋75g、江米酒15g、绵白糖65g、黄酱100g、腐乳（红）25g、芝麻酱25g、甜菜根150g、白酒7g。

 丨制作步骤丨

1、五香精盐涂猪腔（乳猪）腌30分钟，豆酱、腐乳、麻酱、汾酒、蒜泥、白糖25克拌匀涂猪腔20分钟，用烧叉从臂部插入至腮部，上叉后将猪头向上斜放，清水冲洗油污后沸水淋遍猪皮，涂糖醋；

2、将木炭放入烤炉点燃，乳猪上炉用小火烤15分钟，至猪皮呈大红时离火；将烤好的乳猪皮去片，放在盘中，把猪皮放在猪身上，涮上熟花生油，千层饼、酸甜菜、葱球、甜面酱和白糖分盛两碟上桌。

三． 圣诞布丁

在英国，圣诞布丁是圣诞节的必备甜品。圣诞布丁和圣诞蛋糕有异曲同工之妙，浸有白兰地酒，因此可以点燃趁热吃。有的还有巧克力酱，各种甜的馅料和坚果。它和中国年夜饺子有一点十分相似，就是都会在里面放一枚硬币，吃到的就是幸运儿了呢～传统上，每当基督降临节来临，每位家庭成员都要共同制造一个耶诞布丁，象征团结和谐，且各人在搅拌一下面团时，默默许下一个愿望。

圣诞布丁

丨食材准备丨

黄油  50g、面包粉  125g、面粉  0.25勺、葡萄干  125g、无核葡萄干  125g、黄金葡萄干  125g、软糖  30g、红樱桃  30g、柠檬皮丝  少许、桔子皮丝  少许、胡萝卜丝  少许、苹果  少许、核桃碎  少许、杏仁碎粉  30g、红糖  125g、幼砂糖  65g、综合香料  少许、盐  少许、鸡蛋  2个、黑啤酒  80ml

 丨制作步骤丨

1.取一个大盆，依序加入各种葡萄干、面包粉、幼砂糖、红糖、软糖、胡萝卜丝、红樱桃、柠檬丝、桔子丝、杏仁粉、综合香料、面粉、苹果块、盐

2.把步骤一的材料充分搅拌均匀

3.另取一个碗，加入鸡蛋~打成鸡蛋液，然后加入到步骤二的碗里

4.再加入黑啤酒，用手充分搅拌均匀

5.取一个玻璃碗，用黄油块把玻璃碗整个抹一圈。

6.把搅拌好的材料放入玻璃碗，压紧实

7.用烘培纸或者pe保鲜膜压住碗面，然后包上锡箔纸，一定要包紧实。

8.将碗放入装有热水的蒸锅，水要至少没过玻璃碗一半，小火加热2个小时左右。用竹签扎入确定没有粘物体就熟了~

四． 姜饼屋

姜饼屋大家一定不陌生，这是一种放在圣诞树下用来装饰的甜品，介乎蛋糕与饼干之间，用焗好的姜饼组合成迷你小屋等各种形状，放在圣诞树下简直不要太童话太美好啊。传说在十字军东征的时候，"姜"是一种昂贵的进口香料，因此只舍得用在像是圣诞节、复活节这样的重要节庆。把姜加入蛋糕、饼干中不仅可以增加风味，还有驱寒的功用。在英国还流传着一个传说，未婚女子吃下姜饼，即能遇见理想的伴侣。

迷你姜饼屋

丨食材准备丨

低筋粉600克、软黄油180克、水60克、红糖150克、糖粉若干、蜂蜜130克、鸡蛋50克、生姜粉10克、蛋清40克、糖粉130克、柠檬汁1ml

 丨制作步骤丨

1. 用干净的纸画出姜饼屋的结构，并剪出。这是姜饼屋的模型

2. 所有粉类、红糖、姜粉过筛放入容器，加黄油、鸡蛋、蜂蜜押拌，过程比较痛苦，要花很多力气。一点一点加水揉匀，直到成一个表面光滑的面团。面团用保鲜膜包好放进冰箱冷藏一个小时。

3. 一个小时后，面团取出。用擀面杖压成3mm的薄片。做好的姜饼屋结构放在薄片上，用小刀或刮刀切出屋顶、烟囱、墙面、篱笆、门。

4. 烤箱预热，上下火180度烤15-18分钟。

5. 放凉后可以搭建姜饼屋了。

6. 制作糖霜，用来粘合姜饼屋和装饰。40克蛋清，柠檬汁1ml，加入130克糖粉打发，打发至“倒杯不洒”

7. 圣诞树和雪人用翻糖+食用色素捏成。

8. 摆好造型后开始洒糖粉，糖粉过筛慢慢洒在屋顶。

五． 树干蛋糕

法国圣诞节必不可少的美食就是树干蛋糕啦Buchedenoel，相传在很久之前的法国，人们会在平安夜，在自家的壁炉里点燃一根事先准备好的果树主干，目的是能让它燃烧圣诞节的12天，保佑来年好收成的愿望。另外，壁炉的柴火烧得时间越长越好，尤其不可在子夜弥撒时熄灭，否则会有厄运降临。时光如逝，如今，这样的习俗也逐渐消失，人们换了一种方式表达他们对幸福生活的向往。天性浪漫的法国人将“蛋糕”与“木材”巧妙结合在一起，既富有文化韵味，又成为一道独具创意的圣诞美食，成为法国人过圣诞节的必吃食品。

树干蛋糕

丨食材准备丨

1组：全蛋 500g、细砂糖 350g

2组：低筋面粉 250g、可可粉 2g、小苏打 2g

3组： 沙拉油 50g、牛奶 50g

4组： 鲜奶油 300g、巧克力酱 适量

 丨制作步骤丨

1. 将材料1组稍加热至38~43度C左右。

2. 再以打蛋器打至浓稠、光滑、细致，尚有点流性。

3. 将材料2组一起过筛後，加入作法2中拌匀。

4. 再加入材料3组及材料4组混合拌匀。

5. 将面糊倒入平烤盘中，抹匀面糊之厚薄度，以炉温200度C烘烤12分钟。

6. 将鲜奶油打发，加入巧克力酱调成巧克力鲜奶油即可。

7. 蛋糕出炉後待完全冷却再卷起整形，抹上奶油霜装饰後再装饰圣诞饰品即可。

 

六．蛋酒

说完吃的说喝的，蛋酒是圣诞节最具有代表性的饮品，是由鸡蛋、牛奶和朗姆酒调制而成的，传说北美殖民地期间，人们用朗姆酒混合鸡蛋和牛奶来制作蛋酒。那个时候，朗姆酒也被称为grog，而制成的蛋酒也就被叫做“egg-and-grog”，当时乘放蛋酒的是一种叫做noggin的木质马克杯，时间久了，人们就将这种带有朗姆酒的蛋酒称为“eggnog”了。自十九世纪起，蛋酒开始在北美洲流行起来，蛋酒也成为圣诞节人们必备的节日饮品了。

蛋酒

丨食材准备丨

鸡蛋4个、杯白糖1/2（分成两等份）、白朗姆酒1/2 杯、牛奶1/2 杯、威士忌1/2 杯、重奶油1 杯、肉蔻粉适量

 丨制作步骤丨

1.将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开；

2.将蛋黄与1/4杯白糖搅拌，直到颜色变成浅黄色；

3.将蛋清与余下的1/4杯白糖搅拌；

4.将搅拌好的蛋黄慢慢倒入装蛋清的容器中，搅拌至均匀；

5.将白朗姆酒慢慢倒入装蛋清的容器中，搅拌至均匀；

6.将牛奶慢慢倒入装蛋清的容器中，搅拌至均匀；

7.将威士忌慢慢倒入装蛋清的容器中，搅拌至均匀；

8.将重奶油倒入装蛋清的容器中，搅拌至均匀；

9.加入肉蔻粉；

10.放入冰箱冷藏大约2小时，然后就可以美美的享用啦！

微信公众号：饭好了