明星利用自己的名气开餐馆，这些餐馆怎样？ 为什么很多明星开餐厅，最后都黄了？

明星利用自己的名气开餐馆，这些餐馆怎样？~

明星们开的餐馆，有好有坏吧~明星们收入虽然高，但是偶像派是个吃青春饭的行业，大部分实力派的演员则没有偶像派小鲜肉们的“高薪”，演艺事业总是起起伏伏，把现有的资本运作起来投资副业，才能确保明星自己不会坐吃山空，所以明星们基本都会发展投资第二产业，餐饮则是其中一个大头。明星开餐厅的比例还是很大的，大约70%的明星都会选择餐饮行业（包括餐厅，酒吧，甜品店一类，广义上都包括在餐饮行业里）。但明星餐厅也不是开一个就能火一个的，在大众点评网上，大约22%的明星餐厅已经停业，能形成大规模的连锁品牌的更是少数。比较高端的和开连锁店比较多的如下所示:大部分明星开的餐厅评价还是不错的，安全性也还好，就不举例了。有三个反面教材可以提一下~第一个是包贝尔，包贝尔开了家火锅店，名字应该是“哈尔滨辣庄火锅店”，开店时，包贝尔曾言:“首先要做到食材卫生，不用鸭肉去装羊肉，不用鸭肉去装牛肉，这是一个人的道德”。但在2017年年初是爆出，哈尔滨一家工厂用牛血兑水冒充鸭血，产品直供给包贝尔所开的“辣庄火锅店”。有记者从包贝尔的火锅店打包了三分鸭血送去检验，检测结果确认都是牛血。“鸭血”加工工厂工人称：“送的时候已告知是牛血，但结算票子上写的鸭血，因为餐馆让按鸭血签”。假鸭血事件最后以包贝尔公开道歉结束。第二个是“国民岳父”韩寒在武汉中南路开的“很高兴遇见你”餐厅，开店时十分火爆，最后因无证经营，鼠患严重等问题被关店。第三个是小S，大约是13年左右，小S老公投资、小S作为代言人的“胖达人面包店”，因为使用人工香精、乳化剂冒充天然酵母高等货，被指涉嫌欺诈。事后，小S也在《康熙来了》录制时公开道歉。所以，明星开的饭店确实不少，但也不一定就是十全十美的，我觉得选择餐厅还是要考虑和人喜好和大众评价，不要因为是明星开的就一味从众。不过明星开的饭馆还有一个好处就是，会比普通餐馆更注重食品安全问题，因为餐馆光临的很多都是冲着明星“人气”来的，所以一旦食材不新鲜，或者有冒充、以次代好的现象，马上就会被曝光，影响明星的名誉，所以明星会更重注这个问题，也算是一个好处吧。

现在娱乐圈整天是各种新闻不断爆出，今天谁谁谁离婚了，明天谁谁谁恋爱了，后天谁的新店有开业了，这也是整个娱乐圈的一些小插曲，特别是现在的明星开店的特别多，但是不知道大家有没有发现一点，就是很多明星开的店铺没过多久就黄了，然后就销声匿迹了。这是为什么呢？其实原因很简单，就是质量不够，名声来凑。

很多明星仅仅只是为了好玩或者是单纯的跟风想要去开个餐厅，自己根本就没有管理餐厅的经验也没有开餐厅的技术，所以最后只能惨淡收场，很多明星开的店铺刚刚开始开的时候就是靠着自己的名气，吸引来一大批的粉丝前来消费，粉丝们又不能天天吃，所以自然中间就会有一个大的空挡，才会出现这样的问题。
明星开的餐厅还有一个最大的问题就是相应的价格会比较高，原因有以下两点：
①明星效应：对于明星来讲，价格永远都不是问题，所以很多明星在制定价格表的时候几乎不会去考虑对于平常人这个价格是不是过高，他们心中总以自己对于美食的价格来定位，这就导致很多人吃不起，偶尔改善下生活还是可以的长期下来还是接受不了的。

②高标准高要求：很多明星想要去做餐饮最开始想到的只会去做高端，因为明星对于自己的名气要求比较高，对于自己名下的很多东西都是高要求，所以相对来说价格也会直接往上提升。

价格高、质量差，这都是明星们开店的最大问题所在，这也就意味着很多人都不会去吃第二次，这也直接导致了很多明星的店铺慢慢的都黄了。

明星们开的餐馆，有好有坏吧~
明星们收入虽然高，但是偶像派是个吃青春饭的行业，大部分实力派的演员则没有偶像派小鲜肉们的“高薪”，演艺事业总是起起伏伏，把现有的资本运作起来投资副业，才能确保明星自己不会坐吃山空，所以明星们基本都会发展投资第二产业，餐饮则是其中一个大头。
明星开餐厅的比例还是很大的，大约70%的明星都会选择餐饮行业（包括餐厅，酒吧，甜品店一类，广义上都包括在餐饮行业里）。
但明星餐厅也不是开一个就能火一个的，在大众点评网上，大约22%的明星餐厅已经停业，能形成大规模的连锁品牌的更是少数。
比较高端的和开连锁店比较多的如下所示:


大部分明星开的餐厅评价还是不错的，安全性也还好，就不举例了。
有三个反面教材可以提一下~
第一个是包贝尔，包贝尔开了家火锅店，名字应该是“哈尔滨辣庄火锅店”，开店时，包贝尔曾言:“首先要做到食材卫生，不用鸭肉去装羊肉，不用鸭肉去装牛肉，这是一个人的道德”。
但在2017年年初是爆出，哈尔滨一家工厂用牛血兑水冒充鸭血，产品直供给包贝尔所开的“辣庄火锅店”。有记者从包贝尔的火锅店打包了三分鸭血送去检验，检测结果确认都是牛血。“鸭血”加工工厂工人称：“送的时候已告知是牛血，但结算票子上写的鸭血，因为餐馆让按鸭血签”。
假鸭血事件最后以包贝尔公开道歉结束。
第二个是“国民岳父”韩寒在武汉中南路开的“很高兴遇见你”餐厅，开店时十分火爆，最后因无证经营，鼠患严重等问题被关店。
第三个是小S，大约是13年左右，小S老公投资、小S作为代言人的“胖达人面包店”，因为使用人工香精、乳化剂冒充天然酵母高等货，被指涉嫌欺诈。事后，小S也在《康熙来了》录制时公开道歉。
所以，明星开的饭店确实不少，但也不一定就是十全十美的，我觉得选择餐厅还是要考虑和人喜好和大众评价，不要因为是明星开的就一味从众。
不过明星开的饭馆还有一个好处就是，会比普通餐馆更注重食品安全问题，因为餐馆光临的很多都是冲着明星“人气”来的，所以一旦食材不新鲜，或者有冒充、以次代好的现象，马上就会被曝光，影响明星的名誉，所以明星会更重注这个问题，也算是一个好处吧。

明星开餐馆，好像是近些年火了起来，开餐馆的原因比较简单，比如害怕以后的演艺事业不行了，自己就趁着现在在做些什么，比如没有钱，想赚钱，当然最简单的原因是餐饮赚钱。

但是我并不看好明星用自己的名气开餐馆这件事情。

1，虽然是明星开餐馆，但是肯定不是明星自己在运营，所以只是打了一个自己的名气，这个比较类似做广告，东西好吃还行，不好吃或者服务不好，那就是打脸了，毕竟人家来不是因为好吃或者服务，而是因为明星本身。但是好像总会出现关于明星餐饮服务不好的事情。毕竟有些人去吃，还想着能够遇见这个明星呢。

2，不管是什么行业，服务才是最重要的，还有就是食材，明星自己不会运营这些，都是配套给别人在做或者招人在做，如果爆料出用不好的食材就尴尬了，我在哈尔滨，之前有爆料出包贝尔的辣庄用牛血代替鸭血这件事情，后来好像被公关掉了，但是这件事确实不好。如果想着去吃，还想着能够见到明星，但是见到明星那一天在食材里吃到了不干净的东西，这该怎么办？

3，明星开餐馆的很多，但是大多数明星的餐馆好像都不怎么好，可能有好的我也不知道，无论是辣庄，还是别的，都经常有出现服务不好，材料不好的事情，所以餐馆这件事不太适合明星来做吧。

在我看来，任何人开餐馆都没问题，只要服务好，食材好都是好的，但是明星为标签的餐馆似乎给人感觉要比别的餐馆还要强，重心要是放在明星的标签身上就一定会忽略其他的，餐饮，还是应该注重服务是食材比较好。

其实明星开的店还大多数都反应不怎么样。主要就是绝大多数的明星就是参与投资，不参与管理，然后就会出现和大多数餐厅一样的很多毛病。而由于是明星店，就会闹总所周知。

• 1比如闹的最火的前“国名岳父”韩寒的---很高兴遇见你。

很高兴遇见你曾经风光无限好，当时就很多人评论说，环境很文艺范，符合作家风格，菜品有人说好，有人说没特色，反正是双方争执不下。不管如何，很高兴遇见你算是打响招牌挺快的，韩寒也是趁热打铁，分店开的很热闹。

然后在去年下半年首先爆出了说“很高兴遇见你”宁波店因无证经营被处罚，然后就倒闭了，然后就欠了一堆供应商的钱不了了之，这堆供应商无奈下就跑到了杭州分店去拉横幅。接连着没多久，武汉店就被视频监督管理局给关闭了，并放出了侦查视频，列出了一堆的餐厅问题，鼠患问题严重，并爆出武汉店也是无证经营的。

• 2 包贝尔的--辣庄火锅店

就今年，“辣庄火锅店”被爆出鸭血是用牛血兑水做出来的。后来挖出这些假鸭血就是从鸭血加工厂“加工”出来的。然后分店负责人就出面说，是被厂家骗了，他们并不知情。但是厂家却打脸说，自己送的就是牛血，对方也是知道的。最后包贝尔本人只好出来说：辣庄是我参与投资的火锅品牌，我确实在日常管理中参与较少，对产品的监督不严及管理上的漏洞深感自责。想对那些因为我走进餐厅的消费者诚恳地致歉。”

• 3 然后也不乏价格超出实物的店（我不敢说价格虚高，怕被打）

1. ）比如最近有名的“黄粱一孟”，之前在网上掀起了一场争辩赛，不过贵不贵大家可以看看菜单。。。

2. ）还有孟非的“孟非的小面”保持着南京最贵小面的记录，也有不少网友调侃苗条的价格“孟非你好，孟非再见”。

3. ）还有郭德纲的“郭家菜”已经因为低性价比已经黯然停业。

   
   

虽然大部分明星开店是负面新闻满满，但是其中也有不少成功的人。

• 1 比如最成功的当属任泉了。入军餐饮界到现在已经15年，开了一系列的餐厅，酒吧等，还入股了华谊。现在已经影息专门做投资人了。而据说他在做餐厅的实惠，可谓是事事必亲力亲为，从把控预算、选址、购材、施工到品菜，都是他独自完成的。

 

• 2 还有现在火热的胡歌，在上海开了一家日式创意料理餐厅，食物新鲜，价格亲民。而且据说料理店很多事情食材都是胡歌亲自过问的。

 

所以说，即使是开个最普通的餐馆，也是需要了解餐厅的门道的。不是说光光靠着“明星光环”就可以经营下去的。

明星利用自己的名气开餐馆，这些餐馆怎样
     现在很多明星都纷纷开起了餐馆，由于明星本身有众多的粉丝，会为餐厅带来一定的客流量，而且餐饮门槛低，不需要太多专业知识，所以明星开餐厅似乎也是一件水到渠成的事情。如今明星开餐厅已成为潮流，不过能够在餐饮市场站稳脚跟的却是很少。
     还记得包贝尔的火锅餐厅嘛，当年他的火锅店刚开业时，包贝尔就一直宣传他的餐厅，而且在采访时还说：“首先我们要做到食材卫生，我觉得这个不应该是一个我们去宣传的口号，因为我觉得我们不用地沟油，不用鸭肉去装羊肉，这是必然的。”可是没多久他的火锅店就被爆出了食品安全问题，说他投资的辣庄火锅哈尔滨分店以牛血假代鸭血，这事一出可是引发了光大网友的热议。虽然事后包贝尔向光大消费者道歉，并表示以后会进一步加强管理，接受大家的监督，可估计包贝尔本人及其他的火锅店也会受一段时间的影响。
     还有韩寒的很高兴遇见你餐厅，遭遇接连关店的情况，宁波店因无证经营被罚28万，突然倒闭，并存在拖欠供应商货款的情况。此后，武汉中南路店又因为无证经营、鼠患严重等问题被处以关店。
      还有李晨的面店被吐槽价格太贵，郭德纲投资的郭家菜倒了，赵薇投资的乐福餐关了，所以明星开店不要依靠自己的名气去吸引顾客，还要做好食品的安全与卫生以及价格符合大众化，这样才能使自己的餐厅得以长久的开下去。

我只能说，有好有坏吧，但是贵是肯定的，学生党咱们可能攒几个月才能去吃一顿，但是那多划不来啊，我还是不去的好。先来说说好的吧，任泉可谓是娱乐圈开店来的风生水起得了，你看这个任泉的蜀地传说啊，是从一九九七年就开始开店了，到现在都接近二十年了，店还是屹立不倒，厉害了吧。而且而且他的店的分店特别少，现在全国也就只有几家，其实也不是没人找他开分店，但是他都拒绝了，据说是怕管不过来，然后发生什么危害顾客安全的事，我觉得作为一个明星能有这样的觉悟真的挺不容易的，你看人家现在靠副业就能养活自己了，就不用拍戏了，多好啊～
再来个反例啊，你看这个前段时间包贝尔店里发生的事情吧，有人把店里称是鸭血的豆腐吧带出去验了验，结果验出来其实就是普通的牛血，这下包贝尔可打脸了，因为他之前一直宣称自己店里的东西绝对都是实打实的真货，现在呢，我的天呐，露馅了。不过好在包贝尔的认错态度还是蛮诚恳的，立马就调查清楚了事情的真相，然后发微博道歉，说以后绝对不会在犯这样的错误，但是顾客们可能以后就不会再这么信任他了。
明星开店本来就是卖的明星的人气，我觉得你卖的贵点我们可以理解，但是店里最好还是不要用一些假的坏的，不好的食材来欺骗粉丝了，因为大家都是冲着你们去的啊，这样对待自己的粉丝，我觉得你们得良心会痛的。最后，祝你们生意兴隆啊！