厨师工作总结范文简短
一、人无完人，力争更优秀的自己。
我们酒店位于市中心的繁华位置，每天来我们酒店入住就餐的人，数之不尽，国际友人自然也是少不了的，由于很多外国人都有点吃不惯中餐，经常想在异国吃上自己国家最正宗的西餐，为了满足这类客人的要求。
我在年初的时候去到一次国际性的西餐文化交流会，我在那努力的学习各种各样的西餐文化，每个国家在西餐的口感制作上都略有不同，但是我们是五星级酒店，宗旨就是满足客人的一切要求，随意我尽可能的吸收他们的经验以及制作心得，回到酒店后我自费买了一批食材，那一个月我废寝忘食的在酒店的后厨忙活着西餐的制作，力求口感达到一致，最后在我的不屑努力下，终于有了不亚于米其林大厨的西餐水平。我们也能更好地的为来消费的外国人提供服务了。
二、事无巨细，严格要求厨房的工作。
在工作上，我一向都是一个极为严格的厨师，想要来我们酒店后厨工作的厨师都必须经过我的考验：
1、他的刀工要好，我会拿最简单的食材豆腐去考验新晋的厨师，就用我们厨房的刀，去切豆腐，然后豆腐放到一个盛满水的碗中之后，豆腐要呈金银花状散开，并且豆腐丝要细的能穿针。
2、做菜的效率要高，一个小时内完成五道拿手菜，其中包括两道主食，一道西餐，一道甜点。完成之后，不仅要摆盘精致，还得经过我的品尝打分，合格了才算通过。
3、个人卫生要好，不留长指甲、长头发，工作服勤洗勤换。这是为了保证每一道菜都不会出现问题。
三、展望未来，做好来年的工作准备。
临近年末，厨房就必须来一次彻头彻尾的大扫除，把那些蒸箱烤箱消柜后面的卫生死角都要好好的清洗一遍，保证不会滋生蟑螂老鼠之类的东西，对后厨的每个员工进行年终评价，该涨工资的涨工资，该批评的批评，这些我都会记录下来并向您申报，以激励来年后厨员工们上进心，每到年底我还会组织后厨的全体员工们进行一次厨艺切磋，然后对其进行指点，让他们认识到自己在完成菜品时的优和过。我相信在我的带领下，我们后厨在来年会有更好的成绩。
师德师风个人工作总结优秀范文(五篇)
总结是事后对某一时期、某一项目或某些工作进行回顾和分析,从而做出带有规律性的结论,我在这给大家带来师德师风个人工作总结优秀范文(五篇)2021,欢迎大家借鉴参考! 师德师风个人工作总结【篇一】 全县教育系统开展师德学习活动,这是加强我县中小学教师职业道德建设,切实规范教师从教行为,增强广大教师教育育人、为人...
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师德师风个人简短总结
师德师风个人简短总结3 20--年,我校师德工作以《中小学教师职业道德规范》为准绳,以“立高尚师德,树教育新风”为主题,深入开展“修师德、强师能、做人民满意的教师”活动,使我校教职工队伍建设取得了良好成绩。现总结如下: 一、加强领导,完善制度。 1、加强组织领导,落实成员责任。加强师德建设是学校极为重要的...
教师专业技术工作总结范文3篇
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职称专业技术 工作 总结 是职称评审评价自己的重要依据,也是自己水平、能力、成果的展示,同时也是任职以来重要 经验 总结。下面就是我给大家带来的教师专业技术工作总结 范文 精选,希望能帮助到大家! 教师专业技术工作总结范文精选一 1995年7月我从大学 毕业 ,回到**中学工作,现将 2019年多以来的工作作如下总结。
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