家庭自制发酵臭豆腐怎么做 臭豆腐怎么发酵
1、密封盒倒入凉开水，豆腐乳放进凉开水里搅拌弄碎，然后放一小勺白酒伴均匀。
2、把豆腐切成喜欢的大小，不要太小了，容易碎。
3、切好的豆腐放进伴好的臭豆腐乳水里。水要没过豆腐。
4、密封好放进冰箱，冷藏24小时。
5、冷藏24小时后取出，沥干水分再油炸成金黄色。然后可以搭配自己喜欢的酱料食用。
参考资料：百度百科-臭豆腐
1、先用上好的黄豆制成水豆腐，然后把白嫩的水豆腐压制成白白的豆腐干子;再把豆腐干加入到一种卤液中。此处的卤液是最有讲究的，需要用隔年留下的烂咸菜汁做成，纯绿色、纯天然，没有添加任何色素，散发出来的是很自然的臭味。
2、把盛放的坛子封好口，再埋到地底下，数天之后取出，白豆腐已成青墨色的臭豆腐干了。掰开豆腐干，可以看到从里面到外面，都是青墨色，闻闻奇臭，炸熟后入口奇香无比。
哪三种食物用醋泡有益于身体健康
中毒食品主要为发酵玉米面制品,如糯米面汤圆、吊桨粑、小米或高粱米面制品。病死率高达40%-100%。所以,家庭制备发酵谷类食品时要勤换水,磨浆后要及时晾晒或烘干成粉;贮藏要通风、防潮,不要直接接触土壤,以防污染。 肉毒梭菌中毒食品与饮食习惯有关,主要为家庭自制的发酵豆、谷类制品(面酱、臭豆腐。中毒原因主要...
湖南有哪些土特产?
黄花的学名叫萱草，中国古代常用“萱庭”、“萱堂”来代言母亲，因而民间称黄花菜为“母亲花”。因其颜色金黄，形状细长，所以又叫“金针花”。黄花既有较高的营养价值，由是一种美丽高雅的观赏植物。 邵东出产的黄花菜，被列为全国八大名贵蔬菜之一。经中国医学科学院测定，邵东黄花中蛋白质、脂肪、...
食物的作文
豆制品能做什么菜我就不写了吧?光豆腐就有若干做法。同样,假设你是个出生贫苦的人吧,你可以从小帮父母干活勤工俭学,也可以愤世嫉俗抱怨上天不公,还可以选择歪门邪道偷鸡摸狗,当然你也可以选择博取他人同情靠人接济生活。可能性这种东西在食物完成之前一直存在,人也是一样,哪怕不小心变成臭豆腐,只要你没放弃就...
东北人做黄豆做大酱
东北大酱 四月二十八，庙会的最后一天，东北城镇乡村家家户户的主妇几乎都忙着制作一种家制的大酱，名曰“下酱”。选择这一天，不仅是借助那个“八”字的谐音“发”，但不取其俗气且带有铜臭味儿的那个“发”，好让那些搁到了时候的酱块儿顺利“发酵”，更主要的还是节气使然——端午左右，雨季之前...
怎么才能知道缺维生素呢
此外,发酵的豆制品如腐乳(臭豆腐)、豆豉、豆瓣酱等含量也较丰富。正常人肠道内的某些细菌利用肠内物质也可合成。在一般情况下,不易缺乏。(七) 叶酸1.理化性质叶酸是由蝶酸和谷氨酸结合而成的,故又称蝶酰谷氨酸。是含有蝶酰谷氨酸(pteroylgglutamic,PteGlu)结构的一类化合物的通称。叶酸微溶于热水,不溶于乙醇,...
请问各位臭豆腐的起源是怎么样的?
臭豆腐很有名气,究其来历有段“古”:清康熙八年,安徽仙源县举子王致和赴京考试落第,又无盘缠返乡。王家原以做豆腐湖口,王致和亦懂此手艺,于是留京以磨豆腐谋生。一日,遇到豆腐滞销,积存不少,王生怕豆腐变坏,血本无归,便将豆腐切成小块,配以盐香料,置于坛中,并封其口,以为这样便可造出腐乳来。谁知过了一些...
11月底打算一个人去西塘,不知道那边的红庭、江南忆、我在西塘等你这三...
如果你要安静的酒吧，估计是没有的，那儿的歌手唱歌都很声嘶力竭的。如果要点歌，还得另付五十元。基本上都是弹唱的，而且歌手长的都很有感觉。美食么我们去吃的响堂，点了三个菜，七十几元，椒盐南瓜挺好吃的。陆氏馄饨很不好吃，五元一碗呢，全是皮，都不见肉丁。臭豆腐倒是不错，五元八个挺...
往别人身上泼臭豆腐、大粪之类的触犯什么法律?
看你是在什么情况下做出这种行为的，如果是在大庭广众之下，则侵犯了他人的人格尊严，这个属于宪法赋予公民的基本权利。另外，刑法也有规定侮辱罪~~
榴莲比臭豆腐臭吗?
它气味浓烈、爱之者赞其香,厌之者怨其臭,因而,旅馆、火车、飞机和公共场所是不准带进的。泰国人特别喜爱榴莲,常常被它的特异香味所吸引,泰国流行“典纱笼,买榴莲,榴莲红,衣箱空”以及“当了老婆吃榴莲”谚语,说明泰国人喜爱榴莲的程度。中国文学家郁达夫在《南洋游记》中写道“榴莲有如臭乳酪与洋葱混合的臭气,...
猫扑 芳满庭 是谁
她想看看她到底在你心里的位置如何,她想知道,你为她究竟紧张到什么程度而已。 当你爱上一个人的时候,你牵着她的手,突然感觉到原来幸福是那么的简单。原来,幸福就是你牵着她手,在江边看落日。原来,幸福就是晚上牵着手在街边吃牛杂串或臭豆腐。原来,幸福就是星空下,她枕着你的大腿安然睡着。