出汗冲凉，烧烤配啤酒，上火喝凉茶…夏季最易犯的错，当心全身受累

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三十五六度的高温、不止不休的蝉鸣，不由得为夏季增添了一份烦躁感。而这时，喝个冷饮、吹个空调、冲个凉总让人心情舒爽~

但你可知，这些极受追捧的“清凉度夏”方式，其实大都暗藏风险，一不小心，真的会有性命之危！

一出汗就冲凉

受伤的是心血管

夏天即使不运动，很多人出个门回来就能一身汗，还有些人出油汗，浑身湿漉漉、黏糊糊的，特别不舒服。这时候冲个冷水澡简直不要太爽~

但这种行为很容易 诱发心血管疾病 。

一方面，每年的6-9月本身就是心血管疾病的高发期。因为 炎热的天气会使皮下血管扩张 ，并 加快新陈代谢 ，更多的血液循环到体表， 心脏的供血就会相对减少 ；

而出汗多，人体易缺水，若不及时补充， 血液粘稠，流速减慢 ，更容易出现 血小板聚集和血栓形成 。

另一方面，冷水澡则进一步增加了风险。因为出汗后身体毛孔受热张开，人体血液处于高速循环状态， 冷水冲澡带走热量的同时 ， 毛细血管受冷急剧收缩 ， 体内循环血液供应减少，会导致心跳加快和血压异常 ；并且机体从热环境一下进入冷环境后，来不及适应调整，常容易 患感冒 或者引起 胃肠痉挛 等。

冷水澡不行，那我洗热水澡？

也不推荐！热水会加快血液流动， 使本就膨胀的血管和毛孔更加扩张 ，增加了 血液向皮肤及肌肉内的流量 ，所剩的血液若不足以供应心脏和大脑等重要器官，更易 造成身体缺氧 。

因此，大量出汗后即使再难受，也要 等汗收了再用温水冲澡 。

喝着啤酒撸着串

癌症、痛风风险倍增

一边喝着啤酒，一边吃着烧烤、海鲜，再跟朋友唠着嗑，人生最幸福的事情莫过于此了~

嘴巴和肚子是幸福了，但危险也可能在一步步逼近！

1、肉的蛋白质变性

在烧烤肉类时，其中的氨基酸、蛋白质经过高温分解，可能会产生导致 基因突变、致癌的物质 ，像 杂环胺、苯并 芘 ，长期摄入会增加 消化系统癌症风险 。

研究显示，200℃以上高温加热蛋白质食品时，会产生较多杂环胺，且 温度越高，毒性越强 ！

2、油脂+明火，易生成苯并芘

若是喜欢明火 炭烤方式 的，则致癌风险又会在无形之中提升了。

在炭烤过程中，肉类的油脂滴到炭火上，会产生一种叫做 苯并芘 的物质，其具有 强致癌性、致畸性和致突变性 。

并且烤的 温度越高、食物离火源越近、肉类的脂肪含量越高，苯并芘产生越多 ，尤其 不要吃烤焦的食物 。

3、酒精会增加致癌物吸收率

“撸串喝啤酒，兄弟跟我走”，很多人在吃烤串时都喜欢配上几瓶啤酒，危险系数再度升级！

酒精能使消化道血管扩张，会 加速烧烤食物中有害物质的吸收 ，这些都进一步增加了肿瘤的发生几率。

4、嘌呤摄入过多

哈尔滨医科大学研究团队做了一项“烧烤食物嘌呤含量”的实验，结果显示，羊肉、大虾、生蚝、鸡翅等经过烧烤后， 食物中嘌呤含量骤增一倍多以上 ！

再加上搭配的啤酒也是高嘌呤食物，嘌呤摄入过多，会转化为尿酸，尿酸过高， 痛风的风险也就增加了 。

天气一热，凉茶当水喝

脾胃受损

随着气温的逐渐升高，又常吃火锅、烧烤、炸串等，容易上火，因而许多人喜欢每天都喝点凉茶。

的确，凉茶清热润燥、降火消暑，能缓解口干舌燥、食欲不振、便秘上火等不适。但要注意的是，凉茶不是你想喝就能喝的……

1、凉茶是药，并非日常饮品

不少凉茶，都有药材熬制，而是药三分毒，自然不能经常饮用，只能 在适当的时间，针对特定的人群短期服用 。

另外，凉茶在中医属寒性， 久服伤阳、伤脾胃 。

而且因为空调、冰箱，生活方式和饮食习惯的问题，现代很多人的脾胃本身就不好，再随意服用凉茶，很可能“雪上加霜”。

2、不同配料的凉茶适合不同人群

煮凉茶的材料不同，其功效偏重也不同。

像 实热体质的人 （有面红目赤、口舌生疮、苔黄、便秘症状），宜选择 鱼腥草、夏枯草、金银花、连翘 等 清热解毒 的药物；

像 湿热体质 的（有食欲不振、胃肠胀痛、口苦口干、大便黏症状），可选择 佩兰、茯苓、薏苡仁、莲子心 等 清热除烦、化湿 的药物……

因此，在喝凉茶之前一定要 先分清自己到底属于什么样的体质 。最好是用一些药食同源的食材做凉茶，相对而言更安全。

隔夜菜+久置水果

消化道不适

一到夏天，家中的冰箱就总是塞得满满当当，吃不完的剩菜、喝不完的饮料、切了半个的西瓜、买多了的蔬菜……往往一放就是很久~

这也就导致不少人得“冰箱病”——吃了冰箱拿出来的食物后出现 腹痛、腹泻、呕吐等肠胃不良反应 。

冰箱并不是“保险箱”，它的低温只能 减缓细菌繁殖的速度 ，稍微 延长食物的保质期 ，但并 不能杀死食物或者其他储藏物带入冰箱的细菌 ，像葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌等。一些免疫力较弱的人吃了后，轻则腹痛腹泻，重则可引起胃肠炎、结肠炎、败血病等疾病。

除了细菌感染问题，隔夜菜或者久置的蔬菜还会有 亚硝酸盐增加的问题 。

当亚硝酸盐进入胃后，会跟蛋白质发生反应，产生真正具 有致癌作用的亚硝胺 ， 长期大量食用 就可能 导致细胞突变，诱发癌症。

因此，食物在冰箱中存放的时间要尽量短，建议：

① 剩菜要放入密封盒子保存， 炒菜存放不超过12小时 ， 炖菜存放不超过24小时 ，吃之前一定要 彻底加热 。

② 新鲜的果蔬，可以用保鲜袋、保鲜膜等打包，放入冰箱保鲜， 绿叶蔬菜3天左右 ， 根茎类瓜茄类 最好 不要超过5天 。

③开封的饮品、切开过的水果 放入冰箱 不超过24小时 ，且拿出来后最好 放凉再吃 。

另外， 冰箱 放至 7分满，分门别类、定期清理 ，以避免交叉感染。