自己在外面开个餐饮店划算还是做食堂档口划算？ 开餐饮店，是加盟好，还是自己开店好？

开餐饮店，加盟好还是自己做好~

你好，渝味楠老火锅为你解答
自己开店好还是加盟好这个问题，如果你在餐饮界打拼了很多年，有很丰富的市场经验和人脉，那自己开店是没有什么问题的，如果你是新人，没什么市场经验的话，还是建议加盟，这样少操心一些，很多东西都是由品牌方提供。
补充，现在很多人（外行人）说加盟没有什么意义，不推荐加盟。但是开店的目的不就是为了有一家持续红火的火锅店可以盈利么？如果自己没什么经验，不是餐饮行业的大佬，开店风险至少提高50%以上，这样就是拿着一家店的失败去交学费。加盟则不一样，因为它有总部作为强大的后盾，品牌方成熟的经营体系和丰富的市场经验可以为其遮风挡雨。这两者之间孰轻孰重，静下心来对比一下就可以知道答案。

以上就是渝味楠老火锅的答案，希望可以帮到你！

自己开店好
任何行业的都不能保证百分之百的赚钱的。28定律到哪里都是适用首先考虑的问题：当地市场，适合做什么。
店面选址，产品定位，装修档次，宣传渠道。这些弄好了，在去选址加盟，还是自己做。如果不差钱，投资，那就可以选一个知名大品牌来做，投资一般都在大几十万以上。如果是创业，建议自己做，不会的东西，学会借力就好了。
主要看你有没有经营店铺的经验、产品有没有特色。产品有特色才能够在竞争越来越激烈的市场上收获到顾客。店铺经营对于门店能否长久的存活下去，起到至关重要的作用！如果这两点你都没有，还是建议你选址加盟一个餐饮品牌，让品牌总部带着你开店，带你走向成功！



扩展资料：
1、除去各种开店必须费用，你还要缴纳数额不菲的加盟费。没准后期还会有其他名目繁多的费用等着你。
2、选择加盟方式，门店发展的自由度也会受到较多限制，比如门店的装修风格、用料、餐品设置等等，总部都会有各种要求，而门店必须按照要求执行。
3、加盟商家后期想要转型很困难。因为目前大多数的连锁品牌是市场流行什么就做什么项目。而一般的品类流行周期都不长，过了流行期，品牌就转做别的，加盟商不转型就要落伍“挨打”。但即使产品不流行了，如果还在合作期内，加盟店想改变餐品经营方向则很难。除非你关店重开一家，但如果关店，前期的投资就算打水漂了。

我想划算的话还是在食堂的当口比较好吧，但是那样的话基本上这么多钱，要想能够赚到钱的话还是开餐厅，毕竟有自主经营的权利，贵贱都是自己说了算，但是他的当口，如果要是回来的话没吃，申通的质量太差的话肯定会被投诉了，所以根本就赚不到什么钱。

大学食堂档口收入？

• 1、主要来源有以下几个：

• ①学校餐厅每年的固定支出：吃饭住宿（一个季度），用餐人数等费用（饭菜提供与管理费）②菜品：包括水果，食材，配料，甜品等提供，价格定的不能太高，但是人流量却又很大③其他收入（代金券，打折，充值）

• 2、定价决定收入：

• 不管定价如何，校园档口的收入是大致相同的，就是利润率高的餐厅吃的人多些。

（学校饭堂档口与餐饮店收入）

• 3、租金：

• 大学饭堂档口一般都在校内，一个大学的学生每个月消费1000多的饭量一般也就开个一二十年的。

（开几年，学校给你发证书，这个证书就是食堂档口的正规收入，食堂是受教育厅认证的营业执照，不能乱开证书的。

• 4、人工费：

• 这个也要看你做的是什么档口，如果是西餐，中餐或者拉面之类的也不大赚钱。

（但是低价餐饮就是高利润）

• 5、周转费：

• 这个是针对普通的外卖餐饮用户收取的，这个开支大，提供较好的菜品消费水平也可以；

• 6、其他盈利点：

• 这个其实不是必须的，毕竟你做的都是零销量，有的大学做这种订餐平台，还有的做会员订餐，校内外有校园app，等等。

所以不是每个食堂都挣钱的，我们学校一个月能回本，学校的校内店我做过也亏得很厉害。

对于学校食堂档口挣钱吗？

这个回答肯定是不挣钱，但是如果你只看到他门口摆个招牌不挣钱，这样的人肯定没有尝试过这个生意，试一下挣个顾客满意度，这个就好了，挣多挣少不要纠结。

食堂档口有的挣钱，有的不挣钱，能不能挣钱？

那主要看你产品定位了。

定位好你挣钱的产品，你的门店选址就很重要了，因为我们不是每个人都是周末餐厅，如果你定位零销量，竞争力肯定不行。

所以我觉得这个不是挣钱与否的决定因素，你挣不挣钱，是看你的产品定位。

还有就是你想要多挣钱，就得你厨房不能亏本，所以如果亏钱的话挣不挣钱，看你产品定位。

现在疫情期间，我感觉是做食堂档口划算，因为学校封闭，客流量也稳定！现有陕西多所学校的食堂档口，可做特色米饭 自助等多种食物，不会受到疫情的影响。

看地理位置、人流量和价钱等等
综合考量后根据自己的需求来决定最后的选择
如果档口是学校，你就要考虑淡旺季，再就是针对不同的顾客，看你的商品会得到哪一类人的喜爱

如果没有开过餐饮店，那就建议先从食堂档口开起，等你掌握了一定的餐饮管理技能，再去外面开店，这样风险会小一点。