辟门养生是什么？

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辟谷服气之法,顾名思义就是服食空气。服气辟谷修炼法是道教历来讲究的道法,翻开道教书籍,从汉代起就有道士服气辟谷的传说,而且仿效者历朝不乏其人。《云笈七签》卷六十载《中山玉枢服气经》云：“夫求仙道，绝粒为宗，绝粒之门，服气为本，服气之理，斋戒为先”。修道之人以无食，无息，无念的四无境界为最高境界，此中境界名为长生。凡人为后天之身，呼吸，消化，循环，内生殖，泌尿，神经等系统是生理机制的正常运行来维持生命，修道之人辟谷餐霞，实际就是通过修炼转化人体几大系统的功能，由后天生理运行机制返先天生理运行机制，即转化为自然无为，人体规律不再受生理条件限制。
辟谷是修道丹道的基础，先减少食物，然后逐渐地依靠服气之法，存想启动生命的原始能量，配合自然界的物质能量维持生命。
辟谷之法首先要在身体无病的情况下方能实行，有病的话先要治疗自身原有的疾病,使五脏气血宣通,继而稍服缓泻剂,去掉肠胃内旧有的积滞,然后减食、节食,逐渐断绝五谷,不知五昧,每日做三遍静卧服气功,这样就不饥不饿了，在节食之前要“斋戒为先”即使整个身心都处在清静无为的状态，调整心灵，逐步进入辟谷状态。先独处静室，咽气纳津，攻下身中浊秽气之物，存思心火焚烧全身，直至感觉室内光明如昼。这段时期至少需要两周，是为辟谷打下良好的基础，增加辟谷去病强身，修炼丹道成功的意念。
至于何时辟谷，就要看这个意念何时行成。辟谷有长短中之不同时期，百日以上为长期，中期者为半月至百日，短日三五天到两周不等。辟谷其间要禁食物，至于水吗？我本人不赞同禁，水果可以因人口味而适度需要。
学习辟谷最好由短至中，不能急于求成，最好每天食三个水果，长期辟谷者最好服食枣子，茯苓、大枣、核桃、胡麻、黄精等物。有的道家把这些药品通过中药学的制剂方法,经过九蒸九晒,制成水丸,或加蜜制成蜜丸,或煎制成膏剂,或再配成复方,制成“太清金液膏"、“夜苓膏"、“胡麻饭"等,随时加以服用。通过这些方剂的记载,可以看出道教辟谷法只是不吃五谷杂粮,而食用有高蛋白、高油脂类的药品来补养人生的气血,充实生命元素。
辟谷其间要注意身心之送畅，可以正常工作学习，走路会有轻飘的感觉，血压较低，一般来说辟谷四十天后血压会稳定恢复过来，精力充沛。
修持辟谷最好有专门的老师医生在旁指导观察，不能一人独自盲练。如辟谷坚持不住，也不能急于进食。
辟谷其间一忌饮酒，二忌吸烟，三忌饮茶，四忌吃糖，五忌喝牛奶，豆浆，六忌吃柿子，七忌吃香蕉，八忌吃番茄，九忌吃橘子，十忌吃山楂，十一忌吃白薯，十二忌吃大葱大蒜等辣辛事物，十三忌吃罗卜。辟谷最佳食物当属黄瓜，苹果，西瓜，桃，百合，枣等。辟谷其间体重下降是正常的。
唐朝初年朱桃椎真人说： “内外安静,则神定气和。神定气和,则元气自正。元气自正,则五藏流通,则精液上应。精液上应,则不思五味。五味已绝,则饥渴不生。饥渴不生,则 三田自盛,则髓坚骨实,返老还元。如此修养,则真道成矣！
辟谷其间某些不健全的细胞和多余脂肪转为热能消耗，身体生理潜能得到开发，存想宇宙能量进入体内，自然是对人体生理有极大的裨益。

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再推荐两篇文章：
辟谷的历史由来之谜的破译
http://www.yangshengzhu.com/Article/2005/2005-01-13/20050113170444_2235.htm
养生与辟谷
http://www.yangshengzhu.com/Article/2004/2004-11-11/20041111160525_445.htm

辟谷就是不吃谷物
但是怎么吃 怎么辟谷 都是有方法的
简单的不吃不是辟谷 是绝食
都要去找专门的人
花很多钱的事

辟谷是道教养生的一种方法同过打通经脉使人不会产生饥饿感而节食，这种方法能起到排毒养颜、强身健体、减肥的作用。