东北名菜排行榜前十名
东北名菜排行榜前十名是：东北乱炖、猪肉炖粉条、地三鲜、东北皮冻、锅包肉、血肠、豆角烀饼、排骨炖豆角、溜肉段、小鸡炖蘑菇。
1、东北乱炖
东北乱炖，又名大丰收，素有“大杂烩”之意，是一道东北的传统名菜。将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一起炖。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。
2、猪肉炖粉条
白菜猪肉炖粉条是一道东北地区汉族传统菜，由猪肉、白菜、粉条等食材，加入大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香等配料做成。白菜猪肉炖粉条口味咸鲜，是一道很下饭的家常菜。
3、地三鲜
地三鲜，是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。菜如其名，地三鲜这个名字起的简单朴实，也囊括了这道菜的有点。鲜浓的味道、天然绿色的食材，涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
4、东北皮冻
东北皮冻是用肉皮、鸡骨架、大葱、姜、八角、花椒、香菜根做成的，是东北的一道传统菜品，制作方法简单，味道鲜美。对于有些人来说或许难以接受，但是在东北人家里是一道家尝的美味。
5、锅包肉
锅包肉，原名“锅爆肉”，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜色泽金黄、口味酸甜，为了适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。之所方法也不复杂，学会不难，但是要想做出东北菜地道的味道也不容易。
6、血肠
血肠是北方人的传统食品，宰猪（羊）时，用大盆装些盐水接血，然后搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪（羊）油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即成。切片趁热食用，或作酸菜时血肠白肉同时放入，血肠味道浓香，油而不腻。
7、豆角烀饼
豆角烀饼，用面做一张大饼，放在豆角上，和豆角一个锅炖。豆角烀饼用热水和面可是口感松软，用冷水和面的饼较硬，但口感劲道。豆角烀饼讲究一个厚字，因为要覆盖到锅里的豆角和排骨上吸收炖菜的气味，所以薄了不行。在锅里炖的时间越长越好，时间越长味道越浓。
8、排骨炖豆角
排骨炖豆角是以排骨、豆角为主要食材，葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉为辅料的家常菜，属于东北菜系，口味咸鲜，营养价值丰富。排骨和豆角都是家里和常见的食材，两样东西都十分的美味，加在一起又有不一样的效果。
9、溜肉段
溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。2018年9月，被评为中国菜之吉林十大经典名菜。
10、小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。蘑菇可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。2018年9月10日，中国菜正式发布，“小鸡炖蘑菇”被评为辽宁十大经典名菜。
走遍神州大地，尝遍各地美食。东北菜以其豪爽大气、味道浓郁而闻名全国，吸引着众多食客纷至沓来。今天，就让我们踏上美食之旅，探寻东北菜的饕餮盛宴，为大家揭晓东北名菜排行榜前十名。
一、锅包肉：酥脆香甜，一口难忘
锅包肉可谓东北名菜的当家花旦，外酥里嫩，酸甜可口，一口下去，幸福感爆棚。选用优质里脊肉切丝，经过反复腌制、挂糊、油炸，形成金黄酥脆的外壳。包裹着香甜浓郁的酱汁，酸、甜、脆、嫩在唇齿间完美融合，令人欲罢不能。
二、地三鲜：家常美味，回味悠长
地三鲜是一道家常小炒，食材简单，味道却出奇的好。选用土豆、青椒、茄子三种食材，切块过油炸至断生。再加入豆瓣酱、酱油、醋等调味品翻炒入味。地三鲜色泽鲜艳，口感软糯，香而不腻，是东北家庭餐桌上不可或缺的一道佳肴。
三、小鸡炖蘑菇：滋补养生，暖胃暖心
小鸡炖蘑菇可以说是东北菜的“灵魂”之一。选用鲜嫩的笨鸡和野生榛蘑炖煮，加入当归、黄芪等中药材，小火慢炖数小时。汤汁浓郁醇香，鸡肉软烂入味，蘑菇吸尽了汤汁的精华，鲜香可口。小鸡炖蘑菇不仅是一道美食，更是一道滋补养生的佳品，深受东北人民喜爱。
四、杀猪菜：东北特色，豪迈霸气
杀猪菜是东北农村传统的美食，寓意着丰收喜庆。选用刚宰杀的猪肉，洗净后切块，放入大锅中煮熟。再加入酸菜、血肠、冻豆腐等配料，加入调味品炖煮入味。杀猪菜分量十足，豪迈霸气，酸菜的酸爽、猪肉的香嫩、血肠的软糯，在口中形成独特的口感，令人回味无穷。
五、麻辣拌：酸辣开胃，越吃越爽
麻辣拌是东北近年兴起的一道网红美食，以其酸辣爽口的滋味征服了众多食客。选用各种新鲜蔬菜、豆制品、肉类食材，根据个人口味选择酱料和配料，拌匀后开吃。麻辣拌酸辣开胃，越吃越爽，是聚餐小酌的最佳拍档。
六、酱大骨：大口吃肉，豪气冲天
酱大骨是一道东北特色的硬菜，选用大块的猪棒骨，经过炖煮后放入酱汁中浸泡入味。酱汁浓郁醇香，猪骨软烂脱骨，大口吃肉，豪气冲天。酱大骨不仅味道好，还有着“吉”的寓意，是逢年过节餐桌上必不可少的一道菜品。
七、大拉皮：爽滑劲道，消暑解腻
大拉皮是东北夏季最受欢迎的一道凉菜，以其爽滑劲道的口感深受喜爱。选用红薯或土豆淀粉制作的拉皮，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳丝等配料，再淋上秘制的蒜汁和香油，搅拌均匀即可。大拉皮酸辣爽口，消暑解腻，是夏日开胃的最佳选择。
八、溜肉段：鲜嫩爽滑，老少皆宜
溜肉段是一道东北家常菜，以其鲜嫩爽滑的口感著称。选用瘦肉切丝，加入淀粉、鸡蛋清腌制后，滑入油锅中快速翻炒。再加入青椒、黄瓜等配料，淋上酱汁翻炒入味。溜肉段色泽鲜亮，口感软嫩，老少皆宜，是东北家庭餐桌上的常客。
九、冻梨：冰爽解渴，消暑圣品
冻梨是东北特有的冬季美食，选用新鲜的梨子，经过特殊的冷冻处理后食用。冻梨冰爽解渴，消暑圣品。咬上一口，梨肉清脆爽口，汁水四溢，瞬间驱散夏日的炎热。冻梨不仅好吃，还具有润肺止咳、预防上火的功效。
十、粘豆包：香甜软糯，过年必备
粘豆包是东北过年必备的传统美食，以其香甜软糯的口感深受喜爱。选用糯米粉和红豆沙制作，糯米粉外皮软糯Q弹，红豆沙馅料香甜可口，两种食材完美融合，令人垂涎三尺。粘豆包寓意着团团圆圆、甜蜜幸福，是东北过年餐桌上不可或缺的一道美食。
东北特色菜大全排行榜(东北八大名菜排行榜?)
4.杀猪菜。5.东北乱炖。6.小鸡炖榛菇。7.地三鲜8.东北大拉皮。1、小鸡炖蘑菇,2、铁锅炖鱼,3、猪肉炖粉条,4、东北乱炖,5、酸菜猪肉炖粉条,6、溜肉段,7、锅包肉,8、杀猪菜。东北十大名菜排名锅包肉——原名锅爆肉,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。锅包肉是为适应外宾口味,把咸鲜口味...
沈阳美食攻略必吃排行榜
沈阳美食攻略必吃排行榜是锅包肉、白菜猪肉炖粉条、白肉血肠、熘肝尖、沈阳熘腰花、老边饺子。1、锅包肉 锅包肉是沈阳的传统名菜之一，由郑兴文创制于清朝光绪年间哈尔滨的东北菜。经过炸制、包浆制成的菜品，外表色泽金黄，口感酸甜爽口。这道经典名菜让人回味无穷，是沈阳必尝的美食之一。2、白菜猪肉炖粉条...
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哈尔滨美食如下所示：1、松仁小肚 松仁小肚是哈尔滨的特色美食，正宗的哈尔滨松仁小肚外表呈棕褐色，烟熏均匀，光亮滑润，肚内肥肉洁白，瘦肉呈淡红色，淀粉浅灰，味鲜美，清香可口，无松油味，不黏糊，不牙磋。2、锅包肉 是哈尔滨的正宗名菜，至今有百年历史，20世纪初，道台府宴请中东铁路官员时，郑兴文将...
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腊味合蒸是湖南菜中的一道经典菜品，将多种腊味制品蒸熟，味道鲜美，香气扑鼻。8. 辣子鸡 辣子鸡是川菜中的经典菜品，以其麻辣鲜香，口感酥脆而著称。9. 东安子鸡 东安子鸡是湖南东安的传统名菜，以鸡肉为主料，味道鲜美，香辣可口。10. 清蒸武昌鱼 清蒸武昌鱼是湖北菜中的一道名菜，以武昌鱼为主料...
沈阳特色美食排行榜前十名
沈阳特色美食排行榜前十名：锅包肉、老边饺子、白菜猪肉炖粉条、白肉血肠、马家烧麦、熘肝尖、李连贵熏肉大饼、杨家吊炉饼、沈阳熘腰花、沈阳回头。1、锅包肉。原名锅爆肉，是一道东北菜，辽宁人对锅包肉进行了改造，最后一步改用番茄酱或者番茄沙司，外观像极了哈尔滨的“樱桃肉”，成为辽宁沈阳名菜，也是...
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中国十大名菜排名如下：1. 北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉的北京名菜，相传源于明朝时期的南京。它色泽红艳，味道醇厚，肥而不腻，是很多外国人来北京的必吃菜品。现如今分为“焖炉烤鸭”和“吊炉烤鸭”两大流派，各具特色。北京烤鸭是北京的必备食品，无论是外宾还是北京之旅。它起源于中国南北朝时期...
在东北算得上是硬菜的有哪些?
2、小鸡炖蘑菇 这是一道东北的名气很大而经典的炖菜，这道菜主要是用鸡肉、干蘑菇和粉条为主要的食材。小鸡炖蘑菇在东北的炖菜排行榜中，可以始终霸占榜首的位置。以前在东北很多地方，这道菜在年三十一定是主菜，这也是招待亲朋好友，外地来客标志性的招牌菜。3、酸菜炖白肉血肠 这道菜主要是以酸菜、...
哈尔滨名小吃有哪些?
湖北特色美食有哪些？
东三省的本地特色美食有哪些?
锅包肉(you四声)就更不用说了,相信大家都听过这一东北名菜,这道菜还在2022年入选了国家《地biao美食名录》。 龍食材:里脊肉、淀粉、料酒、胡椒粉、鸡蛋、姜丝、胡萝卜、白醋、白绵糖、蒜片锅包汁 北做法: 1⃣️里脊肉切成厚厚的薄片,用张小泉的刀拍成薄片放入碗中,加入胡椒粉、盐、料酒,抓拌均匀,再...
哈尔滨名小吃前十名有哪些?
哈尔滨名小吃前十名有：哈尔滨三鲜饺子，哈尔滨红肠，大列巴，沙一克，哈尔滨风干肠，三鲜锅烙，老鼎丰川酥月饼，哈尔滨风干口条，哈尔滨熏鸡，张飞扒肉，猪肉炖粉条。1、老鼎丰川酥月饼 老鼎丰川酥月饼，哈尔滨特色小吃之一，是老鼎丰糕点之一。老鼎丰糕点，是哈尔滨有名的老字号，距今己有60多年的历史。尤以...