待客做一盘超有面，配菜和汁都吃不剩，下饭又解馋的食物有哪些？
菜干扣鸭
第一步：先提前准备一小把菜干，提早用小水泡发，我用的菜干是介菜晒的，如果没有的话，大家可以用梅菜干。提前准备一整只水鸭，番鸭还可以，把鸭清理干净后放一边沥干水，假如时间比紧，能用厨房用纸擦拭。第二步：提前准备姜1块，蒜头大半个，红辣椒2个，麻椒38颗，所有清理一遍后，把姜、蒜头、和辣椒切碎，放一边预留。第三步：准备一个稍微大一点这个锅，锅里下多一点油，把油烧沸5分熟，油烧后把晾晒水分家鸭，皮朝下发进来，调中火慢炸，炸至两面金黄，炸熟后把他捞起来放一边晾凉。
第四步：另起一锅，锅里油热，倒进麻椒葱姜朝天椒进行爆香，曝出香气后放入一勺白糖，一勺排骨酱，来个生抽酱油，少量老抽王，少量盐，把他拌匀，拌匀后熄火，把他盛出来预留。第五步：鹅肉晾凉，把他劈成块状，再改刀子它劈成一小块，砍好一点的鸭块皮向下放进盘里，然后把大家炒好的汁淋上来，尽可能淋匀称一点使它进味。第六步：出锅烧开，随后下少量食用油，然后把菜干倒下去炒一下，菜干一定要炒后才香，因此大家做的话一定要菜干炒一下，炒干水炒出香味后，立即风靡铺到鹅肉上，把他刮平。
第七步：准备一个锅，锅里烧开水，放进一个蒸格，并把菜干鹅肉端进来放到蒸架子上，盖上盖子，走红蒸一个半小时，大伙儿记牢水一定要放足哦，一个半小时能够烧干好多水的。第八步：到时间了，熄火起锅，还没有打开表盖呢，就能嗅到浓浓的香味了，把鹅肉端出来后，表面扣上一个盘子，动作要快一点把他翻面来，然后把刚蒸鹅肉的盘子拿掉，特别好看的一道菜就摆在眼前了，看到都需要淌口水。这一道菜干扣鸭就完成了，喜欢的小伙伴试一下，鲜香味美非常下饭菜，做一盘来接待客人还很有脸面哦，鹅肉十分进味，吃起没一点臭味，菜干吸尽了料汁，好吃极了，上菜没一会儿，一盘带汁就吃光光了，真的很香。
麻婆豆腐，麻辣小龙虾，清蒸螃蟹，糖醋里脊，清蒸鲈鱼。这些都是用来招待客人非常好的食物。
西红柿炒鸡蛋，蒜苔炒肉，鱼香茄子，麻婆豆腐，这些都是非常好吃的食物，特别解馋。
非常解馋的这些食物就是红烧肉，糖醋排骨，糖醋里脊，西红柿炒鸡蛋。
好看又好吃,招待客人超有面子的食物你知道吗?
把炒好的调料汁淋在刚刚挂有金针菇的粉丝们的菜盘里边就行了。调料汁均匀的淋上来以后把它立即凉水上锅。5.放进锅里头，盖上盖上来，开走红把它蒸15分钟。15分钟到以后就可以熄火出锅了，把煮熟的金针蘑熄火起锅取出放到砧板上边就能，弄点葱段上来点缀一下就能直接食用了。美味可口的蒜泥金针菇...
怎么做凉面好吃?
葱花1汤匙蒜末1汤匙姜末1汤匙红油辣椒随意白糖1汤匙醋30毫升酱油30毫升花椒油1汤匙芝麻油1汤匙盐少许味精少许 作法 1、新鲜面条放入沸水中煮至断生后快速捞出，浸入凉水中降温，待其冷却后从水中捞出，放入铺好纱布的篦子中，均匀地摊开晾凉，然后用毛刷刷上一层熟菜油，刷完一面，用筷子挑起再刷另一...
正宗意大利面的做法是怎么样的呢?
煮好的面条若没有立刻淋酱食用或拌炒料理的话，要在3分钟内加些橄榄油拌匀才能搁置。如此可预防面条沾黏在一起，也可避免水分蒸发得太快，面体也不会变得硬邦邦的影响口感。我们直接将买好的酱汁淋在面条上，搅拌就可以了。之后可以在加上一些配菜，比如西红柿洋葱之类的。装点一下就可以了。
焖面放什么菜最好吃呢?需要放哪些调料?
焖面是北方很受欢迎的面食，主要食材是面条，加上配菜，肉类，蛋类，蔬菜等等。特殊时期不能出门，大鱼大肉有点吃不下，来盘开胃的西红柿焖面，营养又美味，做法超简单，食材很常见，可以跟着做一盘，保证孩子天天吵着要吃。虽然我不是特别爱吃面，但是焖面真的是个例外 试过豆角面，茄子和五花肉的也试...
面条做法有很多,简单又方便的都有哪些做法呢?
今天说说炒面吧。起锅烧水，水烧开下面，面煮熟之后过水，捞出放入漏勺中淋水。大勺中倒入适量的油，放入配料，有元葱、青椒、胡萝卜，炒出香味，再倒入面，放生抽、少量老抽，大火翻炒，最后放入味精，香喷喷的一盘炒面就出锅了。我觉得因人而异，有的人是不喜欢吃面条，不管你做的好不好吃都不吃...
好吃又简单的麻辣拌怎么做?求方法?
超级简单,快和我学起来吧! 东北麻辣拌 作为半个东北人,真的抵挡不住黏黏糊糊的东北麻辣拌。而且麻辣拌是纯粹的懒人友好餐,把所有爱吃的配菜一锅煮,倒上酱汁一拌,一大盆麻辣拌就搞定了!快和我看看东北麻辣拌是怎么做的吧～ 【食材】 荞麦面,丸子类,青菜类(任意自己喜欢的食材都可) 【秘制料汁】 熟芝麻2勺,...
拉条子的做法
更有厨师推陈出新,又推出了阿魏菇、恰马菇、大盘鸡、豆腐等拌面系列…… 拌面看着简单好做,但要真正制作出一盘让人口齿生香的拌面,其工艺并不比制作一道上等菜品差到那去,从选面、和面、醒面、揉面、拉面、下面,到选肉、选菜、切肉切菜、拌肉腌肉、配菜配料都有一套严格的工序,面下出来要精细均匀、圆润滑...
炸酱面怎么做
【厨师一点通】:如果用东北大酱做炸酱,会别有一番风味。[1]热豌豆炸酱面【原料】:五花肉、各种配菜...【芡汁】:清鸡汤或清水1\/2杯,生粉1茶匙。【做法】:1.煲滚清水六杯,放入于面条,拨散煮熟,倒进...不过摆放相当精致,中间盘放面条,最中央是一撮紫色的炸酱,像一盘工艺品。炸酱面是北京富有特色的食物,...
谁有面馆汤料配方
食盐的主要作用是起风味增强或调味的作用,当然也有其它的作用。 1,利用用食盐的高渗透作用来腌制动植物原料,使细胞脱水而达到防腐目的。 2,在制作茸类品,加入适量的食盐进行搅拌,可以提高吃水量,制成的肉丸,鱼丸等更加柔嫩多汁,是因在食盐的作用下,原料中的盐溶性蛋白质可逐渐地溶出。提高茸状制品的粘稠度,增强...
番茄酱炒面的做法
5、5分钟不到，一盘色彩鲜艳，开胃醒神的酱汁儿面就炒好了。看完了小编给大家介绍的番茄酱炒面的做法之后，您是不是也蠢蠢欲动，想要自己亲手做一碗番茄酱炒面呢，其实番茄酱炒面的做法不仅简单，而且也非常有营养，非常适合作为我们每天的早餐，如果你也想要过一个美好的早晨的话，就从番茄酱炒面开始...