那些水果蔬菜食物含钙铁锌 含钙铁锌的水果蔬菜有哪些

含有钙铁锌的蔬菜，和水果有哪些~

含钙铁锌的食物有哪些

　　补锌的食物：

　　锌元素主要存在于海产品、动物内脏中，其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌，含有锌的蔬菜和水果也不是很多。含量高的有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等，其中以牡蛎含锌最为高。

　　据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。

　　含铁的食物：

　　含铁丰富的食物有：动物的内脏(尤其是肝脏、肾)，瘦肉，贝类，鱼类，芹菜，菠菜，木耳，动物全血、蛋类、芝麻、绿叶蔬菜、豆类、红枣等含铁丰富。

　　最好的补铁办法是通过饮食，采用食物疗法。动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。

　　每100克猪肝含铁25毫克，而且也较容易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买、加工容易，小孩也喜欢吃。

　　鸡 蛋 黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其他营养素，所以不失为一种较好的补铁食品。

　　动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一种价廉方便的食品。

　　黄豆及其制品：每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率高。

　　芝 麻 酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪，添加在婴幼儿食品中，深受孩子欢迎。

　　绿叶蔬菜：虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。

　　木耳和蘑菇：铁的含量很高，尤其是木耳，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。

　　补铁食谱：猪肝瘦肉粥 菠菜猪肝汤 芝麻花生糊 黑枣桂圆糖水

　　补硒的食物：

　　白蘑是良好的补硒食品。

　　研究人员建议人适量吃富含硒的食品，以下为硒元素含量较高的食品：芝麻、菠菜大蒜、芦笋、大虾、金枪鱼、沙丁鱼、海产品、动物内脏如肝、肾等、还有蘑菇、大蒜、洋葱等蔬菜和蛋黄，其中动物内脏中尽管硒含量高，但有害元素铅、砷、汞的含量也较高，因此，硒缺乏的患者经常食用海鲜、蘑菇、大蒜、洋葱、鸡蛋、瘦肉等高硒食品。

　　人体缺硒会导致人体机能下降，感染高致病性病毒性疾病的危险明显增大，因此多吃富含硒的芝麻、大蒜可以降低前列腺癌的发病率63%。

芝麻酱和牛奶富含钙质，菠菜富含铁，海带富含锌元素

含钙铁锌高的食物有：
含钙铁锌比较高的食物，有鱼虾，排骨，牛肉，海带，木耳，紫菜，核桃，樱桃，猕猴桃，如果钙铁锌缺乏比较严重的情况下，需要及时补充的钙铁锌制剂。

含钙高的食物：蛋黄和鱼贝类含钙很高，泥鳅、蚌、螺、虾皮含钙也极高；植物性食物以大豆类制品、硬果类食物（如花生仁、核桃仁）；海产品如鱼类、虾皮、海带、紫菜，带刺骨制成的鱼松、肉松。
含铁高的食物：猪、牛、羊等动物肝脏；黄豆、黑豆等一些豆制品；葡萄、樱桃、龙眼、猕猴桃等水果。
含锌高的食物：花生、核桃、小米，白木耳，萝卜，白菜，大豆等

人体缺少钙和锌要吃：芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。补锌主要是通过饮食和服用硫酸锌。食物中含锌量多的是牡蛎、麦芽，其次有瘦肉、鱼类、牛奶、核桃、花生、芝麻、紫菜、动物肝脏等。只要平时多吃一点上述食物，人体就不会发生缺锌，即使已经缺锌，也会很快补上。