西餐的发展前景怎么样呢？ 目前西餐行业发展前景怎么样？

西餐行业的发展趋势怎么样？~

目前西餐行业在国内不断发展，西餐行业带来了众多商机，也让许多人把西餐行业当做自己未来的事业。西餐行业作为一个很有前景的行业，未来的就业机会十分广阔，不过，学习西餐首先得选择一个好的西餐学校。只有好的西餐学校才能带来好的就业，好的发展。
目前，与中餐行业相比，西餐行业在国内刚刚起步，还有很大的发展空间，同时竞争也不大，西餐目前主要集中在一二线城市，所以如果想投身餐饮行业，西餐行业同样也是一个很好的选择。那么，如何判断一所西餐学校好不好呢？
一、比就业
看学校是否有就业保障，不仅要听学校相关人员说，还需要看学校是否有就业指导中心和合作企业以及定期的就业双选会。
二、比师资
看学校师资力量，选择学校最重要的就是师资力量，好的老师才能保证教学质量
三、比设备
干净整洁的教学环境，完善的实操硬件设备，手把手教学让学员学得更精。

西餐及休闲餐饮市场盈利水平下降，产品服务趋于大众化
根据中国饭店协会公布的数据，西餐及休闲餐饮2017年每平米营收达1.45万元，比2016年下降2.35%;由于人均消费增加、价格提高等原因，每餐位营收达4.28万元，同比增加1.48%。每餐位营收增幅不及每平米营收降幅，说明扩大店面获得市场的手段已不再是最佳方案。



2017年，西餐及休闲餐饮营业支出最高的仍是原料进货成本，三项费用中人力成本比例相对最高。但是，在各项支出的增长方面，人力成本提高幅度最大，能源成本、房租成本的上涨也超过了原料进货成本。



2017年，西餐及休闲餐饮的平均毛利率所有下降，由于各项支出的增长，平均净利率比2016年下降了1.26个百分点。净利、毛利的下滑也可以从侧面反映2017年西餐及休闲餐饮的各项税费合计支出降低的现象。



2017年，西餐及休闲餐饮在高档餐饮市场中的人均消费金额、消费人次均有大幅下降;由于价格抬高，中档餐饮市场中虽然消费人次下降，但人均消费金额上涨。十分明显的变化就是，大众餐饮市场中，西餐及休闲餐饮消费人次同比增加35.55%，同时由于价格亲民，人均消费金额上涨幅度不及消费人次增幅。



在早期，西餐行业所对应的消费者属于中产、富裕阶层，收入水平较高，期待接受新鲜事物，且年龄在30-50岁之间。经过多年的发展，这一现象已经有了改变，在一二线城市，中产、次中产阶层已经成为了消费大军的主力;年龄上也有了变化，主要是25-40岁。而在三四线城市，西餐消费者看仍然保持在富裕、中产阶层，但年龄上，则与一二线城市相同。
前瞻认为，西餐行业已经出现了三个改变：
由本色化向本土化转变——这个特征主要表现在产品研发的持续性，西餐厅为了适应当地的市场，已经在菜品、口味、选材上进行了适合当地消费者接受的改变;
由品质化向品牌化转变——市场上出现了连锁经营的西餐厅开始从品质化向品牌化开始转变，比如形象、品牌、管理等方面达到统一，以此获取消费者的广泛认可;
由单一化向规模化转变——由单一化向规模化转变，这一点主要表现在以中央厨房为特点的西餐厅的出现。



——以上数据及分析请参考于前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》。

西餐厨师发展前景怎么样？西餐厨师的发展前景是非常不错的，在西餐厅厨师的话，工资比较高，环境比较好，另外就是西餐厅比较好的发展环境，一线城市的工资比较高。

　　西餐厨也没有表面上看到的那么风光，厨师本身就要付出很多努力。如果做不到较好，或者对自己有清晰的认识与好的心态，任何职业都活得很艰难。

　　好的发展前景从来不会轻易用几年时间得到，如果不能好好认识自己对自己有一个清晰的定位，对人生有一个良好的生活态度，或者自己对想做的事情只限于美好的期待而不去付出努力，就算不做西餐厨，做其他工作也会不容易。

　　国内餐饮发展前景还是很广的，随着中国的不断发展人们也开始关注吃的好吃的健康，很多一二线城市也具有相当的包容性，所以将来对于西餐的发展还是很广的。随着国民经济水平的提高对吃这方面的支出也在提到，老百姓的嘴巴也开始越来越叼，从吃的饱开始变成吃的精，所以优秀的西餐厨师大有可为。

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学西餐有前途，随着现在人们生活质量的提升，对生活品质的要求也与日俱增，越来越多的人喜欢西餐，一线城市的西餐方面的人才缺口也是很大的，如果你的技术比较好的话，你的就业会非常好，而且发展会很大。

西餐属于技术行业，而我国现在正缺技术型人才。

学厨师一直都挺好的，零基础都没关系。

关键是西餐师还是一个高薪职业，不管你是想找工作还是自己开店，学西餐都是很适问合的，学厨师也没有年龄限制。

学西餐应该去哪学好？

学习西餐的话，一定要选择专业的西餐学校，只有去好的学校，才能学习到更全面的技术，现在不少的人都是在学校里学习的西餐，因为专业的学度校，有很多老师，能负责任的教到你技术，而且我们学校都是一对一的教你。

每天都是实操，在实操这块特别多。只有让学生动手更多，才能更牢固的掌握到专业的技能。

如果你确实是想学习西餐这块的话，就要多选择学校。

多去看一下，多对比一下，就会知道到底那个学校更好了。

现在学习西餐这块的发展很好，不仅就业轻松。而且工作特别好找

不少的学校也是推荐就业的。像我们学校好多时候学生还容没有毕业，用人单位就来学校要学生了。

从这点就可以看得出西餐专业的有前途，很抢手的。

西餐在国内是餐饮行业的新兴分支，由于国民生活水平的提高以及一些日常生活和工作的需求，西餐高端、优雅、静怡的特性使得其成为一些人约会、聚会或者商业会谈的最佳之选。在国内的一些一线城市西餐行业已经发展的相当成熟，但是在一些二三线城市西餐由于价格较贵，推广和接受度还不是很高处于持续发展阶段。西餐的人才市场缺口还是很大，需要大量的优秀西餐人才去填补，所以总体来说就业前景还是非常可观的。
其实现在的西餐也不仅仅是教牛排、意面、沙拉这些，相反教的东西非常全面，包含法餐、意餐、俄餐、日料、东南亚料理、韩餐等等，还有摆盘、摆台这些知识。建议选择几家好的西餐学校进行实地对比，根据自己的需求来选择。

我院西餐专业以培养国际西餐主厨、行政厨师长、餐饮职业经理人为目标，专业技术全面、基本功扎实，具备较深西式烹调及西餐餐饮文化造诣,拥有良好职业道德及工作态度，了解厨房管理模式，拥有创业、创新能力的。

具备独立策划、运营餐饮项目的能力。新东方烹饪教育就业体系覆盖全国，截止目前，新东方院校已与全国27000余家优质就业企业达成长期合作协议，定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才，同时为学生优质就业、高薪就业提供有力保障。

随着我国开放程度不断扩大，西方饮食文化逐步渗入国内市场，西餐在我国餐饮行业中所占的地位越来越重要，表现出十分活跃的生命力和鲜明的优势，具体来说就是：
优势一：市场发展潜力足
多种业态在西餐企业中发展，每种业态都有相当一部分的消费群在追捧，使西餐的消费出现了多层次、多品种的局面，不管是日餐、韩餐、东南亚餐还是原汁原味的西餐，这些西餐厅在国内的经营都相当火爆，对我国餐饮行业的发展起到了一定的推动作用，市场规模持续快速增长。
优势二：专业西餐师需求大
随着西餐行业的不断发展，对西餐师，尤其是专业西餐师的需求量也在不断增加。然而就目前来看，国内专业的西餐师还相当匮乏，再加上西餐在国内的普及带动西餐行业的发展，各式各样的西餐厅相继开张营业使目前市场上专业西餐师的数量供不应求，西餐师成为行业的“香饽饽”。
优势三：就业薪资待遇好
众所周知，烹饪行业一直以技术著称。西餐行业的发展带来了巨大的人才需求空间，而面对西餐紧缺的现状，不少用人单位都束手无策，纷纷开出高薪招聘优秀西餐师。所以选择学西餐，就业前景广，薪资待遇丰厚。