法国美食有哪些 法国特色美食有哪些？
法国有三大美食分别是鹅肝、黑松露、鱼子酱 。
1、鹅肝（FoieGrasd’oie）
鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效。这种脂肪肝质地细嫩、风味鲜美，被欧美人士尊为世界三大美味之首。鹅肥肝含脂肪40%—60%，相当于装饰蛋糕的奶油。法国著名的是料理鹅肝。
2、黑松露 （perigord truffle）
黑松露是一种真菌，价格昂贵，在法国被誉为“黑钻石”。食用黑松露一度成为身份的象征。松露特殊的香气让很多人为之着迷。
黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。
3、鱼子酱 （Caviar）
鱼子酱是皇室特供美食，在波斯语中意为鱼卵。狭义上，鱼子酱特指鲟鱼卵，一般认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳，味道腥咸，色泽乌亮。。
鱼子酱有红鱼子酱和黑鱼子酱之分，颜色由淡灰到灰黑色泽都有。
扩展资料：
作为世界三大美食王国的法国，有三大顶级美食：鹅肝、松露、鱼子酱。这三种美食是菜肴中的贵族。
肥肝最高级的是整块鹅肝，档次稍低的是零碎的鹅肝，这种鹅肝只能被做成鹅肝酱。黑松露的名贵之处在于其生长条件苛刻，产量少，但却拥有极高的营养保健价值。鱼子酱的名贵在于产量少，鲟鱼生长缓慢且人类捕捞非常严重，大部分鲟鱼得不到成长的时间。
参考资料来源：百度百科-鹅肝
参考资料来源：百度百科-黑松露
参考资料来源：百度百科-鱼子酱（鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品）
1、马卡龙
马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。Macaron一词本是法语，实际发音较接近“马卡红”。“马卡龙”是使用西班牙语发音音译的结果。
2、奶油蘑菇汤
是法国菜谱之一，以蘑菇为制作主料，以白烧为主，口味属于奶汤咸鲜。奶油蘑菇汤制作的时候面浆时要不停搅拌，使面浆均匀地化入汤中，至汤汁浓稠。
3、法国烤吐司
吐司，是英文toast的音译，粤语叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。
4、法式千层糕
是一道菜品，主料是鸡蛋、鲜奶、低筋面粉，辅料是细砂糖、沙拉油或奶油。
5、法式爽口苦苣菜
是一款菜品，制作原料主要有鲜嫩苦苣菜、彩椒、雪梨、红萝卜、洋葱等。
美食介绍
1、松露：又名”黑菌“，是一种长在地下的菌菇。在法国有”黑钻石“美名的松露，严格来说并不算是菇类，因为它寄生在树木的根部，深藏在泥土的地底，因此必须靠训练有素、嗅觉灵敏的狗才能发现它的踪影。
2、肥鹅肝：在现代欧洲菜中担任重要角色的法国菜，经常被作为一流餐厅酒店上菜和菜单组合的蓝本，而在法国菜里，有着世界三大美食之称的便是法式煎鹅肝了。最早懂得烹受煎鹅肝这项美食的，是二千多年前的罗马人。
3、法式洋葱汤：最正宗的法式洋葱汤，花费几小时才能做出来的汤，温暖浓香又滑嫩。4、血鸭：以烈酒作底，与鸭肝酱和鸭汤混合加热。味道浓厚的鸭胸薄片，味道如烟花般层层绽放，让人满口留香。
中国最好吃的十大美食有哪些
3. 冰糖葫芦 冰糖葫芦，又称糖葫芦、糖墩儿、糖球，是中国北方常见的小吃，由山楂和糖稀制成，酸甜可口，具有开胃、养颜、清热等功效。4. 肉夹馍 肉夹馍，陕西名小吃，以其干、脆、酥、香的口感和肥而不腻的特点，成为地摊美食中的佼佼者。5. 螺蛳粉 螺蛳粉是柳州特色小吃，以其独特的风味和酸辣...
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中国十大美食，有火锅、北京烤鸭、兰州拉面、四川串串香、重庆酸辣粉、武汉热干面、西安肉夹馍、长沙小龙虾、广东肠粉、小笼包、广西桂林米粉、柳州螺蛳粉、天津煎饼果子、山东煎饼、东北锅包肉、福建佛跳墙、河南烩面、山西刀削面、南昌瓦罐汤、河北驴肉火烧 1.桂林米粉是桂林市的一道传统小吃，属于...
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3、瓦罐汤是江西省汉族民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上。终于演译成倍具民间传统特色又合乎现代人口味的美食。4、南翔小笼馒头，又叫南翔小笼包，是上海嘉定区南翔镇的汉族传统名小吃。已有100多年历史。该品素以皮薄、...
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中国传统美食种类繁多,如北京烤鸭、四川火锅和广东早茶等,它们具有深厚文化底蕴和独特风味。北京烤鸭选用肥嫩的北京填鸭,烤制后皮酥肉嫩,味道鲜美;四川火锅以麻辣著名,各种肉类、蔬菜等食材在锅中煮熟,口感麻辣鲜香;广东早茶则包括各种精致的点心如烧卖、虾饺、肠粉等,味道清淡鲜美。此外,还有东北菜、湖南菜、上海菜等...
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1. 炒饭：炒饭是中国最受欢迎的传统美食之一，在国外也很受欢迎，尤其是在日本、韩国和东南亚国家。2. 火锅：火锅是中国最受欢迎的传统美食之一，在国外也很受欢迎，尤其是在日本、韩国和东南亚国家。3. 烧鸡：烧鸡是中国最受欢迎的传统美食之一，在国外也很受欢迎，尤其是在日本、韩国和东南亚国家。4...
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北京烤鸭是中国十大美食之一，也是北京著名的菜式，既是一种名菜，也是一种小吃。它以红艳的色泽、细嫩的肉质、醇厚的味道和肥而不腻的特点而闻名，被誉为“天下美味”。烤鸭使用优质的北京鸭，通过果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。早在南北朝时期的《食珍录》中就有炙鸭的记载，...
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3、串串香火锅。始于四川成都，是四川地区特点传统美食之一。“串串香火锅”名字的来历是由于它是一种以竹签子串上各种菜，将其放入滚热的火锅中涮着吃的特色小吃。串串香火锅以其与众不同的风采和独特的特点遍及于全国性诸多大城市，“串串香”也是其组合，可以说要是有些人的地区就会有串串香火锅的...
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传统美食有以下这些：佛跳墙、驴打滚、粽子、糯米粑粑、饺子、汤圆、馄饨、面条、包子、狮子头、煎饼、千层饼、月饼、油条、豆浆、拉面、刀削面、凉面、豆拌面、回锅肉、烤鸭等。兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者...