冰糖葫芦的做法及配方 冰糖葫芦的做法
冰糖葫芦怎么做？草莓改小刀，一碗白糖半碗水， 大泡变小泡变粘稠，草莓上裸上糖衣就可以吃了。
冰糖葫芦
开水
300毫升
主料
冰糖300克
草莓9颗
山楂28颗
蜜桔6颗
猕猴桃4个
辅料
冰糖葫芦的做法
1.
首先清洗水果备用，准备冰糖和开水（或白砂糖，但是白砂糖久煮颜色会变黑，所以用冰糖较好）。
2.
准备竹签，水果过大的话可以改刀。
3.
将水果自由搭配，串好，“冰糖葫芦”的雏形已经出来了。
4.
熬糖浆。这个需要一点耐心，开水入冰糖，慢慢小火熬制，不需要翻动它，否则糖浆黏住锅壁，一则浪费。二则清洗不易。
5.
鉴定成效的办法，就是用一根竹签挑起一些糖浆，再没入冷水中，能够看见糖浆凝固，嘎嘣脆的那种，就是火候够了。
6.
水果快速地浇上糖浆，不要反复浇，烫熟透的水果就影响口感啦。放冰箱冷藏一下。
一、材料
山楂20个、冰糖150克、开水150克
二、做法
1. 山楂清洗干净，去掉蒂部。
2. 大块的冰糖放入微波炉高火一分钟，轻轻一掰，立马变碎片。
3. 清理干净的山楂用竹签子串起来。
4. 将冰糖碎放入锅中，倒入同等份量的开水。
5. 中火加热，可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解。
6. 当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢加热，这个时间有点长，大约在七八分钟吧（熬过月饼糖浆的应该很有经验，都差不多，只是那个里面有柠檬酸所以一直不凝固）。
7. 仔细观察糖液的泡沫，当糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫繁多很拥挤时，差不多就是好了。
8. 将串好的山楂放进去快速滚一下。
9. 拿出放在抹了油的铁盘中，放冷处凝固10分钟即可。
三、注意事项
1、一定要开水溶解糖，开水和冰糖的比例为1:1（当然，外面卖的没有放冰糖的，成本限制，也可以用白砂糖，但要小心，砂糖比冰糖更容易熬过火，颜色会发黄、甚至发黑）。
2、观察糖液的颜色和泡沫，冰糖的颜色不会怎么发生变化，只是微微有点黄 。
3、鉴定糖液是否可以的最好办法：准备筷子蘸一下，放入冷水中，20秒后拿出来，咬一下看是否凝固且不粘牙。
4、盘子一定要刷油，并放置寒冷处十分钟让其彻底凝固，暖气屋子里不行，糖都化了。
5、山楂还可以换成橘子、苹果、圣女果、猕猴桃等任何喜欢的东西。
冰糖葫芦怎么做？草莓改小刀，一碗白糖半碗水， 大泡变小泡变粘稠，草莓上裸上糖衣就可以吃了。
希望你们都爱吃冰糖葫芦！
冰糖葫芦做法
冰糖葫芦不化配方有几种
一种 用料：主料：山楂30颗 辅料：冰糖150克、清水150克 冰糖葫芦的做法：1．准备好所有的食材，山楂挑选出完好的果子，把坏掉的、有眼的都去掉。2．山楂清洗干净以后晾干水分，去掉果蒂和果核。去核的时候用一根硬一点的吸管，从中间戳进去就很容易将果核去掉了。3．将处理好的山楂全部用竹签串起来。
在家怎么做糖葫芦的做法窍门
糖葫芦做法一，材料 新鲜山楂30颗，竹签6-10根，白砂糖250克 做法 1、锅中加入白砂糖并加水没过砂糖开小火边搅拌边煮糖浆。2、糖浆熬到发黄浓稠，用筷子蘸一点放入冷水中，糖浆能迅速结成硬壳的，糖浆就熬好了。3、将山楂插在竹签里，放入糖浆中裹一圈，可将锅子侧过来。4、将裹好糖浆的山楂放于...
冰糖葫芦的做法及配方
原料：山楂350g、白砂糖150g、水40g、竹签。做法：1、新鲜山楂冲洗干净后放入淡盐水里浸泡15分钟左右，取出去蒂清洗干净，沥水备用。2、把准备好的山楂用竹签串好。3、把白砂糖放入锅里，加水，大火烧开。转小火加热到糖水变得浓稠，颜色发黄。4、把串好的水果串迅速裹上糖浆，平摊在抹过水的平面上...
糖葫芦的制作方法白糖
待冷却后，就可以吃饭酸甜可口的老北京冰糖葫芦了。做冰糖葫芦的几个窍门有1：先把食材准备好，需要山楂，竹签，白糖和清水。2：山楂洗干净不能有水分，不然山楂占不到糖，3用小刀把山楂切成两半去核，可以省去吐核的烦恼。4：准备一个深一点的锅，方便最后把锅斜着让山楂能均匀的占到糖浆。5：准备...
糖葫芦熬糖配方
1、原料（山楂，冰糖，白芝麻，红豆沙，牙签）。2、山楂切两半去核。3、将山楂去核的部位塞满红豆沙。4、将切开的另一半盖在豆沙上，所有的山楂依次按3、4步做完。5、将塞满红豆沙的山楂，用牙签一个个串起来。6、熬冰糖浆（要冷锅，冷水），开中小火用铲子不停地搅拌使冰糖全部融化。然后改小...
制造冰糖葫芦的方法和步骤
冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。做冰糖葫芦的做法如下：做法一、材料：山楂400克，冰糖180克，开水180克，竹签适量 1、山楂洗干净备用。2、串在竹签上，不要串太长。锅里能放下就好。3、锅里放入冰糖和清水大火烧开，转小火开始熬，熬至微微变黄就可以了。4、可以拿...
糖葫芦的制作过程和配方
一、用料 ：山楂 、冰糖 150克 、开水150克、竹签 二、冰糖葫芦的做法 ：1、先向锅里加入适量凉水，再加入适量冰糖。开大火将水里的冰糖煮化。用勺子或者其他工具轻轻按，冰糖就碎了。（煮糖的锅不能用铁锅或铝锅，因为它们在熬糖时会给糖上色，所以只能用不锈钢的锅。）2、等锅里的水煮开，糖...
糖葫芦制作方法步骤
糖葫芦制作方法步骤如下：用料：山楂1斤、黄冰糖500克、清水500克、白醋2滴、白芝麻1把。1、我们先来洗山楂。2、接着我们把山楂捞出来沥干水分，或者直接用厨房纸巾擦干，只要表面没有多余的生水就可以了。3、擦好后我们来给山楂去核，用刀子围着山楂切一圈儿，然后用手拿着轻轻一转，山楂就分成两半...
冰塘胡芦怎么做的
糖葫芦的做法很简单，可以现做现吃。 而且自己动手是另一种奇妙的感觉。用料： 绵白糖、清水、竹签、山楂 1.山楂清洗净。2.山楂晾干备用。3.山楂去蒂。4.用刀对半切山楂。5.刀尖挑去核。6.用签子尖头插进山楂里。7.还可在山楂上里夹入豆沙、花生仁，核桃仁等，做花样冰糖葫芦。8.也可不去核。
冰糖葫芦的制作方法和过程
我做的这个分量是6串，一串5个山楂的量。食材 山楂 30个 白砂糖 200g 水 100g 熟白芝麻 适量 方法\/步骤 首先呢把山楂清理干净，去核，串好串，放一边备用。糖和水的比例2:1，称好重，都倒到锅里面.请点击输入图片描述 大火加热，时不时地搅动，以免糊锅。刚开始开锅的时候是冒小泡泡，这个时候...