澳门本地特色美食有哪些？ 澳门有哪些特色美食
澳门的特色美食如下：
1、骨香鲳鱼球。骨香鲳鱼球是澳门当地的一道特色美食。口感和卖相都是堪称一绝，当地人对它的评价非常高。这道菜的名字可不是丸子，制作方式的话也比较简单，将鱼通过油炸和精心煨制后，香嫩可口，酥软美味的骨香鲳鱼球就可以品尝了，来上一口惬意无比。
2、非洲鸡。非洲鸡是澳门的一道土生菜，这道菜是澳门的普式代表菜，非它莫属。到了澳门的葡式餐厅，非洲鸡是必点菜品。非洲鸡使用多种香料熬制，然后将鸡经过焗烤出来以后非常的鲜嫩，吃起来多汁软香，成为最头牌的菜品绝对当之无愧。
3、焗葡国鸡。焗葡国鸡澳门的一道特色菜之一。它看上去有点像咖喱饭，不过吃起来比咖喱饭口感更美味好吃，它除了鸡肉之外还有洋葱，马铃薯，咖喱，鸡蛋。它最好的吃法就是混上澳门著名的猪仔包一起吃，这样拌着吃口感更加的甘汁浓醇。
4、霸王八宝扒大鸭。霸王八宝扒大鸭是澳门一道特色菜之一。这道菜也是当地餐馆里最常见的一道菜，当地人非常喜欢吃。这道菜的主要食材是鸭子、板栗还有咸蛋黄，将鸭子处理好后，把咸蛋黄和板栗切成两半，在装有调料的锅中将鸭子进行炖煮，然后再油炸，最后浇上特制的料汁即可。
5、脆皮烧肉。脆皮烧肉是澳门的一道特色菜之一，也叫澳门烧肉，白切烧肉。这道菜的做法比我们内地的脆皮烧肉工序复杂，所以做出来口感也是不一样的。
七大特色小吃，令很多人赞不绝口。
01.葡挞
葡挞
葡挞是澳门当地相当有名的特色小吃，做好的葡挞是金黄色，焦香味四溢，咬上一口，外皮松脆可口，内馅香滑柔软，完美的把鸡蛋的香味和奶油的香醇相结合，口感更佳独特，令人爱不释手。
02.猪扒包
猪扒包
猪扒包是澳门的一道著名小吃，猪扒其实就是猪排，把现煎好的猪排夹到烤的酥香的面包中，里边还可以再加入些生菜、沙拉酱、芝士等佐料，吃着口感超赞，咬上一口真的会被惊艳到。
据说baby带谢霆锋去吃过一次猪扒包，谢霆锋吃完就赞不绝口，还想学习一下怎么做的，向老板讨要秘方。
03.水蟹粥
水蟹粥
水蟹粥可以说是澳门的招牌小吃，因为澳门地处于咸淡水的交界处，所以这里产出来的螃蟹也是非常的美味，用它们做成水蟹粥，你能看到鲜美的蟹肉，丰腴的蟹黄，黄橙橙的粥看着特别吸引人，喝起来香喷喷的。
04.咖喱牛杂
咖喱牛杂
正宗的澳门咖喱牛杂一天可以卖到上百斤，不管是来澳门游玩的游客，还是当地人，都会排队去吃，秘制的咖喱汁就是它的灵魂，口味有不辣、少辣、中辣、大辣、特辣5种味道。
一碗咖喱牛杂里边有牛肺、牛肚、牛筋、牛肠、金钱肚，还有的牛杂会有少见的牛相连和牛舌，吃起来没有一点异味，金钱肚爽口，牛舌甘香，牛筋软糯，越嚼越香。
05.大菜糕
大菜糕
澳门的大菜糕其实有点像果冻，形状呈现胶块状，但是要比果冻吃着稍微硬一点，口感也比果冻丰富，吃到嘴中滑滑的，有种清凉的感觉，还有点沙沙的口感，是夏天最佳的消暑佳品。
06.葡国鸡
葡国鸡
葡国鸡可以说是澳门非常具有代表性的一道小吃，做出来的葡国鸡色泽鲜艳，层次丰富，味道更诱人，浓郁的椰奶香味和咖喱辛香味相融合，香中有甜，鸡肉鲜嫩可口，土豆完美的吸收了汤汁，成功地抓住了食客们的胃。
07.凤凰卷
凤凰卷
很多人去澳门旅游必带凤凰卷，这种凤凰卷看着就像蛋卷一样，但是在它里边可以加入各种馅料，并且最外层还用大片海苔卷起，吃着清甜酥脆，带有醇厚的鸡蛋香味。
澳门的特色美食其实挺多的，分享5个我吃过觉得比较好吃的特色小吃，向你安利澳门老字号美食店铺，家家都是街坊们的口碑好店！一起来尝尝这些传统的澳门味道吧~
一、马庆康南天咖啡室
二、荣记豆腐面食
三、祥记面家
四、安德鲁蛋挞
五、荣记牛杂
下面正式进入主题，看完别流口水哟~
一、马庆康南天咖啡室
澳门最老字号的茶餐厅之一，这家杨千嬅等一众明星都来打卡过一直人气超火爆，他家的镇店之宝双蛋叉烧饭🍛，流心的煎蛋戳破瞬间蛋液流淌和叉烧豉油汁搅拌一口入魂；每桌必点的华田西多士脆脆，夹层中抹了芝士炼乳和花生酱，表面也撒了大量的阿华田脆，口感丰富的甜品！
📍地址：澳门新桥俾利喇街65号A
⏰营业时间：7:00—18:00
💰人均：30+
推荐菜✅：
☝🏻双蛋叉烧饭
鸡蛋的做法也可以选的，我是特别特别喜欢这种流心蛋🍳 这口感简直太绝了。
☝🏻西多士脆脆
这个阿华田口味的西多士真的绝了！虽然热量爆炸 但真的很好吃啊！！
☝🏻滑蛋牛肉牛河
干炒牛河吃多了，看到这个搭配也是挺新颖的💯，鸡蛋真的是我的爱无疑了。
☝🏻排骨饭
排骨处理的很好，也很入味！比很多我在广州吃的早茶排骨还要好吃！！
☝🏻奶茶奶茶
据说这个樽装奶茶一天就能卖500瓶！是不是很牛！！味道也是很港式。
二、荣记豆腐面食
始创于1958年的老字号，连续五年被评为米其林餐厅，这样的小店极具魅力！看似普通清淡的豆腐面却意外很好吃，新鲜的豆腐如丝顺滑加上劲道的面条，真的很惊艳！
📍地址：澳门新马路果栏街47号地下
⏰营业时间：8:00—18:30
💰人均：35+
推荐菜品：
✔️豆腐鱼球面
本地街坊喜欢吃碗面来当早餐或午餐，弹滑的招牌豆腐及鱼球相信是绝配的组合，当然店内还有很多其他的配料选择。
✔️热豆腐花
镇店之宝的豆腐花当然是必点甜品，滑嫩的豆花配上甜蜜蜜的糖水，不管是大人或小孩子们都非常喜爱，更是很多朋友慕名而来的原因之一。
三、祥记面家
竹升面一定是粤式美食的经典代表之一，祥记的手工竹升面劲道弹牙🦐招牌虾子面鲜掉眉毛啦！一家蔡澜先生多次光顾的米其林传统老店，当然我是冲着王嘉尔来的！谢霆锋带他来吃的虾籽捞面必须安排，竹升面非常劲道弹牙口感很赞！还有招牌的炸云吞、鲮鱼球都是不错的小食。
📍地址：澳门福隆新街68号
⏰营业时间：11:30—21:00
💰人均：30+
良心推荐必吃：
招牌虾籽捞面⭐⭐⭐⭐⭐
这个面，真的好好吃，口感极好，一定要尝的。
炸云吞⭐⭐⭐⭐⭐
酥酥香香，一点都没焦没硬，搭配秘制的酸酸酱汁(老板娘说搭配这个酱汁，不容易上火哦!）口感棒棒，还不腻！
四、安德鲁蛋挞
算是来澳门必吃的经典小吃之一👍。新鲜出炉的蛋挞弥漫着很浓郁的香气🤤，外皮每一层都很酥脆。内馅焦香带着奶味还很顺滑，甜度适宜不觉得腻。
安德鲁饼店（官也街店）
📍地址：澳门凼仔官也街9号柏鸿大厦地下E座
营业时间：10:00～19:00
💰10澳门币一个；💰55澳门币6个/盒
安德鲁先生在制作过程中，结合了当地特色🍯，借鉴当地广式炖奶的手法，用鲜奶油制作，并且在其中加上深棕色焦糖，奶香四溢，外松里嫩，色泽诱人。
五、荣记牛杂
祖传第四代， 还拿了21届美食金马奖中国最受欢迎明星餐厅，还被人民日报海外频道评选为世界美食旅游优质老字号推荐商家，获奖颇多。来澳门没有吃牛杂等于白来！扑鼻而来的咖喱和牛的香味！真的无法抗拒！！😭❤️秘制的卤水汁更是精华所在！
📍地址： 氹仔官也街柏鸿大厦9号D地下
营业时间： 10:00-22:00
💰人均：32+
推荐美食：
❤️ 镇店之宝🌟牛三宝！（牛肚、牛筋、牛腩、牛舌、牛粉肠、萝卜）
👉🏻全部都卤得超级入味，口感软嫩又带有嚼感！而且觉得一定要叫辣吃才过瘾！🔥回忆一下又开始流口水了～🤤而且料超多、足料，超大份！强烈安利这家店！一碗也够两个人吃！而且加芥末酱有另一番风味呢！✨
❤️咖哩鸭红
用新鲜的鸭血制作，入味鲜香又好食😋滑嫩而不老，浸满汤汁超香的！赞赞赞👍🏻✨
美食小tips：
这几个特色美食在澳门是非常出名的，有条件的可以全部去试试。
澳门的牛杂味道跟普通牛杂真的不一样，强烈推荐。
蛋挞很好吃，就是有点小贵。
炸猪腩，炸虾饼，猪扒饭，榴莲雪糕。
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