富一代张兰创业挣25亿身家，虽然经历俏江南并购仍身家过亿，吊打所有明星，你怎么看待张兰？汪小菲 从洗碗妹到亿万富翁，却被王思聪嘲讽“倒贴”，张兰都有什么故事...

俏江南创始人张兰：从出国洗盘子到身价过亿，她都经历了些什么？~

每个人都有幻想，都各自为幻想努力着，都希望能胜利，但是胜利历来都不是一蹴而就的，都需求在背后需求付出很多努力。
每一个胜利人士都是在阅历很多之后才有所成就，即便面对艰难也无所畏惧，一往无前才完成幻想。但是在众多胜利人士中，男性偏多一些，当然，也有很多女士，巾帼不让须眉。其实只需有远大的理想，坚持不懈地走下去，就一定有所成就。
张兰，出生于1958年，过着普通人的生活。张兰童年时期曾经放牛插秧，跟随父母下山干活，小小的她还要统筹家里的生活，洗衣做饭，张兰觉得能做一家人的饭是一件很幸福的事情，但在那个时分，一家人能吃上一顿肉就算是好的了，所以童年的阅历对她印象很深。

1987年张兰毕业于北京工商大学企业管理专业，毕业后张兰就直接工作了，并认识了现任丈夫。1989年，他们顺利结婚，结婚后他们还有了一个孩子，过着很平凡的生活，但也很闲适。
毕业成家后的张兰并没有被家庭的柴米油盐所约束，她仍然非常盼望财富，她一直置信本人也能够有一番成就，于是，张兰辞去了之前的工作，前往加拿大工作。
当然，她在加拿大的生活也并没有想象中那么顺利，非常辛劳是真的，但挣的钱却比在中国多很多。她的第一份工作是洗盘子，一天连续干好几家，只休息几个小时。后来，张兰表示，本人当时在加拿大一天挣的钱相当于国内一个月的工资。

固然在加拿大的工资要比在中国多很多，但是张兰并没有安于现状，她的目的是想本人攒钱回国做生意，顺便在国外学习学习。后来，张兰又找了很多份工作，照顾他人的生活起居，在理发店帮助，还曾经扛过猪肉。
两年后，张兰曾经攒够了2万美圆，这些钱在那个时分曾经能够做点小生意了，她决议回国开展，回国做生意。但是这一年，张兰曾经34岁了。在国外的这两年张兰历来没有休息过，夜以继日地工作，也没有过过一个节日。
回国后，张兰感到十分的迷茫。那个时分的中国还是十分落后，正处于开展时期。张兰对加拿大的餐饮行业也有所理解，她也看中了“民以食为天”，每个人都要吃饭，对美食总是越来越考究的，并看中了北京这个城市，她觉得。
于是，半年后张兰投资了十几万给一家四川菜馆，名字为“阿兰酒家”，一开端的开票、采购、买食材。做饭，这些事情都是张兰一个人在料理，十分辛劳，由于酒馆刚刚成立，知名度不是很高，所以张兰就觉得一定要给顾客留下好印象，这样才干有回头客，才干吸收更多的顾客。

张兰还本人在餐馆的墙上画画，还买了很多小饰品用来做装饰，她还从南方拉了很多竹子过来，用来装饰餐馆，成了“南方的竹楼”。那个时分中国的交通还不是很兴旺，张兰就积极地宣传本人的餐馆，做的菜也是把戏百出，十分吸收人。
渐渐的“阿兰酒家”很快就火了起来，不只有很多当地的人去，还有很多别的城市的人出名而来，前来品味，人们对“阿兰酒家”也是赞不绝口。
1997年底，张兰饭馆的每日停业额曾经到达了50多万，这个时分，张兰对本人又有了重新的定位，她的初衷还是想要创建一个品牌，她觉得中国文化源远流长，张兰想让中国走向世界。
在国外的那两年张兰对国外的中餐有所理解，也听说了很多外国人对中餐的评价，他们都说“法国大餐，中国小菜。”所以张兰十分希望中国的餐饮能够走向世界。

终于，2000年，张兰决议卖掉酒楼，这个时分她曾经积聚了600万元的资金，但她还是想要打造本人的品牌。
于是张兰开端调查北京的餐饮情况，渐渐张兰发现北京很多的高档写字楼里只要粤菜，而且价钱偏高，顾客也大多是有钱人。张兰就把重心放到了写字楼这边，主要面向商务人员。
其实当时有很多人劝她，由于写字楼的租金很高，这也就意味着要投资更多，面临更大的风险。这个时分张兰希望消费者自在选择，而不是靠鼎力宣传来吸收消费者。
就这样，张兰创建了“俏江南”，之所以取名为“俏江南”，张兰是觉得南方江南的小桥流水很具有中国特征，也是希望俏江南能够走向世界，能代表中国特征。
俏江南的地址选在国贸，有很多的商业人士，一开端俏江南并不被看好。俏江南没有背景，也没有名气。
所以，虽然张兰做了一份很优秀的方案书，还是只给了600平方米的位置，开业之前连员工的工资都无法支付，只能硬挺着。
但是张兰历来没有想过要放弃，她特意研讨了一下装饰，把俏江南装饰的低调清爽、洁净整洁，效劳态度也很好，里面的菜品款式很多，汇集了各个地域的特征菜品，极具中国特征。

最重要的是价钱相对其它的餐饮企业要低一些，俏江南爆火起来，人们对它的评价也是“环境不错，价钱不贵”。后来，俏江南的分店也渐渐开了起来。
张兰对菜品的配料请求十分严厉，主料和辅料加几，以及要加几盐，还有对火候的控制也应该严厉请求，她希望“俏江南”走向全世界也能都是一个口味。张兰又创建了“兰会所”，还请了巴黎设计师来设计，装点得华丽堂皇，分离了西餐和中餐，十分具有特征。
“湖北女富豪”张兰这一路走来极为艰苦，但张兰历来没有被打倒过。从一开端的外出打工，到如今的“俏江南”走向全世界，张兰不断以顾客为本，坚持初心。

这还是那个熟悉的张兰吗？要知道当年的张兰，是真正的强势。甚至就连儿子汪小菲的爱情，她都要插手。可如今才过去了几年，张兰为何变成了这样？从洗碗妹到亿万富翁，却被王思聪嘲讽“倒贴”，张兰都有什么故事？今天我们就讲一讲。

从洗碗妹到亿万富翁张兰年轻时吃过很多苦，甚至去加拿大的餐厅中刷过盘子。在加拿大的张兰凭借着自己吃苦耐劳赚了一些钱回到国内开始创业。她从开饭店开始，生意越来越好，张兰创办了俏江南集团，生意可以说是越来越好。张兰巅峰时期身价高达几十个亿，她是很多人羡慕的女强人。

不过生意就如战场，很少有人可以真正笑到最后，不少人从一无所有走到了人生的巅峰，然后又从人生巅峰瞬间回到了一无所有的状态，有的人甚至因此而负债几千万。张兰帮助儿子娶到了徐熙媛，当时很多女明星都非常羡慕徐熙媛，可以轻轻松松就嫁入豪门。不过好景不长，张兰从人生的巅峰跌到了谷底，资产几乎归零。因为诉讼败诉被判刑一年，并被拘捕入狱。

被王思聪嘲讽“倒贴”张兰之所以同意汪小菲和大S。既是因为儿子年龄确实到了，再加上那时的她，急于开拓新市场。大S不管是内地，还是台湾，都有着不小的知名度。一来二处，促成了这段婚姻。却没想到这场婚姻，反而引起了轩然大波。她和王健林是好友，婚礼是他赞助的。

结果遇上了风头正盛的王思聪，直接“回怼”。两个人一来一回。年少的王思聪，是一点面子都不给张兰留。创业近20年的张兰，却被嘲讽“倒贴”、“攀关系”。知天命的年龄，她一时间成了热门人物。好多网友都把他们母子，当成了“笑话”。

凭借着自己的实力去做，取得成功当然是值得让人尊重与敬佩。

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成功女性
拥有17年的餐饮行业经营管理经验，对餐饮行业有着极为丰富的市场经验和敏锐的判断力。
管理风格以稳健、细腻、果敢见长。
1991年，张兰从加拿大回国后进入餐饮业，开办了第一家餐馆。经过为期十年的餐饮经验与资金积累，于2000年创办了俏江南品牌餐厅。
曾荣获2006年中国十大财智人物、中国餐饮十大影响力人物、全国十大最具影响力的CEO、2007年度时尚女性、东方企业家30年杰出人物贡献奖、LADY杂志2008年度影响中国女性生活精英人物、创业邦杂志2008年企业家创业女性成就奖、TARGET杂志生活品鉴家、2008中国职场女性榜样、2009北京晚报中国餐饮财智人物等称号。
1989年，张兰大学毕业后已成家生子，过两点一线的生活，虽然单调但安逸，然而按部就班的工作，并没有锁住年轻张兰，渴望已久的财富梦想，她毅然辞职来到加拿大打工。在加拿大的生活，被张兰称为“就是挣钱”，第一份打黑工的工作是洗盘子，一小时3.5美元，她一天干4家餐馆，连续干16个小时。“一天挣的钱相当于国内一个月的工资。”
但地位低下、寄人篱下的生活远非张兰的性格，所以哗哗挣钱的日子就显然不是张兰心中的目标了，她早已打定主意：挣够钱就回国去做点事。张兰伺候过一大家子台湾人，在美容美发店帮过工，甚至扛过猪肉。“在餐馆打工，每天进店就有无数的事情等着你，甭想抬头，卸车扛猪肉，一扇就有上百斤。其中的辛苦常人无法体会。”
张兰至今还清晰地记得回国的日子，1991年的圣诞节快到了，她终于拿到了许多人梦寐以求的移民纸，同时，她也挣够了2万美元。决定命运的抉择通常只在一念之间，张兰当时心里清楚：只要过完圣诞节，回国的决心就会动摇。就这样，在国外没休过一个圣诞节的张兰，没有和家里任何人商量，踏上了回程的飞机。此时，距圣诞节只有4天。这一年，张兰已经34岁。 刚刚回国的日子，张兰也曾经茫然过、失落过，当时国内落后，和国外有天壤之别，但张兰毕竟还是那种“要做点事”的女人。掂量手里的资金量，再加上“民以食为天，这个行业总有机会”的直觉，半年后，张兰投资13万元在北京东四开了家川菜馆，名叫“阿兰酒家”。
其实，张兰刚回国时并没想到开餐馆，但似乎上天冥冥中为她安排了这条道路，在国外餐馆打工已经让她耳濡目染，而张兰小时候的“苦孩子”经历也在此时派上了用场。童年时随父母下放干校，张兰放过牛插过秧，做一家人的饭更不在话下，她觉得这样的童年很宝贵，“小时候吃的苦不叫苦。”
阿蓝酒家一开始，是张兰掌厨。还当过跑堂，当掌柜，开票，采购，什么都做。那时有个朋友要张兰做好思想准备，说干上餐饮后女人会变得很丑，因为柴米油盐酱醋茶事事要操心，而且离油烟很近，是个很辛苦的活儿。
张兰至今也总这样说，餐饮是个“勤行”，做这行就该像头老黄牛，勤勉、勤俭。身体要勤，头脑也要勤。张兰一个人跑到四川郫县，带了一帮当地的竹工上山砍竹子，用火车把13米长碗口粗的竹子运到了北京。随后，“阿蓝酒家”就变成了南方的竹楼。她亲手在竹墙上画画做装饰，装修和菜品相结合让她的酒店很快有了知名度。这也算是她把开餐馆当作艺术活动的开端。 到2000年，张兰已经积累了600万元的资金，但人生的瓶颈问题也随之出现了。“这就是自己的价值吗？当初放弃绿卡仅仅是要当一个饭店的老板吗？一定不是！”张兰像生活中很多到达这个阶段的人一样，在重新考虑自己的定位：自己到底要追求什么？她毅然卖掉了自己苦心经营的阿蓝酒家。
半年后，张兰有了自己的结论：“我觉得我此生的至爱还是餐饮！”
这一次的上路，张兰决心要干大事——打造一个国际的中餐品牌。在国外的两年，张兰已深知国外人们对中餐的评价：法国大餐，中国小菜。“唐人街里的东西根本不能称之为中餐，中国餐饮有着五千年的历史，老祖宗的宝库一辈子都挖掘不完，可为什么到现在地位不高，我就要做出一个品牌来。”
进入了这个行业，张兰才发现自己是餐饮业的“虫”，干大事的决心已定，这条已钻进去的虫子就认定了一个市场空缺。当时北京的很多高档写字楼里只有粤菜餐厅，价位偏高，把很多普通白领拒之门外。多年做餐饮的经验告诉张兰，这批有强劲消费能力的人对餐厅的要求是要有舒适有格调的环境，有色香味俱全的卫生食品，而且价格要适中。
张兰开始创建“俏江南”，专攻写字楼商务人群市场。当时不少人劝她，高档写字楼租金高，投资大，客源少，风险太大了。然而张兰有自己的想法：白领消费者最具理性，如果这个地方确实符合他们的口味，他们会带朋友来。“俏江南不靠大肆的广告宣传，靠的是消费者的理性选择。”
同时，定位白领市场的同时，俏江南也开始了觊觎全球商务人士的认同。首家店选址在国贸，张兰要选择一个高起点，让全球的商务人士在最快的时间之内了解中国的饮食文化；起名“俏江南”，意在要创建的是一个代表中国特色的国际品牌，让人一听就知道来自于中国。“很多外国人的眼中，江南的小桥流水最具中国特色，所以，我们就叫‘俏江南’”。
张兰清晰地记得进国贸开首家店的不容易：没有名气、没有背景，她就把计划书做得专业漂亮，让国贸一看自己就是个行家里手，赢得信任。但就是这样，原来谈好的位置还是给了别人，最后只给了600平方米的小位置；开业后的4个月里，俏江南的收入不够支付租金和员工的工资，就这么硬挺过来，很多人开始知道国贸有个别具一格的俏江南，俏江南悄然地火了。 如今的俏江南已经在北京、上海等地有了30多家直营店，而作为一家本土餐饮企业，俏江南要在海外上市的蓝图就更加引人关注，当年的一家小餐馆到底要成多大的气候呢？
在张兰的蓝图中，2008年将发展特许经营方式，再开30家加盟和直营的门店。除此之外，还将依据主业需求，收购原材料加工基地和酒厂。
未来两到三年时间内，俏江南集团计划让连锁餐厅在全球的数量发展到100家，同时完成俏江南集团的重组及境外上市。“与日本东京一家大规模的上市航空公司已经签约合作开店，与美国一上市公司的合作谈判也将开始，可以说2008年也将是俏江南在国际市场扩张最快的一年。”
一个小女子，一个小店，干成了国际连锁，她的秘诀确实无数人想探究。张兰对此付之一笑：“看似复杂的事情其实原因往往简单。通向宏大梦想的路就是脚踏实地地工作。”
为实现连锁中餐的标准化、规范化，张兰已启动了庞大的培训计划：跟外地旅游学院挂钩、与25所大学合办俏江南班，培训服务员、厨师，然后再集中到俏江南自己的培训中心，进行军事化培训，这个培训周期要一至两年；张兰要求每道菜的选料、火候都要实现量化的标准。“要让全世界的消费者吃到的都是一个味道，如果做不到，我们就开不了世界连锁店。”
为了让俏江南更加规范化，张兰从麦当劳、可口可乐、宝马等国际知名公司引进了职业经理人，充实俏江南的管理队伍，学习经验，加强对国际市场的了解，此外，俏江南还雇佣了多名外籍留学生作为自己的市场推广人员，让他们作为拓展国际消费群体的触角伸出去。
“我要做餐饮业的路易威登，要把店开到纽约、巴黎、米兰、伦敦、瑞士、东京……我希望有路易威登的地方就有俏江南。” 1991年，张兰从加拿大回国后进入餐饮业，开办了第一家餐馆。经过为期十年的餐饮经验与资金积累，于2000年创办了俏江南品牌餐厅；于2007年10月启动新概念时尚健康餐厅SUBU；2006年及2008年，接连在北京、上海打造针对高端奢华人群的兰（Lan Club）。
俏江南集团的老总张兰，一个靠餐馆起家的“阿庆嫂”，现在是餐饮江湖当之无愧的“大姐大”。
装修豪华的兰会所。精致菜品和特色装修一直是俏江南吸引顾客的两大砝码。
在疏阔的办公室里，坐在沙发上的张兰，笑声爽朗，快人快语。说到她的创业历程，超级自信的她总是口出狂言：“我一次一次的创新，给市场以惊喜，因为我自己就是个‘市场天才’。”
为什么那么自信？“拿着望远镜观察自己的过去，看不到自己有决策‘失误’的地方，原因只有一个，我勤奋啊。” 对于这样一个超级自信的人，人们通常都称其为“狂人”。