50人食堂大锅菜菜谱 只有午餐一顿 两菜一汤 荤菜要显出肉来 一素菜 鸡肉类还不吃 请教怎样安排一周伙食 天下美食菜谱大全烧烤需要哪些素菜
周一 炒白菜（你可以在里面加点肉丝也能算的上是小荤了）百叶包肉（一般是一人2个的）咸菜蛋花汤（蛋因该能吃吧，我们学次就没断过吃蛋）
周二 红烧茄子 红烧肉（肉买好了切成52块之后烧多出来的2快以防万一，切的时候切成长方形的片状，这样入味还不会少）紫菜蛋汤
周三 四季豆 油面筋塞肉 咸菜蛋汤（汤一天隔一天就好了，咸菜蛋汤如果你烧冬瓜还能换成咸菜冬瓜汤）
周四 腌黄瓜 红烧带鱼（这个方便切段好了，你给菜的时候一人给一段头加尾巴算一份给）
周五 红烧南瓜 炸鱼块（按我们苏州这边的说法是新鱼这个音的，你不明白的话你可以换成炸猪排或者是鱼排）
下面给你列一下食堂里长出现的菜你可以自己排 荤菜：油面筋包肉 百叶包肉 红烧肉 红烧带鱼 炸猪排 炸鱼排 炸鱼块 红烧狮子头 荷包蛋 白烧肉 糖醋排骨
汤类：紫菜蛋汤 咸菜蛋汤 榨菜蛋汤 咸菜冬瓜汤 西红柿蛋汤
对于食堂中50位就餐者，我们精心准备了丰盛且均衡的午餐，包含两道菜和一碗汤，并确保荤菜中肉类清晰可见。
一、主菜：红烧肉
红烧肉作为一道经典家常菜，色泽诱人，肉香四溢。我们精选肥瘦相间的五花肉，将其切成均匀大小的块状。锅中倒入适量食用油， 待油温升高后，放入冰糖翻炒，直至冰糖融化呈枣红色。此时，放入肉块，翻炒至表面均匀变色。随后，加入生抽、老抽、料酒、姜片、大蒜和八角等调味料，翻炒均匀，再注入适量清水，没过肉块即可。大火煮沸后转小火，炖煮约一个半小时，直至肉质软糯入味。起锅前，加入青椒和洋葱翻炒片刻，即可盛盘。
二、配菜：清炒白菜
清炒白菜是一道清爽解腻的素菜。我们选用新鲜的白菜，将其洗净后撕成小块。锅中倒入少量食用油，放入葱姜蒜爆香，随后放入白菜翻炒。加入少许盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
三、汤品：番茄鸡蛋汤
番茄鸡蛋汤酸甜可口，营养丰富。将西红柿洗净切块，鸡蛋磕入碗中打散。锅中倒入适量清水，煮沸后放入西红柿块。待西红柿煮软后，倒入蛋液，边倒边搅拌，形成蛋花。加入盐和鸡精调味，即可盛出享用。
这三道菜品搭配均衡，既有荤菜的满足感，又有素菜的清淡感，加上一碗暖心汤水，为食堂的就餐者提供了营养美味的一餐。
500种食堂大锅菜菜谱
食堂大锅菜谱丰富多样，包含500种以上，如砂锅菜、水饺、炒饭、瓦罐汤、米线米粉等。1. 砂锅菜：在食堂中，砂锅菜窗口总是备受青睐。无论是砂锅丸子、砂锅肥牛还是砂锅蔬菜，它们在寒冷的冬天里散发着诱人的热气，成为人们冬季的最爱。砂锅菜的配料多样，经过慢炖，各种味道完美融合，深受欢迎。2. 水饺...
食堂100大锅菜菜谱
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大锅菜1000例菜谱表
其实我们做大锅菜的同行们在开菜单的时候，我们要想着大锅菜其实就是工作餐而已和酒店小锅菜是有所差别的，我们尽量挑选一下下饭菜的菜单来做出来给员工们吃，因为食堂菜品主要是要让员工们吃饱饭，不要浪费米饭。有很多变颜色没有卖相不下饭的菜单就尽量少开，因为这样的菜单开出来，厨师做出来打给员工，...
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求一份详细的单位食堂大锅菜 菜谱
2014-10-26 食堂大锅菜菜谱大全 164 2014-06-13 食堂大锅菜经典菜谱 24 2015-07-01 食堂大锅菜菜谱大全 10 2014-06-14 食堂大锅菜菜谱大全 22 2016-07-28 食堂大锅菜菜谱大全 2013-10-02 管理一个200人左右的食堂,求一周的菜谱!! 91 2013-09-14 50人食堂大锅菜菜谱 53 2015-07-16 食堂大锅菜...
谁知道大锅菜谱
原料：大白菜切块1500克，河北腌熟肉切片250克，炸肉丸子250克，炸豆腐块150克，海带切丝150克，宽粉条150克．辅料：调和油100克，豆瓣酱30克，酱油少许，葱末少许，盐少许，味精少许．做法：1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用；2.炒锅上火，倒入调和油，当油6成热时将肉片及葱花同时...
大锅菜菜谱
排骨炖豆角（可以加点土豆）牛肉柿子汤（预算不够鸡蛋柿子汤也行）拌个大号家凉（其实特色拉皮更受人欢迎）时令蔬菜随便炒一个 可以事先酱点肉食（例如：牛肉、鸡腿等）4菜一汤政府部门标准配置 如果不够就在炒个菌类 这样营养搭配就相当均衡了 饭后可来点甜点 考虑到现在是夏天可以来点清凉可口的 比...
请教* 食堂 * 工厂 * 大锅菜* 怎样做才好吃
大锅菜做法 原料:五花肉 土豆 圆白菜茄子洋葱鸡腿蘑豆角(或者其它任何你想放的菜)配料:豆瓣酱干红辣椒蒜 1.该切丝的切丝,切片的切片 2.油热后,放入干红辣椒\\蒜炸出香味.3.放入五花肉片 4.加入豆瓣酱\\盐\\少许糖\\料酒,如果觉得颜色浅可加少许老抽调色.5.按照菜的易熟程度,先后加入炒均.我先加的是...