家庭火锅怎么弄才好吃 家庭火锅怎么做才好吃
黄掌勺教你如果用5毛吃一顿火锅
家庭火锅怎么做才好吃
在家怎么自制火锅？喜爱小火锅的朋友可以在家自己动手做哦，干净卫生，味道又超级好吃。
工具/原料
肥牛，毛肚，黄喉，鸭肠，粉条，土豆，藕片，豆腐，金针菇，火腿肠等。
方法/步骤
热锅中倒入食用油，油温升高后加入麻辣火锅调料翻炒，炒香后加入一定量的开水继续小火熬煮一会
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将各种食材清洗干净切好装盘待用
根据自己的喜好调好蘸料，即可涮食材慢慢享受美味了。
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将牛杂放入锅中，加入淹过食材表面的水，以大火煮10分钟，取出洗净备用。
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牛油、姜末、花椒、辣豆瓣放入锅中以小火炒5分钟，加入辣椒干、豆豉以小火续炒3分钟。
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加入酒酿50克，冰糖100 克，牛肉高汤400ML，盐1茶匙、牛杂，以小火煮2小时，最后加入撕小片的白菜和葱段即完成。
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鸭肉切块用热水川烫去毛洗净备用。
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酸菜一片片洗净，切1寸片状泡水5分钟，如喜欢吃酸度浓的可不需泡水
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汤底材料加热后，先放酸菜、鸭肉煮约20分，依序放入火锅料煮熟沾料即可食用。
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家庭火锅怎么弄才好吃
用料
火锅底料 1包
葱姜蒜 少许
花椒辣椒 一把
浓汤宝 2个
香菇平菇金针菇蒜苗 少许
红枣枸杞 少许
小番茄 三个
八角桂皮香叶 少许
可乐 一罐
家庭火锅的做法
红油火锅：锅中放油，油热之后将葱姜蒜，八角桂皮香叶，火锅底料，辣椒花椒全部放入锅中小火翻炒，约三分钟即可放入锅中加入热水即可。在红油火锅内加入一罐可乐，用来提鲜和汤底的甜味，不习惯的可以不加。
清汤火锅：将香菇平菇切片，金针菇切成两段，蒜苗切成和金针菇相同的长度，然后将以上所有食材和浓汤宝，红枣枸杞的一起放入锅中，加入热水即可，因为浓汤宝有咸味和鲜味，不需放入食盐和其他调料。
将准备好的食材
摆盘就可以了。
小贴士
炒底料切忌不要用大火，以免炒糊了
（火锅食材可以是肥牛，毛肚，黄喉，鸭肠，粉条，土豆，藕片，豆腐，金针菇，火腿肠等。）
家庭火锅做起来非常好吃的，有首先把火锅端上一些排骨，然后用高糖在锅中喂一些很好吃的菌类，这样子往上找枸杞等佐料是我姑的味道非常的鲜美，又有准备之内这样子的，我做出来的火锅非常的想，并且还会有你。
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