小份菜菜量少价格没降怎么回事儿？
释疑：小份非半份 分量有差别
“减量菜”的推出，是为了响应光盘行动，遏制餐饮浪费。但是，有市民向记者反映，一些餐馆的“减量菜”菜量是少了，但是价格仍挺高，有变相涨价的嫌疑。一些网友也留言表示：“开发小份菜，关键是价格。小份菜绝对受欢迎，但千万不能菜量下来了，价格还是那么高或者降得不够。”
针对市民网友普遍关心的问题，记者向北新桥街道簋街商会、簋街管委会进行了求证，发现给市民网友造成量少价高的感觉，问题出在了“小份菜”与“半份菜”的定义上。小份非半份，分量上是有明显差别的。
昨天下午4点，北新桥街道簋街商会多名会员单位负责人开始了新一轮巡街工作。负责人方绪虎表示，根据他们的统计，簋街商会110余家餐饮企业中，超过三成的餐饮企业已经面向消费者推出了小份菜。这些推出小份菜的餐厅，多以规模较大的连锁企业为主，预计未来簋街还会有更多的餐饮企业加入到小份菜的行列中。
记者在簋街探访了多家餐厅，这些餐厅主营川菜、火锅。在餐厅的菜单上记者注意到，不同的商家对减量菜品的标注也不同，有的写着“小份”，有的明确标注“半份”。其中，半份菜的价格几乎为原菜品价格的一半，而小份菜的价格则为原菜品的六至七成。
在主营川菜、小龙虾的红巷子店，记者看到，这里的菜品被标注为“小份”。餐厅工作人员表示，相较半份菜的称呼，小份菜其实更贴切。“我们店里推出的小份菜以毛血旺、牛蛙等菜量较大的热门菜品为主。之所以这样定价，是因为小份菜的菜量确实比一半多出不少。”
走进后厨，只见在一位厨师身后，厨台上两份牛蛙已经被装入筐内备用。记者注意到，尽管要做的都是同一份菜品，但两筐内牛蛙的数量明显不同。“这两个筐里装的分别是10只和6只牛蛙，要做成大小份不同的馋嘴蛙。”工作人员说，小份菜的菜量大都是根据前期顾客反馈及回餐菜品剩余数量综合统计得出的数字。以小份牛蛙为例，这道菜售价69元，有6只牛蛙，主要面向的是三至四人的顾客群体；而大份牛蛙售价99元，有10只牛蛙，主要面向8人以上的顾客群体。
（为了保证小份菜的制作，餐厅引入了小锅小灶。）
问题2：半份菜售价为啥多出一元？
释疑：多在成本上 普遍能接受
记者发现，通常标注小份菜的多是中餐馆，而提供半份菜的多是火锅店。而且，就半份菜的就餐体验来说，食客们可选择的余地更大了，能够达到省钱、节约的目的。不过，记者也注意到，
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