徐州特色小吃写作文

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　　徐州烙馍我的家乡徐州是一座历史名城，美味的食品更是数不胜数：以下是我为大家整理的徐州特色小吃写作文，供大家参考，欢迎阅读！

　　徐州特色小吃写作文（一）：徐州烙馍

　　徐州烙馍我的家乡徐州是一座历史名城，美味的食品更是数不胜数：颜色诱人的红富士苹果、香甜可口的小孩酥、风味独特的沛县狗肉……但在众多的食品中，有一种看似极平常却又独特，也是徐州人民白痴不厌的食品--烙馍。

　　烙馍及不同于北方的单饼，也不同于很多地方的煎饼。它作为徐州特有的食品，已经有着20XX多年的历史了。相传在楚汉相争时，刘邦率兵与项羽作战，路过徐州。因为刘邦的军队纪律严明而深受徐州老百姓的拥戴。为了能让行军中的刘邦军队吃上一顿饱饭，徐州的老百姓急中生智，发明了一种既简捷又实惠的面食--烙馍。后来烙馍这种食品就这样一直流传下来。烙馍的做法很简单，做烙馍的地方几乎随处可见。几个老人围在一起，支起一个鏊子，将和好的面团切成小块，他们扞的扞，揉的揉，摊的摊，几个面团在这些老人手下飞舞着。不一会儿，一张又薄又圆的烙馍就做好了。烙馍做好了，单是看着这又薄又圆的烙馍就会引起你强烈的食欲。烙馍吃起来很劲道并且富有韧性。在某种意义上来说，也象征了徐州人不怕吃苦、勇于面对现实的品质。烙馍的吃法也很多：可以泡在汤里吃；可以卷油条吃；还可以在两三个烙馍之间放上油、盐、葱花、鸡蛋煎的黄黄脆脆的吃……

　　还有一家很出名的餐馆用别出心裁的推出一道“烙馍卷烙馍丝”的菜式，深受顾客们的喜爱。你一定很好奇何为“烙馍卷烙馍丝”吧？所谓的“烙馍卷烙馍丝”就是：把烙的烙馍切成丝，然后放到油锅里炸，炸的酥脆的烙馍丝再配上辣辣的海带丝、土豆丝，然后外面再用软嫩的烙馍卷起来，真是独特美味。

　　如果你有机会来徐州，可不要忘记品尝徐州独特的食品烙馍，保证你百吃不厌。

　　徐州特色小吃写作文（二）：徐州特色小吃

　　徐州有很多有特色的小吃食物，真是数不胜数。如：辣汤、烙馍、蛙鱼、油茶……每一个都是人间美味，吃完还想吃第二次。辣汤，是我们这人人皆知的特色小吃。

　　辣汤看起来黑乎乎的，用料简单，有很多的胡椒。因此，辣汤又被称为胡辣汤。汤里面有黑中带黄的鳝鱼丝，像几条小鱼儿在水里面游来游去。油黄的鸡丝加上熟透了的面筋，真是令人垂涎三尺呀！辣汤是徐州特有的一种小吃，古代叫雉羹，其它地方绝对没有。而且这种辣汤是我们国家第一位著名的厨师彭祖亲手创制，到现在已经有4000余年的历史，这一点非常令我们徐州人民感到骄傲自豪。

　　辣汤的做法也是非常简单的，，一般在10个小时以前要做好和面的准备工作。第二天将面团洗成面筋，随手把面筋放入开水锅里，烧开后放入一些胡椒、豆腐皮、青菜等，一碗色香味俱全的辣汤就做好了。

　　当我在喝辣汤的时候，会感到嘴唇麻酥酥的。有时身上会大汗淋漓，越喝越想喝。有一次我喝辣汤是过猛，一下子就吸到了气管里，使我的脸憋得通红，真是又恨又喜。

　　徐州的特色小吃——辣汤，真是别有一番风味。

　　徐州特色小吃写作文（三）：烙馍卷馓子

　　“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝。”猜出来是什么了吗？对，就是我们徐州特有的面点―烙馍卷馓子。

　　我很喜欢吃烙馍卷馓子，烙馍的做法看似简单，实则难！把一个很小的面团放在面案上，用一支两头尖细，中间稍粗的擀面杖先从圈擀起，稍大后就上下翻飞，跳跃。眨眼的功夫，就成了一张薄如蝉翼，大如银盘的圆面片。接下来，把擀好的面饼用竹劈挑在中间凸起的铁鏊子上面两面烙熟，要做到烙馍不焦不破，那是一定要眼疾手快，不停地翻面，左叠右折，功夫了得啊！不一会儿，香味扑鼻的烙馍就做好了。

　　散发着面香的烙馍卷上金灿灿的馓子，真是香脆可口，丝毫不亚于那些大鱼大肉美味啊！徐州的烙馍还有其它的吃法，烙馍不仅可以卷馓子，还能卷荤裹素，也可用蔬菜和其它馅料做成菜合。若用两张烙馍，中间放上葱花油盐，鸡蛋做成油馍更是美味可口。如果在活面时加进芝麻，放入糖或盐烙成半熟的馍，放入油锅中炸至金黄，吃起来更加香脆美味。

　　唇齿留香的烙馍卷馓子，吃一次就让你回味无穷。如果听了我的介绍你垂涎三尺，就来吃一次正宗的“徐州烙馍卷馓子”吧！

　　徐州特色小吃写作文（四）：徐州特色小吃——火烧

　　上个星期，我和爸爸路过祥和路口的时候，发现了一家火烧店。

　　我闻到香味，便凑了上去。只见做火烧的师傅先拿一团事先揉好的面团，用面杖擀一下，再用手把面拉一拉，面就变得很薄了，然后涂上食用油，加上一些葱花、肉丁，之后把它卷起来，足足有十几层，再用手捏一捏使面团变成椭圆条形状，每锅十个。

　　先放在铁板上煎一会儿，这是第一道工序；面团慢慢变硬，颜色也逐渐变深，师傅不停用小铲非常熟练地翻来翻去，直到符合要求，这是第二道工序；铁板下面是一个火红的炉子，师傅把符合要求的饼放入炉子，这是第三道工序徐州特色小吃写作文（4篇）作文。只见师傅每放一个，手都立刻收回沾些水降温。

　　每锅饼在炉子里要烤上十几分钟，师傅不停地翻、烤，面团由白逐渐变成金黄，香味让我馋的直流口水。可是师傅却耐心地说：“要想火烧好吃，还得等一会才能出锅

　　现在都有烤箱了，不用炉子了，但烤箱永远烤不出炉子上烤的这味道。”数九寒天，师傅的汗却雨点似的往下滴，而我冻得直得瑟。

　　终于，师傅大声喊：“出锅了。”只见师傅一个一个取出火烧，用铲子小心地刮刮，用纸包好。我迫不及待拿了一个，咬了一口，只听“咯吱”一声，外壳脆脆的，再咬一口里面嫩嫩的，香味扑鼻，外酥里嫩！

　　我还从师傅那了解到，做火烧的在徐州已经不多了，手艺也快失传了，因为这个工艺复杂，做起来麻烦，很辛苦，价格又上不去，加上城管管得也严，生意出路很窄，最主要没人愿意学。

　　路上，我边吃边想，咱们徐州的传统工艺越来越少了，我们一定要想法传承好这些工艺啊！

　　徐州特色小吃写作文（五）：羊肉汤

　　徐州的特色小吃有很多，而我却独爱那里的羊肉汤。

　　徐州的羊肉汤和苏州的不一样，苏州的羊肉汤加入羊肉、大蒜和盐便成了一锅羊汤。徐州的羊肉汤可不不仅仅是这样！走吧，让我带你去烧羊肉汤的现场看看！

　　首先，煮一锅开水，将准备好的羊肉放进开水里烫一分钟后立刻捞出，这样可以去掉肉里的血水和膻味。然后，将羊肉用冷水洗净。与此同时，再烧一锅开水。水开后，将羊肉再次放进水里，加上佐料，用小火慢慢熬制。记住，这上面的步骤可一步也不能少，不然，就熬不出又白又香的羊肉汤了。熬煮了2-3小时后，羊肉的香味已初步弥漫出来，这时把提前3小时候泡好的麦仁放进汤里，继续熬煮，直到麦仁“开花”为止。最后，放入红薯粉丝和白菜，再熬十分钟左右，放入盐和切好的葱、香菜，还可以根据个人喜好放些米醋，一碗色香味俱全的羊肉汤就做好了！

　　看，刚出锅的羊肉汤红的红，绿的绿，白的白，好不漂亮！纹理细腻、色泽红润的喷香羊肉浸在鲜美的羊汤中，透明的红薯粉丝盘绕在它们旁边，上面点缀着葱花和香菜。哦，别忘了麦仁，它们同样不甘示弱地挤占了碗的一角，令人难以忽视它们的存在。这几种朴素食材混合在一起散发出的诱人香味搭配米醋的清香，令人光是闻着就要食指大动。

　　话不多说，我们赶紧开动吧！我先迫不及待地尝了一块羊肉，嗯，肥肉肥而不腻，入口即化；瘦肉肉质鲜嫩，精而不老，再吸一口粉丝，红薯粉丝特有的香味加上麦仁糯糯的感觉令我回味无穷。最后喝一口羊汤，羊肉的鲜味，米醋的酸味完美地融合在一起，令人喝了还想喝，根本不想停下来。     我们每次回徐州，外婆都会烧给我们吃，一家人围坐在一起，一人一大碗羊肉汤，边吃边说说一天的趣事，说完，吃完，肚子就饱了，心里也被亲情塞得满满的了。

　　这就是我最喜欢的徐州羊肉汤，我不仅喜欢它的味道，还喜欢一家人一起吃时的亲情。怎么样，看到这里，你是不是也馋了？那就赶紧按我说的做一锅羊汤，和家人一起解解馋吧！