财鱼火锅怎么做
财鱼火锅的做法：
财鱼火锅
用料：黑鱼一条，生姜20克，干红辣椒5个，花椒适量，盐适量，大蒜两根，料酒适量，丸子适量，藕适量，青菜适量，八角一个，胡椒粉适量。
制作过程：
1、黑鱼宰杀，砍掉鱼头鱼尾剔出鱼骨，鱼肉片成薄片。
2、鱼骨和鱼片分别用料酒，盐腌制30分钟。
3、生姜切片，大蒜切段，干辣椒切小节，花椒、八角洗净。藕切片，丸子洗净，各种蔬菜洗净摆盘待用。
4、锅烧热加油下鱼骨煎至金黄，加入八角、花椒、生姜、辣椒、煸炒两分钟左右，加水大火煮沸调中火煮20分钟，盛入电锅撒上葱段胡椒粉就可以唰菜食用。
财鱼的营养价值：
财鱼又称乌鳢，原名鳢鱼，俗名黑鱼、花鱼、乌鱼、生鱼、斑鱼、财鱼、蛇头鱼、黑里头、乌里黑、乌棒、墨鱼、丰鱼、孝鱼、火头鱼、黑松、黑色棒子、孝鱼。《神农本草经》列为上品。李时珍说：“鳢首有七星，形长体圆，头尾相等，细鳞、色黑，有斑花纹，颇类蝮蛇，形状可憎，南人珍食之。” 性味甘、寒，无毒。入胃经。 具有补脾益胃，利水消肿之功效。治温痹、脚气、妊娠水肿等。
家常火锅怎么做
火锅种类很多，现在为大家推荐几种家常做法：一：酸菜鱼火锅 做法：材料: 新鲜的草鱼、酸菜、乾辣椒、花椒、姜丝、葱段。调料： 盐1\/4茶匙、糖少许、太白粉1茶匙、绍兴酒1\/2大匙、麻油少许。做法:1、草鱼切成0.5公分左右的厚度(不要切太薄，否者煎的时候会散开)，长约六公分宽约四公分，再去除...
在家做鱼火锅怎么做才好吃
鱼火锅，人们又称它为火锅鱼，是川渝地区那边常见的家常菜，火锅的底料就是用鱼制作的，口味的选择也十分丰富，有酸汤的，冷锅的，干锅的，还有小编最喜欢的麻辣，鱼火锅非常考验鱼肉的鲜活和美味，比起传统的火锅，鱼火锅的菜品更能满足人们的需要。做法：经典做法菠菜100克，嫩白菜心100克，粉丝200克...
家庭鱼火锅的家常做法大全怎么做好吃
主料：鱼肉1500克 底料300克 辅料：盐适量 味精适量 鸡精适量 白胡椒粉适量 葱适量 姜适量 蒜适量 葱花适量 香菜适量 干辣椒适量 干花椒适量 花生（炒）适量 老干妈适量 1.原料准备，所有食材洗净待用。2.鱼切片洗净，沥干水分，倒入料酒豁匀，最后倒出盆中的料酒不用。草鱼、白鲢，花鲢都可以，本...
草鱼煮火锅怎么做
草鱼火锅的做法 食材准备 草鱼1条、竹笋200克、白菜175克，麻汁酱、鸡精、十三香、虾油、香醋、白糖、腐乳汁、韭花酱、纯净水各适量，色拉油、高汤、泡椒、川味豆瓣酱、精盐、鸡精、葱、姜、白糖、醪糟汁、山椒水、香料包、香油各适量。方法步骤 1.将草鱼宰杀去内脏，刮鳞片洗净切成厚片，竹笋洗净切...
如何做鱼火锅
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怎样做火锅鱼好吃又简单
自己做的火锅鱼 主料 草鱼 ：一条 辅料 油菜，香菜，香菇 ：适量 具体步骤 请点击输入图片描述 第一步 1.将鱼剁成块，切好装盘备用。请点击输入图片描述 第二步 2.鱼块中放入1小勺盐，1勺料酒，1个蛋清，适量淀粉，抓匀后腌制20-30分钟。请点击输入图片描述 第三步 3.将鱼块放入锅中焯水，...
家庭鱼火锅怎么做好吃
加入适量豆瓣酱，迅速将这些味料炒出香味，可以有效帮助去除鱼腥味；7、加入适量水，加入适量食盐；8、加入切好的西红柿，让汤料更鲜美，加入一点蚝油；9、加入切好的鱼块，煮一会，直到水刚好煮开，加入切好的洋葱，稍煮一会，直到洋葱煮熟，加入准备好的葱花，就可以享用美味的鱼火锅了。
家常鱼火锅怎么做
主料 鲤鱼头 1个 麻辣火锅底料 30g 辅料 油 2汤匙 盐 适量 豆腐 适量 香菇 适量 白菜 适量 姜 适量 蒜 适量 老抽 1茶匙 白酒 1茶匙 步骤 1.原料。2.火锅里白菜垫底，放入豆腐、香菇片。3.鱼头片开，抹少许盐。4.热锅凉油放入鱼头煎一下。5.把鱼头翻面，放入火锅底料小火炸香。6.放入...
脆肉鲩火锅怎么做
主料：脆肉鲩400克 辅料：生菜300克、花生油1勺、酱油适量、蒜头1块、姜1块 步骤：1.脆肉鲩选择鱼腩部分切片洗净放入盘子里 2.蒜头切末倒入酱油和香油调好粘酱 3.准备一个电糍炉，锅中加入清水和姜片煮沸 4.放入五六片分次刷，吃多少刷多少 5.粘上酱料即可吃了 6.茼蒿吃的时候再放下去刷 ...
美味的番茄鱼火锅的做法怎么做好吃又简单
主料 乌鳢 ：1250 西红柿 ：200 辅料 油 ：适量 盐 ：适量 葱姜蒜 ：适量 鸡精 ：适量 番茄酱 ：适量 具体步骤 第一步 鱼肉切大薄片，鱼头刨两半，鱼骨切段，鱼头、骨用料酒（稍多）、盐、白胡椒粉腌20分钟 第二步 番茄切成块，蒜切片，姜切末 第三步 炒锅放油（油稍多些），六成热时，...